Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 

Что у вас будет в этом году на новогоднем столе?

Что у вас будет на новогоднем столе в этом году? У нас обычно традиционные: Оливье, селедка под шубой и пюрешка с курицей или отбивными, а также соленья, корейские закуски и нарезка + свежие овощи-фрукты. Всегда удивляет, что многие покупают или пекут на НГ торты) У нас как-то в семье эта традиция не прижилась, а у вас?



И еще стараемся приготовить какое-то абсолютно новое блюдо. Вот думаем, что же это будет в новом году... Может посоветуете что-то? Буду благодарна)

Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Что у вас будет в этом году на новогоднем столе?
Что у вас будет на новогоднем столе в этом году? У нас обычно традиционные: Оливье, селедка под шубой и пюрешка с курицей или отбивными, а также соленья, корейские закуски и нарезка + свежие овощи-фрукты. Всегда удивляет, что многие покупают или пекут на НГ торты) У нас как-то в семье эта традиция не прижилась, а у вас?
И еще стараемся приготовить какое-то абсолютно новое блюдо. Читать полностью
 

Комментарии

irakatenok2
25 декабря 2017 года
+6
послойно
кур. грудка
яйцо
ананас конс.
сыр
каждый слой сверху или перемешать с майонезом
LadyWinter91
25 декабря 2017 года
+2
Можно ещё грецкие орехи добавить верхним слоем.
marishkina2001
26 декабря 2017 года
0
Я этот салат просто обожаю именно с грецкими орехами,да побольше. А вот дочь их не любит. Поэтому пол-тарелки с орехами,а пол- без них.
стема
25 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий irakatenok2
послойно
кур. грудка
яйцо
ананас конс.
сыр
каждый слой сверху или перемешать с майонезом

↑   Перейти к этому комментарию
Люблю этот салатик,но без орехов.
Katynya
26 декабря 2017 года
0
а я морковь по корейски добавляю
стема
26 декабря 2017 года
+1
Спасибо. Надо с морковочкой попробовать.
7мицветик
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий irakatenok2
послойно
кур. грудка
яйцо
ананас конс.
сыр
каждый слой сверху или перемешать с майонезом

↑   Перейти к этому комментарию
irakatenok2 пишет:
яйцо
ананас конс.
сыр


irakatenok2 пишет:
яйцо
ананас конс.
сыр
плохое сочетание
Rustama
26 декабря 2017 года
+3
Исключила с салата яйцо, добавила чеснок. У сына самый любимый праздничный салат
driada35
27 декабря 2017 года
0
driada35
27 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий irakatenok2
послойно
кур. грудка
яйцо
ананас конс.
сыр
каждый слой сверху или перемешать с майонезом

↑   Перейти к этому комментарию
Я делаю этот салат без яйца и в сыр добавляю немного чеснока, смешав с майонезом. Очень нравится сочетание. Это мой любимый салат теперь
Мария ПИ
25 декабря 2017 года
0
У нас в этом году на горячее манты, салаты: селедка под шубой, подарок, печень с морковкой и луком и холодец.
Торт решили испечь бисквитный, это уже на утро 1 января.
Фрукты и конфеты.
Славина Черныш
25 декабря 2017 года
0
подарок
а это что имеется в виду?
Мария ПИ
25 декабря 2017 года
+10
Салат "Подарок", я его чуть под наш вкус переделала
1 слой: куриная грудка отварная
2 слой: огурец соленый - немного
3 слой: отварной картофель - тонко
4 слой: отварные яйца - 4 штуки
5 слой: жаренные шампиньоны
6 слой: красный болгарский перец некрупными кубиками - немного
все слои перемазывать майонезом
Славина Черныш
25 декабря 2017 года
0
shanova1983 (автор поста)
25 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Славина Черныш
подарок
а это что имеется в виду?

↑   Перейти к этому комментарию
да, тоже была заинтригована "подарком")))
Южный Персик
26 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Мария ПИ
У нас в этом году на горячее манты, салаты: селедка под шубой, подарок, печень с морковкой и луком и холодец.
Торт решили испечь бисквитный, это уже на утро 1 января.
Фрукты и конфеты.

↑   Перейти к этому комментарию
Напишите пожалуйста как вы манты делаете
Мария ПИ
26 декабря 2017 года
0
в идеале конечно баранина и рубить, но очень жирно, поэтому на крупной мясорубке свинина 40% и говядина 60%, плюс лук
пропорции кило на кило, но у нас лук ядреный и горький, поэтому мы кило мяса на 800 грамм лука
естественно соль, чеснок и перец по вкусу
тесто как на пельмени
готовим на пару, в монтовнице
Южный Персик
26 декабря 2017 года
0
Скажите а они не суховаты получаются свинины меньше чем говядины? Водичку не добавляете или жир?
Мария ПИ
26 декабря 2017 года
0
нет, свинину - сало, получаются очень сочные, плюс лук сочный
Южный Персик
26 декабря 2017 года
0
Понятно спасибо!
Мария ПИ
26 декабря 2017 года
+2
На здоровье!
Irina-Larina78
26 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Южный Персик
Скажите а они не суховаты получаются свинины меньше чем говядины? Водичку не добавляете или жир?

