Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Записки грибника. Как я стала собирать грибы зимой

Начало:

Записки грибника. Зимние грибы: https://www.stranamam.ru/post/13422455/
Записки грибника. Фламмулина бархатистоножковая (зимний опенок): что за гриб?: https://www.stranamam.ru/post/13425323/

Сегодня продолжу тему про зимний опенок.
Я показала несколько фото этого гриба, а сейчас хочу объединить слово «зимний» с зимой.

Это было лет 5 назад. С учетом того, что я грибник с детства, к 25 годам я знала много грибов, умела их отличить друг от друга. Знала, как выглядит мухомор ( тогда я считала, что существует только один мухомор - красный Amanita muscaria, а оказывается знаете сколько их, мухоморов этих), как выглядит Бледная поганка ( это аксиома, это пропускной билет в грибной мир, иначе - зась), но все грибы искала-собирала начиная с сентября. До 25 лет я была чётко уверена, что грибы растут только осенью и только когда льют дожди. До сентября в лес я ходила только на шашлыки.

Однажды, наверное в декабре, привычно листая различные интернет страницы в поисках чего-то неизвестного, я натолкнулась на один грибной блог. Блог вёл мой земляк, который, к тому же, жил в соседнем городе. Так что его находкам я доверяла, потому что полоса та же, местность та же, так что и «улов» реальный. К слову, декабрь был декабрем, с морозом и снегом по колено. И был свежий пост о зимней грибалке. Стоп! Зимней??? Это как?

В моем понимании это не укладывалось. На фото под грудами снега, среди бела поля, виднелись оранжевые грибочки. Они были и на дереве, потом в руках, потом в ведре, и- контрольный в голову- дома в мойке, а потом на сковородке. Мой мир перевернулся и обрёл новые краски! Муж решил, что я сошла с ума...

Тогда был огромный минус в моей жизни, который препятствовал моему скорейшему знакомству с зимними грибами - я не водила машину. Машина была, а ни прав, ни навыков вождения не было. Я просила мужа отвезти меня к озеру, чтобы я там наконец-то нашла эти самые грибы! Уже была зима. Интернет засыпало от фото и видео различных грибников. Счастливые, с фламмулинами в руках... А муж везти меня никуда не торопился.

Так прошла моя первая зима, в которую я узнала о восьмом (для меня) чуде света - зимних съедобных грибах.

К приходу ноября я уже знала о фламмулине все. Я пересмотрела столько видео и макро-фото с ней! Я ее узнала бы из тысячи других грибов. И вот пришла пора похолодания, при которой и начинают расти зимние опята. Снега еще не было, и я смогла уговорить мужа отвезти меня на озеро, вокруг которого растут старые ивы и, предположительно, там должны быть фламмулины. С какой надеждой я тогда выходила из машины!!! Это не описать словами. Я понимала, что если я не найду эти мифические зимние грибы здесь и сейчас, то муж меня засмеёт. А для меня, на тот момент, это было очень важно: я не должна была упасть в грязь лицом. И не упала.

Я прыгала вокруг того брёвна, усеянного мелкими оранжевыми грибочками с чёрной бархатистой ножкой.



Я держала их в руках, как самые долгожданные и ценные трофеи. Такое ощущение радости у меня было, когда мне давали впервые на руки моих детей. И я не преувеличиваю!

Так я стала осенне-зимним грибником. Весенний и летний сезоны я познала в том же году, но позже.

Зимние грибы в прямом смысле растут под снегом. И фламмулины - не единственный снежный гриб. Но сам факт «гриб под снегом», а именно так переводится «эноки» - это уже нонсенс и новшество современного мира. И самая большая отдушина для грибника «не в сезон».



Хотя, лично для меня, понятия «грибной сезон» больше не существует. У меня теперь «грибной год» и он никогда не заканчивается!!!

Предлагаю посмотреть краткий обзор зимних грибов в природе:




Добро пожаловать в мой грибной мир!!!

Если кому-то интересно, то есть и видео с этими грибами. Я веду свой канал, при чем давно:

http://www.youtube.com/c/Огрибахсвоимисловами

Там не просто фото, там вживую можно увидеть эти и другие грибы в природе.

P.S. Приветсвую и принимаю любую критику касательно моего канала. Только Вы помогаете мне расти и становиться лучше!
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Записки грибника. Как я стала собирать грибы зимой
  Начало:
Записки грибника. Зимние грибы: https://www.stranamam.ru/
Записки грибника. Фламмулина бархатистоножковая (зимний опенок): что за гриб?: https://www.stranamam.ru/
Сегодня продолжу тему про зимний опенок.
Я показала несколько фото этого гриба, а сейчас хочу объединить слово «зимний» с зимой.
Это было лет 5 назад. Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 145190 Рецептов 1535247 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Торт "Диво дивное" ... Торт "Диво дивное" ...
Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится ...
Подробнее »
Курица в сырном соусе "Птичье ... Курица в сырном соусе "Птичье ...
Название оставлено почти такое, как в оригинале. Очень ...
Подробнее »
Сыр "Моцарелла" Сыр "Моцарелла"
Я очень люблю Моцареллу, особенно шарики помельче.
Подробнее »
Рыба в желе "Белый танец" ... Рыба в желе "Белый танец" ...
Это одно из моих фирменных блюд. Готовлю это блюдо ...
Подробнее »

Комментарии

zmeychka
9 марта 2018 года
0
Вы очень интересно пишите, спасибо!

