Круассаны, запеченные с яйцами.

вчерашние круассаны
4 шт.
ветчина из индейки ветчина
ветчина
150 г
яйца куриные
3 шт.
сыр твердый
100 г
сливочное масло
50 г
молоко
150 мл
горчица
2 ч. л.
соль морская
1 щепотка


Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Яйца соединить с молоком, посолить и взбить венчиком

Ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками.

Круассаны разрезать вдоль пополам, одну половинку смазать сливочным маслом, вторую — горчицей.

На половинки с маслом выложить сыр, на половинки с горчицей — ветчину. Сложить вместе половинки круассанов, выложить в жаропрочную керамическую форму, залить яйцами с молоком и запекать в разогретой духовке 20 минут.

Подавать с соусом.( у меня не было времени, мы ели без соуса, то же вкусно)


соус


Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.

Приготовить майонез(или взять магазинный): в высоком стакане соединить яйцо, горчицу, лимонный сок и, вливая по капле оливковое масло, взбить блендером с насадкой-венчиком в однородную массу.

Маринованный огурец мелко порубить.

Укроп и листья кинзы измельчить.

Приготовить соус: в домашний майонез добавить нарезанный огурец, каперсы, зелень, поперчить и все перемешать.

Приятного аппетита!