↑   Перейти к этому комментарию
Можно в фарш немного молока добавить, точно сухими не будут)
Южный Персик
26 декабря 2017 года
0
Я всегда водичку. Попробую с молоком спасибо!
marishkina2001
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Южный Персик
Напишите пожалуйста как вы манты делаете

↑   Перейти к этому комментарию
У нас манты - это обычная еда. Любим их нежно.делаем часто. Фарш делаем из разного мяса, но обязательно лука ОЧЕНЬ много, молоко и обязательно тру на терке кусочек кабачка. Он дает сок. Если кто любит можно добавлять тыкву. Манты всегда отменные. Попробуйте.
Юлия ИРГ
26 декабря 2017 года
0
Несколько раз у знакомых пробовала с добавлением квашеной капусты. Немного. Перекручивается вместе с мясом в фарш. Капуста не чувствуется, но вот сочности очень добавляет. Приятный вкус.
Попробуйте, возможно, Вам понравится. Когда нет кабачка.
marishkina2001
26 декабря 2017 года
0
Очень интересно.Обязательно попробую.
Elena_doctor
26 декабря 2017 года
0
Говорят, ещё редьку зеленую для сочности хорошо добавить, сама ещё не пробовала.
Южный Персик
27 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий marishkina2001
У нас манты - это обычная еда. Любим их нежно.делаем часто. Фарш делаем из разного мяса, но обязательно лука ОЧЕНЬ много, молоко и обязательно тру на терке кусочек кабачка. Он дает сок. Если кто любит можно добавлять тыкву. Манты всегда отменные. Попробуйте.

↑   Перейти к этому комментарию
Спасибо!
Maneki NNeko
25 декабря 2017 года
+2
Мы тоже как то с тортами не дружим в НГ
Вообще,мы в гости идем
А так ,у меня все шаблонно,сделаю салат с морепродуктами
Стейки пожарю
Красная рыба,креманки с маслом и икрой
Опята маринованные
Фрукты,сыры.
Кстати,под шубой надо бы,очень любим
shanova1983 (автор поста)
25 декабря 2017 года
+2
у меня муж фанат Шубы)))
Ленкаеленка
25 декабря 2017 года
0
У нас тоже традиционно. Оливье, мимоза. Бутики с икрой. Канапе креветки-ананас-сыр и оливки-сладкий перец-сыр. Красная рыба запеченная с картошкой. Нарезки. Фрукты-овощи. Тортик обязательно печем, и домашние пельмешки лепим, и беляшики-блинчики-пироги, но не 31го, а после, в каникулы
shanova1983 (автор поста)
25 декабря 2017 года
0
у вас прям преимущественно морепродукты на столе))) мимоза. бутики с икрой, канапе с креветками, запеченая рыба...
Ленкаеленка
25 декабря 2017 года
0
Это правда, мы очень любим рыбу ) Муж - кореец, дальневосточные нации любят морепродукты. А я просто, от души
shanova1983 (автор поста)
25 декабря 2017 года
+3
тогда все понятно!))) а у нас мясоеды в основном) хотя икорка и красная рыбка тоже сметается быстро)))
Ленкаеленка
25 декабря 2017 года
0
Все вкусно! И мяско, и рыбка
Снега Хочу
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Ленкаеленка
Это правда, мы очень любим рыбу ) Муж - кореец, дальневосточные нации любят морепродукты. А я просто, от души

↑   Перейти к этому комментарию
Моей Агате 9 исполнилось)
Ленкаеленка
26 декабря 2017 года
0
Мои поздравления малышке
Снега Хочу
26 декабря 2017 года
0
Спасибооо!!))))
lialia12
28 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Ленкаеленка
Это правда, мы очень любим рыбу ) Муж - кореец, дальневосточные нации любят морепродукты. А я просто, от души

↑   Перейти к этому комментарию
Как же я люблю рыбу, сама с ДВ, здесь у нас тоже всегда покупаю , но вкус всё равно не тот. Наш стол тоже больше рыбный)))
Ленкаеленка
28 декабря 2017 года
0
Как я Вас понимаю
lialia12
28 декабря 2017 года
0
Astra740
29 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий lialia12
Как же я люблю рыбу, сама с ДВ, здесь у нас тоже всегда покупаю , но вкус всё равно не тот. Наш стол тоже больше рыбный)))

↑   Перейти к этому комментарию
И у нас рыба!
Встречаем год Кота!
lialia12
29 декабря 2017 года
0
СВеснушка
25 декабря 2017 года
+1
Греческий салат, гусь запеченный с яблоками и картошка с сыром. Соленья. Это ужин. А ночью Рафаэлки, канапе с икрой и шампанское.
shanova1983 (автор поста)
25 декабря 2017 года
0
Мы утку или гуся на Рождество делаем)
Юлия мама 2 сыновей
26 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий СВеснушка
Греческий салат, гусь запеченный с яблоками и картошка с сыром. Соленья. Это ужин. А ночью Рафаэлки, канапе с икрой и шампанское.

↑   Перейти к этому комментарию
СВеснушка пишет:
гусь запеченный с яблоками
можно поподробнее. Муж приобрел гуся, а я не знаю с какой стороны к нему подойти....
СВеснушка
26 декабря 2017 года
+1
Натираю специями, солью и майонезом , внутрь натертые тоже яблоки целиком сколько влезет. И в духовку. Сначала минут на 20 на максимуме, потом 180* часа полтора если молодой гусь, если взрослый 2-3 часа. Можно в рукаве. В конце рукав разрезать минут за 20.
Юлия мама 2 сыновей
26 декабря 2017 года
0
Спасибо
Malinovchik
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Юлия мама 2 сыновей
СВеснушка пишет:
гусь запеченный с яблоками
можно поподробнее. Муж приобрел гуся, а я не знаю с какой стороны к нему подойти....

↑   Перейти к этому комментарию
Согласна с СВеснушка. Только по моему вкусу лучше яблоки выбирать с кислинкой и режу их дольками.
Татьяня Н
26 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Юлия мама 2 сыновей
СВеснушка пишет:
гусь запеченный с яблоками
можно поподробнее. Муж приобрел гуся, а я не знаю с какой стороны к нему подойти....