Вот только, согласитесь, не везде возможно собирать грибы зимой. Я в РФ (МО), так у нас точно щимой грибов нет, увы, а хотелось бы
Golubka2 (автор поста)
9 марта 2018 года
0
И Вам спасибо!
Я знаю многих грибников в ФБ и в Ютуб с МО, и они благополучно собирают зимой грибы))) Нужно только найти места, где они растут. Я еще напишу о Иудином ушке ( этот гриб тоже растет зимой), так его еще легче найти, чем зимний опенок.
zmeychka
9 марта 2018 года
0
Ох, наверное надо быть фанатом, чтоб среди сугробов по пояс умудриться найти съедобные грибы. Честно, не встречала таких людей, но, завидую тем, кто этим занимается

А можно ссылку на ФБ (можно в личку)-очень интересно
boss1 76
9 марта 2018 года
0
Интересно, но вот скажите: а есть страх их есть, ну, допустим, в первый раз? Я как-то боюсь незнакомые грибы есть именно для меня незнакомые.
Golubka2 (автор поста)
9 марта 2018 года
0
О первом сборе я написала, но если Вы заметили, о первой дегустации - нет Меня же никто не угощал. На все решалась сама.
Много читала, общалась с более опытными грибниками, микологами. А потом уже пробовала.
Так что я Вас очень хорошо понимаю! Таких, как я - рисковых, не очень-то и много. Но я очень серьезно подхожу к знакомству с грибом перед его первой дегустацией.
boss1 76
9 марта 2018 года
+1
Лариса2014
10 марта 2018 года
0
У нас этой осенью грибов почти не было, от слова совсем. Не было дождей. ни летом, ни осенью.
Golubka2 (автор поста)
10 марта 2018 года
0
У нас такая была прошлая осень. И позапрошлая) Это и сподвигло меня изучать другие съедобные грибы, которые растут без обильной влаги. А еще стала интересоваться растениями, в частности такими, из которых потом можно сделать чай. Теперь я даже благодарна природе, что она вот так 2 года мучила меня "безгрибьем"
Ищущая78
10 марта 2018 года
0
В этом году у нас тоже грибов почти не бьіло, только очень поздней осенью прошли дожди и появилось много вешенок, я насобирала и даже закатала, немножко насобирала зимнего опенка. А еще бьіло много такого гриба, как говорушка дьімчатая. Я раз собрала немного, но побоялась есть, вьібросила, так как раньше их никогда не собирала и не уверена в них. А сотрудница моя собирала, консервировала, говорила, что вкусньіе. А вьі знаете этот гриб?
Golubka2 (автор поста)
10 марта 2018 года
0
Конечно знаю. Говорушку дымчатую ещё бывает величают серой рядовкой, потому что растёт рядами и кругами. Многим не нравится ее запах, но вкус у неё очень хороший. Ее нужно отваривать хорошо, а потом можно кушать.
Я из тех людей, которым тот запах не нравиться. Есть другие вкусные грибы, так что говорушку дымчатую я не беру. Но собираю и отдаю знакомой, она от них простота восторге! Как Ваша знакомая - и консервирует, и солит
Ищущая78
10 марта 2018 года
0
Мне вот запах ее тоже не нравится. Но сам гриб мне нравится, такой бельій, красивьій и растет не один и видно издалека.
Feeriya_я
10 марта 2018 года
0
очень познавательно
вчера только с папой обсуждала, что на форуме нашла человечка, который собирает грибы круглый год. ему тоже интересно. он по ранней весне сморчки-строчки пробовал собирать
Golubka2 (автор поста)
10 марта 2018 года
0
Таких «человеков» очень много) На ФБ есть уйма груп грибников, так там зимой фотоотчеты с грибами под снегом не переводятся.
А можно ссылку на форум этот. Не поверите, ни на одном форуме не состою и даже не знаю о таких
А сморчки - это следующий этап! И по них пойду. Сначала пр сморчковые шапочки, потом и другие сморчки полезут. Они растут массово, так что собирать их одно удовольствие.
Feeriya_я
10 марта 2018 года
0
Feeriya_я пишет:
на форуме нашла человечка, который собирает грибы круглый год
я вас имела ввиду когда папе рассказывала
Golubka2 (автор поста)
10 марта 2018 года
0

Я всегда ищу единомышленников. Делится опытом, хвастаться походами по грибы. Хотелось бы собрать группу, которой периодически встречаться... Вот и подумала, что есть форум какой-то, где уже такие кучкуются
А явы заходите, Вам ещё будет, что папе рассказать!
Feeriya_я
10 марта 2018 года
0
В ответ на комментарий Feeriya_я
очень познавательно
вчера только с папой обсуждала, что на форуме нашла человечка, который собирает грибы круглый год. ему тоже интересно. он по ранней весне сморчки-строчки пробовал собирать

↑   Перейти к этому комментарию
.
Позитивная Мамашка
10 марта 2018 года
0
В ответ на комментарий Feeriya_я
очень познавательно
вчера только с папой обсуждала, что на форуме нашла человечка, который собирает грибы круглый год. ему тоже интересно. он по ранней весне сморчки-строчки пробовал собирать

↑   Перейти к этому комментарию
мы их и в мае собирали
Яло78
10 марта 2018 года
0
Я зимой только вешенку собирала пару раз.Вернее,пару зим и по несколько раз за зиму урожай подростал.
Специально в ту часть леса ходили .Это было около часа пешком от нашего дома.
Спокойная прогулка,солнышко,птички и добыча.
А потом дерево " носитель " совсем пропало .Сгнило.
Больше вешенки я нигде не встречала хотя и жила тогда на краю Глосеевского леса.Это в Киеве.
Golubka2 (автор поста)
10 марта 2018 года
0
Сейчас в Голосеевском лесу вешенки очень много! У меня знакомая пара семейная, тоже грибники, часто туда ездят как раз именно по вешенку.
Да, когда дерево, на котором вешенка росла, сгнивает - все, конец. Такое все равно когда-то случается, к сожалению. Сколько уже плодородных мест сошло на нет(((

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook