Кремний – залог крепких костей, упругой кожи, сияющих волос и хорошей памяти.

Кровоочистительные, ранозаживляющие, желчегонные и бактерицидные свойства делают данный микроэлемент одним из самых необходимых в ежедневном рационе человека. Благодаря кремнию организм лучше усваивает железо, кальций, кобальт, марганец, фтор. Здоровые сосуды, сильный иммунитет, быстрый обмен веществ – результат хорошего усвоения кремния.

Кремний взаимодействует с витаминами А, С и Е. Сочетание злаков с цитрусовыми и зелеными овощами считается самым полезным.

Кремний участвует в борьбе со свободными радикалами. Взаимодействуя с тяжелыми металлами (свинцом), микроэлемент образует устойчивые соединения. Они выводятся мочеполовой системой. То же самое происходит со шлаками и токсичными веществами.

Кремний улучшает усвоение железа (Fe) и кальция (Ca), кобальта (Cb), марганца (Mn), фтора (F).

Снижение концентрации кремния в соединительной ткани приводит к поражению сосудов, атеросклерозу, нарушению прочности костной ткани.

Источники кремния

Содержание кремния в продуктах (мг на 100 г):

бурый рис – 1240;
овсяная крупа – 1000;
просо– 754;
ячмень – 600;
соя– 177;
гречневая крупа – 120;
фасоль – 92;
Горох – 83;
Топинамбур – 80;
Кукуруза – 60;
Фундук – 51;
Шпинат – 42;
Ряженка – 34;
Петрушка – 31;
Цветная капуста – 24;
Салат зеленый листовой – 18;
Персик – 10;
Жимолость – 10.

Совет! Хотите быстро восполнить запасы кремния в организме? Забудьте о мясе с гарниром. Само по себе мясо, хоть и содержит достаточное количество кремния (30-50 мг в 100 г), препятствует его усвоению из других продуктов. Раздельное питание – наоборот. Сочетайте нешлифованный рис, ячмень, просо, пшено, гречку с овощами и фруктами. Устраивайте «разгрузочные» дни на абрикосах, грушах и вишне.


Сочетание с другими питательными веществами
Избегайте сочетания кремния с алюминием. Действие последнего противоположно действию кремния.

Повысить содержание кремния в организме при помощи мясных продуктов невозможно. Сколько бы ни было кремния в мясе и субпродуктах, они не усваиваются. Более того, они блокируют усвоение кремния, содержащегося в других продуктах питания – зелени, овощах и злаках. Содержащаяся в них растительная клетчатка улучшает всасывание кремния.

Кремний совместно с другими микроэлементами участвует в химических реакциях синтеза коллагена и эластина, входящих в состав соединительной ткани кожи, волос и ногтей.

Кремний усиливает антиоксидантные свойства витаминов С, А, Е. Последние борются со свободными радикалами, вызывающими онкологические заболевания.

Оксид кремния взаимодействует в организме с тяжелыми металлами (свинец) и токсинами. В результате химической реакции образуются устойчивые соединения, которые выводятся из организма почками.

Суточная норма кремния (подано ниже) рассчитана только для взрослых. Верхний допустимый уровень потребления кремния для детей и подростков не установлен.

Взрослые – 20-50 мг.

Понижение содержания кремния в организме чревато такими заболеваниями:
от 1,2 до 4,7% – инсульт и инфаркт;
1,4% и менее – сахарный диабет;
1,6% и менее – вирус гепатита;
1,3% — онкологические заболевания.

Совет! Кремний участвует во всех видах обмена. Запасенный в стенках сосудов, микроэлемент оберегает их от проникновения жиров в плазму крови и блокирует кровеносное русло.

Если состояние кожи, волос и ногтей неудовлетворительное, налегайте на каши и соки. Виноградный сок на завтрак, клюквенный на обед и грушевый не ужин – первый шаг к эластичной и подтянутой коже.

Чем угрожает избыток кремния

Заболеть из-за избытка кремния в рационе невозможно, но в зоне риска жители местностей с высоким содержанием кремния в почве или воде.

Из-за высокой концентрации кремния в организме:

откладываются соли в мочевыводящих путях, суставах и других органах;
развивается фиброз в кровеносных сосудах и во всем организме в целом. Симптомы: учащенное дыхание при легкой нагрузке, уменьшение жизненной емкости легких, пониженное артериальное давление;
расширяется и гипертрофируется правый желудочек («легочное сердце»);
увеличивается печень, отекают конечности, синеют кожные покровы;
усиливается раздражительность, развивается астенический синдром;
повышается риск заболеваний верхних дыхательных путей. Наиболее распространенное из них – силикоз. Недуг развивается из-за вдыхания пыли, содержащей диоксид кремния, и протекает в хронической форме. По мере прогрессирования заболевания в легких пациента разрастается соединительная ткань. Нормальный газообмен нарушается, а на его фоне развиваются туберкулез, эмфизема или рак легких.

В зоне риска – работники рудников, литейных цехов, производителей огнеупорных материалов и керамических изделий. О заболевании сигнализируют затрудненное дыхание, одышка и кашель. Симптомы усиливаются при физической нагрузке. Фарфоро-фаянсовые, стекольные производства, месторождения руд цветных и драгоценных металлов, пескоструйная очистка литья – потенциально опасные объекты.

О переизбытке кремния свидетельствуют снижение и повышение температуры тела, депрессивное состояние, общая усталость и сонливость.

При подобных признаках включите в рацион морковь, свёклу, картофель, топинамбур, а также абрикосы, вишню, бананы и клубнику.

Рецепты:

батончиков богатых (не только) кремнием
https://www.stranamam.ru/post/13576641/

овсяного печенья
https://www.stranamam.ru/post/13576900/