Совместные покупки
Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала polyaik3 в личном дневнике

Ищу рецепт торта "Ширван"

У мужа через неделю юбилей. Он долго жил в Баку и часто вспоминает бакинские торты. Самый вкусный, как он говорит, - это "Ширван". Вот хочу испечь ему на день рождения, а рецепт нигде не могу найти.
Может, здесь есть кто-нибудь из Азербайджана, у кого найдётся такой рецепт?
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Ищу рецепт торта "Ширван"
У мужа через неделю юбилей. Он долго жил в Баку и часто вспоминает бакинские торты. Самый вкусный, как он говорит, - это "Ширван". Вот хочу испечь ему на день рождения, а рецепт нигде не могу найти.
Может, здесь есть кто-нибудь из Азербайджана, у кого найдётся такой рецепт? Читать полностью
 
+11 polyaik3 28.04.2018 464 7 27 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов
Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом V485 "Джуна"
Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Комментарии
Лёля
28 апреля 2018 года
0
http://vkusno-kak-doma.ru/index.php/torty-i-pirozhnye/torty/152-bakinskij-orekhovo-bezeshnyj-tort-apsheron

так в инете полно рецептов этого тортика, ловите ссылочку..
polyaik3 (автор поста)
28 апреля 2018 года
0
Нет, это не Ширван, а Апшерон. Его я уже делала. Мне именно Ширван нужен. Они отличаются сильно.
Лёля
28 апреля 2018 года
0
эх... ну тогда я тоже послушаю, а вдруг и мне надо такой торт?
polyaik3 (автор поста)
28 апреля 2018 года
0
куркума
28 апреля 2018 года
0
В СМ есть группа "Азербайджанская кухня" https://www.stranamam.ru/community/2523935/ Попробуйте спросить там, или лично у администратора - Джалилки.
polyaik3 (автор поста)
28 апреля 2018 года
+1
Спасибо )
tusiknatusik
29 апреля 2018 года
0
Вот, что нашла
1. Рецепт приготовления торта "Апшерон" довольно простой. Для начала необходимо аккуратно отделить белки от желтков всех 8 яиц.
2. Белки соединить со стаканом сахара и тщательно взбить до появления плотных пиков. В процессе добавить щепотку лимонной кислоты или немного лимонного сока.
3. Отдельно необходимо взбить желтки со стаканом сахара. Добавить постепенно муку, чтобы не образовались комочки.
4. Орехи порубить ножом (так, чтобы попадались средние кусочки). Отправить к желткам и тщательно перемешать.
5. Соединить белковую и желтковую массу, аккуратно перемешивая. Разделить тесто на 3 части и выпечь в заранее разогретой духовке 3 коржа. Каждый корж выпекается около 25 минут.
6. Тем временем необходимо взбить сливочное масло со сгущенным молоком. При желании в крем можно добавить около 50 миллилитров рома или коньяка, если тортик предполагается только для взрослых. Подойдут также разного рода ликеры.
7. Готовые коржи нужно как следует остудить и промазать кремом.
8. Сверху украсить торт "Апшерон" в домашних условиях можно шоколадной глазурью, орехами или крошкой коржа.
Пропитываться тортику лучше не менее 3-4 часов, а идеальным вариантом будет оставить его на всю ночь.
Ингредиенты: Яйца — 8 ШтукСахар — 2 СтаканаЛимонная кислота или сок — 1 ЩепоткаМука — 1 СтаканОрехи — 1 Стакан (любые по вкусу)Сливочное масло — 200 ГраммСгущенка — 300-350 Грамм
В Ширване орех жаренный!
ИринаПриморочка
29 апреля 2018 года
0
Торт на фото выглядит, скажем так, не очень...
tusiknatusik
29 апреля 2018 года
0
возможно резали холодный торт, масляный крем застыл и примял ореховые коржи
ИринаПриморочка
29 апреля 2018 года
0
А по-моему, наоборот, как сляпали-так и оттяпали кусок. Он же весь разваливается! А сам торт по себе красивый, если приготовлен правильно. Он, кстати, невысокий должен быть и резать его очень просто!
tusiknatusik
29 апреля 2018 года
0
Может быть и так
polyaik3 (автор поста)
29 апреля 2018 года
+2
В ответ на комментарий tusiknatusik
Вот, что нашла
1. Рецепт приготовления торта "Апшерон" довольно простой. Для начала необходимо аккуратно отделить белки от желтков всех 8 яиц.
2. Белки соединить со стаканом сахара и тщательно взбить до появления плотных пиков. В процессе добавить щепотку лимонной кислоты или немного лимонного сока.
3. Отдельно необходимо взбить желтки со стаканом сахара. Добавить постепенно муку, чтобы не образовались комочки.
4. Орехи порубить ножом (так, чтобы попадались средние кусочки). Отправить к желткам и тщательно перемешать.
5. Соединить белковую и желтковую массу, аккуратно перемешивая. Разделить тесто на 3 части и выпечь в заранее разогретой духовке 3 коржа. Каждый корж выпекается около 25 минут.
6. Тем временем необходимо взбить сливочное масло со сгущенным молоком. При желании в крем можно добавить около 50 миллилитров рома или коньяка, если тортик предполагается только для взрослых. Подойдут также разного рода ликеры.
7. Готовые коржи нужно как следует остудить и промазать кремом.
8. Сверху украсить торт "Апшерон" в домашних условиях можно шоколадной глазурью, орехами или крошкой коржа.
Пропитываться тортику лучше не менее 3-4 часов, а идеальным вариантом будет оставить его на всю ночь.
Ингредиенты: Яйца — 8 ШтукСахар — 2 СтаканаЛимонная кислота или сок — 1 ЩепоткаМука — 1 СтаканОрехи — 1 Стакан (любые по вкусу)Сливочное масло — 200 ГраммСгущенка — 300-350 Грамм
В Ширване орех жаренный!