↑   Перейти к этому комментарию
А я делаю что то типа маринада: йогурт не жирный, мед, специи и соль. натираю, чеснок по половине зубца вставляю в надрезы на тушке, в прошлом году свои сливы замороженные напихала в брюхо. Оставляю в холодильнике с вечера 30 го числа, он почти сутки маринуется в этой намазке, а потом в духовку в форме часа на 3-4, н с такой корочкой получается, для гостей моих первым делом только гусь, а уж все остальное потом. Мед дает такую корочку...мнямм...
Юлия мама 2 сыновей
26 декабря 2017 года
0
Спасибо, попробую обязательно.
Korika
28 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Татьяня Н
А я делаю что то типа маринада: йогурт не жирный, мед, специи и соль. натираю, чеснок по половине зубца вставляю в надрезы на тушке, в прошлом году свои сливы замороженные напихала в брюхо. Оставляю в холодильнике с вечера 30 го числа, он почти сутки маринуется в этой намазке, а потом в духовку в форме часа на 3-4, н с такой корочкой получается, для гостей моих первым делом только гусь, а уж все остальное потом. Мед дает такую корочку...мнямм...

↑   Перейти к этому комментарию
А утку можно по такому рецепту сделать?
Татьяня Н
29 декабря 2017 года
0
а почем нет, конечно я утку так делала, и муларда..вкусно очень
Буквица
27 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Юлия мама 2 сыновей
СВеснушка пишет:
гусь запеченный с яблоками
можно поподробнее. Муж приобрел гуся, а я не знаю с какой стороны к нему подойти....

↑   Перейти к этому комментарию
если гусь мороженный, то его нужно в ведерке замочить в водичке с яблочным уксусом (немного) на ночь. Это даст мягкость мясу. А потом уже мариновать и выдерживать часов 12 не меньше в маринаде.
Юлия мама 2 сыновей
27 декабря 2017 года
+1
Спасибо, у нас как раз в морозилке он.
А мариновать солью, перцем и специями?
Буквица
27 декабря 2017 года
+1
ну да, это минимальный набор специй.
вот цитата для вас сайта хлебопечка. ру
. Вот поэтому за сутки, а лучше за двое его надо изнутри и снаружи посолить непременно крупной солью и набальзамировать пряностями и сухими травами. Мне очень нравится букет из чеснока, перца и шалфея, в котором последний компонент -- главный. Именно его мятно-лимонный, с древесными нотами, с легким оттенком хвои аромат в сочетании с солью и перцем так обостряет вкус мускулистого, похожего на дичь красного гусиного мяса. Шалфей, особенно дикий -- более острый и яркий, даже стал для меня духом Рождества в том смысле, в каком мускатный орех и ваниль -- запахи Пасхи. Если удается достать еще и свежий шалфей, то его я рублю вместе с кислыми яблоками, черносливом и курагой и начиняю чудесной смесью гусиное брюхо. Но это позже, а вначале забальзамированный гусь лежит себе без всякого холодильника в несветлом месте, под полотенчиком и, представьте себе, как святой, не портится, а только благоухает.
или таким составом: Рекомендуется перед запеканием обмазать тушку соусом, сделанным из меда, горчицы, вина, тертого имбиря, чеснока и молотого свежего розмарина.
можно еще натереть тушку фруктовыми соками из ягод- клюквы, брусники, что есть в доме.
пусть ваш гусь получится мягеньким. его кстати нужно долго тушить на среднем огне в гусятнице, долго - это около 2 часов, не менее.
Юлия мама 2 сыновей
28 декабря 2017 года
+1
Очень интересно, мне кажется я даже запах чувствую
Спасибо Вам огромное. Будем экспериментировать.
Айжанка-жанка
25 декабря 2017 года
0
Оливье обязательно, фунчеза, на горячее манты или плов. И торт покупной. Может пиццу сварганю и на этом все. Этого хватит выше крыши да еще останется.
shanova1983 (автор поста)
25 декабря 2017 года
+1
кухни народов мира прям на одном столе))) фунчеза - Китай, оливье - наше, манты-плов - Узбекистан и прочие братские республики....и пицца - Италия!)
ira nadi 19 23
25 декабря 2017 года
0
оливье то французам отдайте, хотя бы название, состав то уже не тот... конечно
Снега Хочу
26 декабря 2017 года
0
Лет 150 в "оливье" не кладут раковые шейки и ... чего там ещё) и думается, французы это разогревать начнут)))
katynyamhingura
26 декабря 2017 года
0
не только французы мой африканский муж всегда его греет
Снега Хочу
26 декабря 2017 года
+1
жесть...
katynyamhingura
26 декабря 2017 года
0
Когда спрашивает что будешь готовить, а у меня в планах оливье, то ему говорю что извращенческий салат
Снега Хочу
26 декабря 2017 года
+1
Айжанка-жанка
26 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий shanova1983
кухни народов мира прям на одном столе))) фунчеза - Китай, оливье - наше, манты-плов - Узбекистан и прочие братские республики....и пицца - Италия!)

↑   Перейти к этому комментарию
То, что любят мои дети)))
campary111
25 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Айжанка-жанка
Оливье обязательно, фунчеза, на горячее манты или плов. И торт покупной. Может пиццу сварганю и на этом все. Этого хватит выше крыши да еще останется.

↑   Перейти к этому комментарию
фунчезу Вы как-то по-интересному делат?
Айжанка-жанка
26 декабря 2017 года
0
Не знаю, вроде как обычно. Средний сын любит. Да и вышеперечисленные блюда вкючены в наше обычное меню. Мне важно, чтоб дети покушали, поэтому так.
Кудесница Олеся
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Айжанка-жанка
Оливье обязательно, фунчеза, на горячее манты или плов. И торт покупной. Может пиццу сварганю и на этом все. Этого хватит выше крыши да еще останется.

↑   Перейти к этому комментарию
Подскажите, как вы делаете фунчезу? С чем ее можно смешивать?
Купила пакет этой лапши и ее знаю как ее подать....
Спасибо!
Айжанка-жанка
26 декабря 2017 года
+4
Говядину или другое мясо без жира режу на мелкие кусочки, чем больше мяса -тем вкуснее соус. Морковь и редьку режем соломкой, они должны быть в равном количестве, иначе салат получится или сладким из-за моркови, или чуть горьким, ну и лук средний. Ставим сильный огонь и, налив масло, обжариваем мясо хорошенько, затем добавляем лук и убавляем огонь до среднего. Когда лук станет прозрачным, кладем морковь с редькой и закрыв крышку, убавляем огонь до слабого, периодически помешивая. Теперь режем сладкий болгарский перец, обычно я беру красный мясистый, зелень, какую хотите, и когда морковь, редька станут мягкими, мясо даст сок, солим, добавляем приправу для фунчезы, перемешиваем, сверху кидаем зелень, выключаем газ и закрываем крышку, пусть минут 7-10 потомится. За это время можно подержать фунчезу под кипятком. Затем сливаем воду, соединяем ингредиенты, болгарский перец не забываем смешиваем, пробуем и все)))
Кудесница Олеся
26 декабря 2017 года
+1
Спасибо большущее!!!
Айжанка-жанка
26 декабря 2017 года
+1
На здоровье
Снега Хочу
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Кудесница Олеся
Подскажите, как вы делаете фунчезу? С чем ее можно смешивать?
Купила пакет этой лапши и ее знаю как ее подать....
Спасибо!

↑   Перейти к этому комментарию
Влезу!: с чем угодно. Морковь, чеснок, баклажаны, мясо.
Хвостик Ежиный
25 декабря 2017 года
+1
как обычно) шашлыки, холодец, оливье, греческий, жюльен в картофеле, икра, фрукты.
shanova1983 (автор поста)
25 декабря 2017 года
0
Холодец тоже сварим, но уже после НГ))) Шашлычки тоже обязательно поедим на праздниках
Ксиомбарг
25 декабря 2017 года
+1
Я пеку торт, дети его ждут)
marilist2016
25 декабря 2017 года
+4
И я тоже,как жек без него
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
+1
Все хвалятся закусками, салатами, горячим. Хоть бы кто тортиком похвалился - таким, чтоб готовить было легко, бюджетным ( не по 3 кг масла-сметаны-сливок) и вкуууууусным
Мария ПИ
25 декабря 2017 года
+1
Бисквитный чем вам не нравится, залить шоколадом, пропитка сладкий сироп, прослойка белковый крем
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Бисквитный я пеку. А хочется чего-то необычного. Если ничего не найду, то бисквитный сварганю. Только дочка хочет с масляным кремом. На крайняк сделаю заварной с маслом.
Мария ПИ
25 декабря 2017 года
+4
я очень люблю медовый со сметанным кремом, буду печь и бисквитный и медовый, отдыхаем 10 дней
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
+1
Я медовый не пекла сто лет. Только помню, что с раскаткой коржей тягомотина была. Хотя, я его тоже очень любила. Может, его испеку. Два торта точно печь не буду - остановиться не смогу и все съем в первый же день Нового года
kolobochek12
25 декабря 2017 года
+3
Я наполеон буду печь,крем заварной.
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Мне больше нравится со сгущенкой и маслом. А самый вкусный вариант - проложить один слой кисленькой яблочной начинкой. Получается очень вкусное сочетание.
svetaym67
25 декабря 2017 года
0
А я думала, что это только я додумалась 1слой яблочным пюре проложить В праге так делаю. Только не весь торт прослаиваю, а половину, на вторую половину коржа обычный крем кладу. Для тех, кто не любит яблочную прослойку.
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
+1
Эээээ, такую прослойку мама в "Наполеоне" делала впервые лет этак 49 назад. Я с детства запомнила это сочетание кисленького и сладенького в тортике. Но у Вас-то вообще ноу-хау
svetaym67
25 декабря 2017 года
+1
Каждый сам себе первооткрыватель
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
+1
marishkina2001
26 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий svetaym67
А я думала, что это только я додумалась 1слой яблочным пюре проложить В праге так делаю. Только не весь торт прослаиваю, а половину, на вторую половину коржа обычный крем кладу. Для тех, кто не любит яблочную прослойку.

↑   Перейти к этому комментарию
А не поделитесь рецептиком своей праги?
svetaym67
26 декабря 2017 года
0
Не могу с планшета вставить ссылку. Рецепт с сайта Мой повар. "Как испечь простой торт Прага со сгущенкой. "
Юлия ИРГ
25 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Я медовый не пекла сто лет. Только помню, что с раскаткой коржей тягомотина была. Хотя, я его тоже очень любила. Может, его испеку. Два торта точно печь не буду - остановиться не смогу и все съем в первый же день Нового года

↑   Перейти к этому комментарию
http://forum.say7.info/topic13745.html
Если вам нравится медовый торт, попробуйте вот этот. Очень интересный рецепт и способ выпекания. Тесто намазывается на бумагу для выпечки. Именно намазывается тооооненько, как масло на хлеб, а не кладется.
Вообще, очень интересный рецепт. Тесто 3 дня стоит в кастрюле в столе, например.
В среду нужно начинать... Очень советую.
Стоит-то три дня, а печется просто мгновенно.
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Спасибо! Бегу смотреть.
Почитала. Как будто прям попробовала! Люблю рецепты с фото рассматривать. Судя по количеству ингредиентов тортик немаленький выйдет.
Мария ПИ
25 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Неличка-мама
Я медовый не пекла сто лет. Только помню, что с раскаткой коржей тягомотина была. Хотя, я его тоже очень любила. Может, его испеку. Два торта точно печь не буду - остановиться не смогу и все съем в первый же день Нового года

↑   Перейти к этому комментарию
Мой рекорд 2.5 часа и торт готов, не знаю, вообще для меня не проблемный торт
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Не, 2,5 часа - это очень много даже при моей большой любви к домашним тортикам
Мария ПИ
25 декабря 2017 года
0
Первый раз я его 4 часа пекла
2.5 это от замешивания теста и до украшения
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
+1
Торт, конечно, должен быть оооочень вкусным. Но 2,5 часа меня останавливают. А тем более, если в первый раз печь буду, то 2,5 часа - это не предел.
lena_twice
26 декабря 2017 года
+1
тортик на НГ обязательно, т.к. кроме этой даты уже ни на ДР, ни на другие торжества не делаю. Медовик любим все, но коржи меня стали вымораживать, я его "оптимизировала": в тесто кладу муки меньше, чтобы был по консистенции как на бисквит (процесс в точности соблюдаю - очередность, нагрев на водяной бане), НО выпекаю за два раза в простой форме. Потом режу каждую часть на две и прослаиваю кремом (заварной +сл.масло+сгущенка). Нежный, пористый, с медовым ароматом.
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
Я тоже пеку не очень часто.
Вот в медовике меня эти коржи и напрягают. Но девочки написали, что тесто можно делать пожиже и не раскатывать, а наливать на бумагу для выпечки (я, кстати, тоже видео такое видела). Я люблю, когда коржи поджаристые, это даёт изюминку во вкусе. Разрезанные, коржи, мне кажется, не будут давать этот поджаристый вкус.
Спасибо Вам за рецепт! С наступающим!
Sofia-Viktoria
26 декабря 2017 года
0
Неличка-мама пишет:
наливать на бумагу для выпечки
У меня этот рецепт не прижился , не получилось размазать тесто по сковороде , а потом снять его без потерь , в то время еще бумаги для выпечки не было
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
А я как раз запаслась. Нравится мне на ней печь - противень потом от масла отмывать не надо. Думаю, что можно сразу 2 коржа выпекать (начерчу круги на бумаге и буду по ним тесто распределять)
The bes
25 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Я медовый не пекла сто лет. Только помню, что с раскаткой коржей тягомотина была. Хотя, я его тоже очень любила. Может, его испеку. Два торта точно печь не буду - остановиться не смогу и все съем в первый же день Нового года

↑   Перейти к этому комментарию
Такая же .Надо нанимать человека,который отгонял бы меня от холодильника.Во время готовки так напробуюсь .
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
+1
Лучше нанять такого же любителя вкусненького. И....наперегонки! Все меньше достанется
The bes
25 декабря 2017 года
+1
Боюсь я за него не угнаться ему за мной
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Пригрозить надо, что если сачковать будет, то работу не оплатите
Хотя, если касается тортиков, то меня тоже не обогнать
ira nadi 19 23
25 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Неличка-мама
Я медовый не пекла сто лет. Только помню, что с раскаткой коржей тягомотина была. Хотя, я его тоже очень любила. Может, его испеку. Два торта точно печь не буду - остановиться не смогу и все съем в первый же день Нового года

↑   Перейти к этому комментарию
Муравейник, быстро и вкусно.
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
А вот муравейник ни разу в жизни ещё не делала. Столько рецептов мне подкинули, что мозги уже взорвались от выбора. И в животе заурчало
ira nadi 19 23
25 декабря 2017 года
+1
Ниже уже прочитала, так же предлагают муравейник, но у меня немного другая технология тесто прокрутить через мясорубку, и запекать эту крошку в духовке, до лёгкого румянца, кремового цвета. Горячую крошку ссыпать в миску и тут же добавить варёную сгущенку. Сформировать горку.
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
А неварёную сгущёнку можно? Я варёную не очень люблю. Я теперь на все грядущие праздники рецептов заныкала.
ira nadi 19 23
26 декабря 2017 года
+1
Можно, я делала. Просто вареная какая-то более "прилипающая". Мне кажется, это самый быстрый, беспроигрышный тортик. Добавляла и орехи толченые, но младший обожает классический вариант.
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
+1
Да, варёная сгущенка более тягучая, поэтому и клеит лучше. Обязательно попробую сделать. Спасибо!
ira nadi 19 23
26 декабря 2017 года
+1
С наступающим!
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
+1
И Вас с наступающим!
Crescent
29 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Да, варёная сгущенка более тягучая, поэтому и клеит лучше. Обязательно попробую сделать. Спасибо!

↑   Перейти к этому комментарию
сделайте сладкую колбаску. вообще мороки нет, а результат всегда отличный. я в муравейник не кладу варёную сгущёнку. взбиваю простую с облегчённым маслом. благо у нас последнее очень хорошего вкуса.
Неличка-мама
29 декабря 2017 года
0
Дочка медовик просит сделать.
marishkina2001
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий ira nadi 19 23
Ниже уже прочитала, так же предлагают муравейник, но у меня немного другая технология тесто прокрутить через мясорубку, и запекать эту крошку в духовке, до лёгкого румянца, кремового цвета. Горячую крошку ссыпать в миску и тут же добавить варёную сгущенку. Сформировать горку.

↑   Перейти к этому комментарию
И я так делаю
Мамулечка Улечки
26 декабря 2017 года
+2
В ответ на комментарий Неличка-мама
Я медовый не пекла сто лет. Только помню, что с раскаткой коржей тягомотина была. Хотя, я его тоже очень любила. Может, его испеку. Два торта точно печь не буду - остановиться не смогу и все съем в первый же день Нового года

↑   Перейти к этому комментарию
Неличка-мама пишет:
что с раскаткой коржей тягомотина была.
а я где то вычитала и теперь сама все время так делаю не раскатываю коржи а пеку небольшие шарики из теста..собираю в салатнике потом в холодильник перед подачей переверну и все разрез очень интересно смотрится
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
Вообще классная идея! Шарики размером с грецкий орех? И сколько примерно по времени в духовке держите, чтоб пропеклись?
Мамулечка Улечки
26 декабря 2017 года
+1
Неличка-мама пишет:
Шарики размером с грецкий орех?
аха .. у всех духовки разные я при 180 минут 5-7 держу они только не много цвет меняют..приловчитесь потом
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
+1
Спасибо пребольшое! Это, и правда, гораздо легче - можно разом целый противень сделать, а потом останется только собрать.
С наступающим!
Мамулечка Улечки
27 декабря 2017 года
+1
у меня из стандартного замеса 0,5 ст сахара 0,5 стакана меда сода ч.л. и муки наверно стакана 2,5-3 выходит 2 противня...вечером гости у меня Герману годик у меня..сфотографирую в разрезе выложу вам показать..вас тоже с новым годом!Счастья,удачи!
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
0
Спасибо! Жду фото.
Поздравляю с сынишкиным днём рождения!
Мамулечка Улечки
27 декабря 2017 года
+1
спасибо..внизу фото..но не очень удачное
Мамулечка Улечки
27 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Спасибо пребольшое! Это, и правда, гораздо легче - можно разом целый противень сделать, а потом останется только собрать.
С наступающим!

↑   Перейти к этому комментарию


тортик
и именинник с Ульянкой
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
0
Детишки такие славные! Маленького так и хочется потискать Здоровья всем Вашим деткам!
Торт интересный в разрезе. Я примерно так себе его и представляла. Столько интересных рецептов мне дали, что теперь не знаю, на каком остановиться. Придется печь все новогодние праздники. Прощай, фигура!
Мамулечка Улечки
27 декабря 2017 года
+1
Неличка-мама пишет:
Прощай, фигура!
ой да...У меня Гера гиперактивный а детей еще кучка..я все время одна то сюда то туда надо то что то делать похудела до 59 кг..чувствую сейчас наберу девченки на каникулах будут ..разгрузят опять наберу.. ..сегодня девченки с работы приходили завтра сестры приедут в гости с семьями..так что жрать так жрать
Неличка-мама пишет:
Здоровья всем Вашим деткам!
спасибо большое...
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
+1
Ну и ладно, сейчас погуляем в удовольствие, а худеть потом будем.
Мамулечка Улечки
27 декабря 2017 года
+1
да....
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
+1
Crescent
29 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Неличка-мама
Я медовый не пекла сто лет. Только помню, что с раскаткой коржей тягомотина была. Хотя, я его тоже очень любила. Может, его испеку. Два торта точно печь не буду - остановиться не смогу и все съем в первый же день Нового года

↑   Перейти к этому комментарию
Неличка-мама пишет:
Только помню, что с раскаткой коржей тягомотина была.
там всего их 5.
Неличка-мама
29 декабря 2017 года
0
А мне почему-то помнится, что штук 8-9 на сковороде пекла.
Тут идею хорошую подкинули: не раскатывать, а скатать маленькие шарики, и их запечь.
Крем-карамель
25 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Бисквитный я пеку. А хочется чего-то необычного. Если ничего не найду, то бисквитный сварганю. Только дочка хочет с масляным кремом. На крайняк сделаю заварной с маслом.

↑   Перейти к этому комментарию
Неличка-мама пишет:
А хочется чего-то необычного.
Накатай из песочного теста трубочки с начинкой из повидла, испеки и сложи поленницу, прослаивая любим кремом.Верх-безе.
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Так это же гемора много! Я мне б чего полегче
Крем-карамель
25 декабря 2017 года
+2
Неличка-мама пишет:
Так это же гемора много!
не....это еще не гемор....
Неличка-мама пишет:
Я мне б чего полегче
Нам надо:
2 яйца
120-130 гр сахара (сыпьте смело - приторно не будет - у меня насыпалось 126гр, и я не пожалела в дальнейшем об этом)
110-120 гр мёда (смело кладите 2 ст.л. с горкой и еще чуток - получается очень яркий насыщенный медовый вкус - намного ярче и вкуснее, чем в первом варианте )
100-120 гр кефира (налилось случайно 110 гр - и тоже абсолютно не испортило, а только улучшило вкус и консистенцию)
160-170 гр муки (тесто получается средней густоты - похоже на недрожжевое тесто для оладьев)
1 ч.л. соды (не гасить!!!!! разрыхлителем не заменять!!! )
1 ст орехов (я насыпала целый стакан половинок грецких орехов, измельчила их в блендере, и высыпала в тесто 2\3 смеси - можно было и больше) Взбить яйца и сахар до состояния пены.
Добавить мед, соду, взбить до полного растворения меда.
Добавить кефир, взбить.
Добавить муку, взбить.
Добавить орехи, перемешать. (можно без орехов)
Вылить тесто в форму для запекания. Я свою силиконовую чуток кисточкой смазываю растительным маслом.
Пусть вас не смущает, что теста очень мало и оно налито в форму тонким слоем (меня смутило сначала ) - пирог замечательно поднимается во время выпечки
Выпекать при 160-190 градусах примерно 35 - 45 минут, готовность проверить деревянной палочкой.http://forum.say7.info/topic60137.html

Пекла.Понравился.
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Спасибо! Взяла на заметку.
MoZart-Mama
25 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Бисквитный я пеку. А хочется чего-то необычного. Если ничего не найду, то бисквитный сварганю. Только дочка хочет с масляным кремом. На крайняк сделаю заварной с маслом.

