Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром

3 яйца
150 г. муки
300 мл. молока
пучок зелени
соль, сахар

Начинка:

300 г. шампиньонов
200 г. сыра
3 помидора
2 зуб. чеснока


Взбить яйца с молоком, добавить муку, соль и сахар, измельчённую зелень. Испечь блины.
Помидоры нарезать кружочками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Шампиньоны нарезать пластинами и слегка обжарить, подсолить.
На дно круглой формы для выпечки положить 1 блин, сверху выложить немного помидоров, посолить, поперчить, далее грибы, посыпать сыром с чесноком, накрыть вторым блином и так далее.
Самый верхний блинчик посыпать только сыром и поставить пирог в разогретую до 180 * духовку на 15 – 20 минут.