Куриная грудка с овощами в соусе терияки

Сегодня я готовлю куриную грудку с овощами в соусе терияки. Соус Терияки покупаю в магазине готовый, вот такой

Терияки можно приготовить и самостоятельно, благо в интернете полно рецептов его приготовления. Но честно говоря, мне просто лень возиться, проще купить уже готовый.
Вот такие ингредиенты есть в наличии. Примерно 250-300 куриного филе, нарезанного соломкой, по горсти нарезанных соломкой овощей - кабачок, морковь, перец сладкий, стручковая фасоль. Очень не хватает здесь баклажана, он придает курочке приятную остринку. Мои замороженные запасы истощились, поэтому жду лета. Но стручковая фасоль в этом рецепте обязательна.


Куриное филе нарезаю соломкой и мариную в 2 ст. л. обычного классического соевого соуса в течение 20 минут. Обжариваю на сковороде до легкого подрумянивания и высыпаю нарезанные соломкой овощи.

Тушу под крышкой на небольшом огне до выпаривания жидкости, ее должно остаться в сковороде на более 2 ст. л. Выливаю сосус терияки, перемешиваю и держу еще 5 минут на маленьком огне, перемешивая. Затем накрываю крышкой и даю немного постоять, чтобы все ингредиенты пропитались соусом и стали приятного кисло-сладкого вкуса.


На гарнир сегодня у меня отваренная чечевица и овощное рагу.


Приятного аппетита!