↑   Перейти к этому комментарию
Нет, это не Ширван, а Апшерон. Его я делала. Он вкусный, но совершенно другой.
tusiknatusik
29 апреля 2018 года
0
cosqun isayev 2
2 мая 2018 года
+1
В ответ на комментарий polyaik3
Нет, это не Ширван, а Апшерон. Его я делала. Он вкусный, но совершенно другой.

↑   Перейти к этому комментарию
рецепт торта ширван:5 яиц с 1 стаканом песком взбивать миксером до бела,, добавить 1 столовую ложку кукурузного крахмала 2 столовую ложку жаренного кюнжута ,5 столовой ложку муки мешаем ложкой и выпекаем 2 коржа.
После остывания пропитаем сиропом.Сироп 1 стакан вода +2 стол,ложка песка+ванилин варить сироп,Намазать коржи кремом и посыпать орехом.
polyaik3 (автор поста)
4 мая 2018 года
0
Спасибо. Попробуем. А крем какой?
cosqun isayev 2
20 мая 2018 года
0
крем банка сгущенного молока 300 грам сливочного масла,
polyaik3 (автор поста)
20 мая 2018 года
0
Спасибо )
ИринаПриморочка
29 апреля 2018 года
0
Вот что я нашла:
https://www.youtube.com/watch?v=c0WynbZNuk0
Возможно, это именно то, что вам надо.
polyaik3 (автор поста)
29 апреля 2018 года
0
Нет. Там тоже нет Ширвана. Везде только рецепт Апшерона
tusiknatusik
29 апреля 2018 года
+1
А вкус какой у ширвана?
polyaik3 (автор поста)
29 апреля 2018 года
+2
Точно не знаю, я же не дегустировала Муж толком не может объяснить, говорит что очень вкусно и коржи имеют привкус козинак.
tusiknatusik
29 апреля 2018 года
0
Понятно, может быть орехи карамелизированные, типа как в торте эстерхази
polyaik3 (автор поста)
29 апреля 2018 года
0
Не знаю. Мы такой торт не ели. Надо посмотреть )
Irusya591212
28 января 2022 года
+1
В ответ на комментарий polyaik3
Точно не знаю, я же не дегустировала Муж толком не может объяснить, говорит что очень вкусно и коржи имеют привкус козинак.

↑   Перейти к этому комментарию
Это потому что торт готовится на основе кунжута.
Нелля JW
28 января 2022 года
0
Вот, на Поваренке: https://www.povarenok.ru/recipes/show/157751/
polyaik3 (автор поста)
28 января 2022 года
+1
Спасибо) Похоже, это именно то, что я искала.
Нелля JW
29 января 2022 года
0
Я рада, что смогла помочь!!

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Свежее видео
Как правильно хвалить ребенка (11-12 месяцев)

Как правильно хвалить ребенка (11-12 месяцев)

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2024, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100