Пирог без яиц

Сразу предупреждаю РЕЦЕПТ ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК!
Хочу поделиться рецептом простого пирога без яиц. Пирог сладкий, мягкий, немного влажный.

Итак, рецепт: смешать 4 стакана ( стакан граненый 250 граммовый ) муки,0,5 ч л соли, 2 пакетика ванильного сахара и 1 ч л соды.
Отдельно смешать 250 гр растопленного маргарина( масла), 2 стакана сахара,500 мл кефира. Мешать венчиком.
Соединить сухую и жидкую смеси- получится тесто как сметана. Это основа.
Теперь можно добавить фрукты, ягоды, сухофрукты или джем-все по вкусу. Фрукты и ягоды режем на средние кусочки, если добавляем сухофрукты, то надо учесть, что и они добавят сладость. Ягоды, фрукты и сухофрукты просто смешиваем с тестом. Джем лучше использовать с кислинкой. Если будете делать с джемом, то в форму сначала кладем часть теста, потом ложкой раскладываем джем и сверху островками опять тесто, размазать как получится, при выпечке оно само разойдется.

Я сегодня добавила изюм (промыла, подсушила, припорошила мукой) и кусочки груш.



Форму смазать маслом и припорошить мукой. Печь при 180 градусах до готовности, как тесто начнет отходить от стенок формы, проверить шпажкой на готовность- у меня пеклось 50 минут. Готовому пирогу дать остыть в форме, там же его и нарезать.




Пирог лучше печь невысоким. Это количество ингридиентов я использую для формы диаметром 35 см и пирог получается высотой 3-4 см.
Высота готового пирога также зависит от объема наполнителя ( ягод, фруктов).
Приятного аппетита!
Если кто испечет, буду рада отчету!