↑   Перейти к этому комментарию
А у нас всегда печеного много: грибочки, орешки + 2 торта, потому что один выбрать не можем, Всегда -зимняя вишня+ в этом году наполеон.
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Мне много печь нельзя. Я тогда застолье начну прям со сладкого и буду есть, пока все не закончится А "Наполеон" я уже пару лет на НГ делаю на скорую руку. Коржи пеку из готового слоёного теста, а прослаиваю кремом из масла и сгущенки и крошкой.
MoZart-Mama
25 декабря 2017 года
+1
У нас все по правилам Я к мучному-сладкому равнодушна. Ем кусочек Зимней вишни (для меня она и печется). И у нас разделение труда -печет моя мама. Остальное-я.
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Везёт Вам! А я выпечку просто обожаю! На одном кусочке фигушки остановиться получится.
MoZart-Mama
25 декабря 2017 года
+1
Я больше из выпечки люблю пирожки (но только очень вкусные)!
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
+2
А я ВСЕ обожаю Могу не есть ни икру, ни рыбу, ни вкусное горячее. Была бы выпечка только.
MoZart-Mama
25 декабря 2017 года
+1
А я б лучше икру или язычок....
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
У меня муж такой же - совсем не сластёна. Вот язык с икоркой уже купил. Грозился судаком (любит заливной), но пока молчит (я терпеть не могу делать этого судака заливного).( Хоть бы пронесло в этот раз!)
MoZart-Mama
25 декабря 2017 года
+1
Ну судака я тоже не очень люблю.... А вот язык еще не купила, что-то не попался он мне в выходные.
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
У нас продается на рынке. Даже не сильно подорожал с прошлого года (в отличии от сёмги).
MoZart-Mama
26 декабря 2017 года
+1
У нас тоже на рынке. Но подорожал.....
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
У нас на 50 р. А семга - пост в 2 раза.
MoZart-Mama
26 декабря 2017 года
0
У нас на 100, а семга бесценна.
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
Язык хорош тем, что практически его нельзя испортить и употреблять его можно в любом виде и взрослым, и детям. А к сёмге я ровно дышу. Вот только суп из нее почти каждый год готовим на 1 января. Но в этом году муж брюшки для супа купил. Они гораздо дешевле.
MoZart-Mama
26 декабря 2017 года
0
Я семгу тоже люблю.
Sofia-Viktoria
25 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий MoZart-Mama
А я б лучше икру или язычок....

↑   Перейти к этому комментарию
А я языком что делаете ?
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Я язык отвариваю. Половину подаю на закуску в мясное ассорти (с хренком). А 1-го утром разогреваю оставшуюся часть, поджаривают чуток картошечки (спецом оставляю несколько штук в мундире) и с горошком, овощами и салатами - на завтрак. Для дочки это любимый завтрак 1-го января.
Sofia-Viktoria
25 декабря 2017 года
0
Понятно,спасибо . Не принято было у нас язык покупать в семье . Ела его только у подруги на торжествах . сейчас живем далеко друг от друга
Задумала в этом году порадовать себя на НГ языком , но боюсь одна его не осилю . вот и собираю "рецепты" .
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
+1
Язык - самое универсальное блюдо! Его есть можно и в холодном виде (желательно с хреном на мой вкус), и в горячем, и кучу салатов из него можно сделать. Мы обычно покупаем говяжий язык. Подруга - свиной, он поменьше. Однажды муж купил мааааааааленькие языки молодых барашков - варятся быстрее всех и у отварных совсем нет специфического бараньего привкуса.
Sofia-Viktoria
26 декабря 2017 года
0
Еще спрошу . А как правильно его варить ? говяжий буду брать
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
+2
Мою под холодной водой и ставлю варить тоже в холодную воду (кастрюлю беру большую с учётом, что вода будет выкипать). Как закипит, снимаю пенку, бросаю специи (лаврушку, перец горошком), можно кинуть целую луковицу и морковку (но овощи особого вкуса и не дают, я в последнее время без них часто варю), варить до мягкости (проверяю ножом). Солю в середине варки, т.к.вода выкипает, и язык может стать пересоленым. Если варить в мультиварке, то солить можно сразу (там вода особо не выкипает). Когда язык станет мягким, достаю, обдаю холодной водой, чтобы легче отошла шкурка с языка. Если его не сразу подавать к столу, то возвращаю в кастрюлю и довожу до кипения (чтоб не скис ненароком).
аднеиса
26 декабря 2017 года
+1
О, и я любительница языка с хреном (можно ещё с грибным соусом).
Правда заливаю его кипятком и когда сварится в другую кастрюлю с ледяной водой опускаю, чтоб шкурка чулком сошла. Чуть остынет - режу, а режу сразу весь на сито, дуршлаг и в холодное место ставлю. Когда надо к столу - бульон подогреть, язык полить и переложить на тарелку.
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
+1
Грибной соус - это вообще, наверное, фантастика!
Обычно в праздники в холодильнике не протолкнуться . Поэтому оставляю в кастрюле и на лоджию отправляю.
А утром разогреваю оставшийся ( уже порционно нарезанный язык) в бульоне и с горошком и разжаренной картошечкой, сваренной в мундире да с огурчиком маринованным ....Ммммм - вкуснотень!
аднеиса
26 декабря 2017 года
+1
Неличка-мама пишет:
А утром разогреваю оставшийся ( уже порционно нарезанный язык) в бульоне и с горошком и разжаренной картошечкой, сваренной в мундире да с огурчиком маринованным ....Ммммм - вкуснотень!
Юлия ИРГ
27 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Мою под холодной водой и ставлю варить тоже в холодную воду (кастрюлю беру большую с учётом, что вода будет выкипать). Как закипит, снимаю пенку, бросаю специи (лаврушку, перец горошком), можно кинуть целую луковицу и морковку (но овощи особого вкуса и не дают, я в последнее время без них часто варю), варить до мягкости (проверяю ножом). Солю в середине варки, т.к.вода выкипает, и язык может стать пересоленым. Если варить в мультиварке, то солить можно сразу (там вода особо не выкипает). Когда язык станет мягким, достаю, обдаю холодной водой, чтобы легче отошла шкурка с языка. Если его не сразу подавать к столу, то возвращаю в кастрюлю и довожу до кипения (чтоб не скис ненароком).

↑   Перейти к этому комментарию
Осмелюсь вступить в ваш диалог. Очень хорошо очищенный язык вернуть в горячий бульон, чтобы он остыл в бульоне. Тогда он настолько мягкий и сочный получается. Иной, чем остывший на воздухе.
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
0
Точно! Я ж варю всегда накануне, и язык дожидается своего часа в кастрюле. Он всегда сочный у меня.
MoZart-Mama
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Sofia-Viktoria
А я языком что делаете ?

