Рулетики с куриным мясом и курагой

Продукты:
500 г куриного мяса
300 г муки
400 мл молока
200 г кураги
4 луковицы
3 зубчика чеснока
1 яйцо
1 морковь
50 г сливочного масла
2 столовые ложки томатной пасты


Тесто, приготовленное из молока, муки и яйца, необходимо на один час убрать в холодильник. Куриную мякоть отварить и нарезать, также надо нарезать лук. Потом всё вместе прокрутить на мясорубке. Фарш приправить специями и солью.

Хорошо промытую курагу залить кипятком и оставить на 10-15 минут, после чего ,отжать и нарезать соломкой. Охлаждённое тесто разделить на части и раскатать. Сделать из теста лепёшки, которые нужно смазать сливочным маслом. Уложить на них фарш и курагу.

Скрутить лепёшку в рулет. Оба края рулета подвернуть внутрь, чтобы начинка не вытекла. Затем вскипятить куриный бульон, положить туда рулеты и тушить до полной готовности. Очистить морковь и лук, натереть на крупной тёрке, обжарить. Истолочь и добавить чеснок. Выложить томатную пасту. Готовить, пока бульон полностью не впитается. Украсить зеленью и подавать к обеду.