↑   Перейти к этому комментарию
Отвариваю. И или как нарезку, или заливное. Люблю по всякому.
The bes
25 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Неличка-мама
А я ВСЕ обожаю Могу не есть ни икру, ни рыбу, ни вкусное горячее. Была бы выпечка только.

↑   Перейти к этому комментарию
Млин,а я и икру, и рыбу ,и тортики
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
+1
Не, я без икры и рыбы спокойно могу обойтись. А вот стол без сладкого - не стол для меня Я даже согласна есть все в обратной последовательности: сначала сладкий десерт, а потом можно и все остальное попробовать.
marishkina2001
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
А я ВСЕ обожаю Могу не есть ни икру, ни рыбу, ни вкусное горячее. Была бы выпечка только.

↑   Перейти к этому комментарию
И я ,и я в вашу компанию
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
Агааа, тоже сластёна
Jenny Squirrel
25 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Мне много печь нельзя. Я тогда застолье начну прям со сладкого и буду есть, пока все не закончится А "Наполеон" я уже пару лет на НГ делаю на скорую руку. Коржи пеку из готового слоёного теста, а прослаиваю кремом из масла и сгущенки и крошкой.

↑   Перейти к этому комментарию
Вы мой спаситель! Сделаю так же!
И ружжо след раз заряду ежели чо
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Где-то ниже написала, что ещё вкуснее получается, если один слой (средний) промазать тоненьким слоем кисленькой яблочной начинки. Я из обычного ашановского брикета бездрожжевого слоёного теста раскатывают 5 тоненьких коржей, протыкают вилкой и выпекаю быстренько по одному в духовке. Пока корж горячий, аккуратно ножом ровняю края (на крошку). Чем крошки больше, тем вкуснее и красивее (верх и края обсыпаю крошкой и прокладывают слои). Одно но! Есть торт надо через 3-4 часа после обмазывания (должен пропитаться чуток). И не растягивать надолго удовольствие, т.к.на след.день он станет уже клеклым ( не смертельно, конечно, но уже нет того хруста самого теста).
Да, и аккуратнее! Незаряженное ружье стреляет раз в год. (У нас однажды так случилось ).А уж заряженное.... (Как бы мужа не испугать в самый ответственный момент )
Jenny Squirrel
25 декабря 2017 года
+1
Спасибо за предупреждение! (Я про торт) а то мелькнула мысль сделать накануне.
А муж, кстати, больше всего муравейник любит, самый простой вариант. Песочное тесто поломать и перемешать с кремом (сгущенка вар.+масло) придать форму муравейника. На повседневку лёгкая выпечка т вкусно. А! Настояться дать, можно и сутки, но у нас быстро съедается
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Накануне можно испечь коржи. А намазывать за 3-4 часа.
Спасибо и за Ваш рецепт! Муж равнодушен к тортикам, а я бы все испекла!
Jenny Squirrel
25 декабря 2017 года
+1
А я бы всё съела
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Боюсь, не успеете доехать
Jenny Squirrel
25 декабря 2017 года
+1


Готовка не то, чтобы не мой конёк, но к любимым занятиям не относится)) а вот поесть - другой разговор
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Я лучше б готовила, чем убиралась. Чего не люблю, так это предпраздничные разборки-уборки
Птичка-2017
27 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Неличка-мама
Мне много печь нельзя. Я тогда застолье начну прям со сладкого и буду есть, пока все не закончится А "Наполеон" я уже пару лет на НГ делаю на скорую руку. Коржи пеку из готового слоёного теста, а прослаиваю кремом из масла и сгущенки и крошкой.

↑   Перейти к этому комментарию
Я раньше тоже покупное слоеное тесто использовала, а потом как состав почитала, как отрезало! Что стоит сливочное масло с мукой порубить ножичком? Зато знаешь из чего это сделано.Для своей семьи же готовишь.
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
0
Ой, я как-то давным-давно (в прошлом веке , когда не было готового теста ещё) делала слоёное тесто. Мне показалось, что времени ушло уйма. Состав теста никогда не читала и ....не буду Ну что, кроме маргарина, могут еще запихнуть в это замороженное тесто?
Птичка-2017
27 декабря 2017 года
0
Например: Тесто Морозко слоеное бездрожжевое замороженное, 500г. Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, маргарин
(дезодорированные растительные масла, вода, эмульгаторы Е471, Е475,
соль поваренная, консервант сорбат калия, лимонная кислота,
ароматизатор идентичный натуральному "Сливочное масло", красители
куркумин и аннато), вода питьевая, соль поваренная пищевая.
Или:
Тесто слоеное дрожжевое, 1000г.
Состав: мука пшеничная в\с, вода, маргарин (дезодарированные растительные масла, вода, эмульгатор Е471 и Е475, соль, лецитин, консервант - сорбат калия, регулятор кислотности - кислота лимонная пишевая, ароматизатор идентичный натуральному "Масло", красители - куркума и экстракт аннато), дрожжи, сахар-песок, улучшитель хлебопекарный(мука пшеничная, клейковина пшеничная, декстроза, эмульгатор Е472е, активное вещество - улучшитель муки, фермент амилаза), соль.

А своё тесто это только мука и масло, можно еще сахарную пудру добавить. И ВСЁ!!! Проще простого!
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
0
Да понятно, что своё лучше. Только его катать замучаешься.
Кстати, недавно слушала передачу какого-то специалиста по этим добавкам. Она уверяла, что многие Е-шки только звучат страшно, а на самом деле безвредные
Птичка-2017
27 декабря 2017 года
0
Не знаю, что там катать. Я НАПОЛЕОН пеку 1 час , это на 400г масла, 16 коржей, 2 торта. В этом году на 8 марта пекла на печке на тефлоновых листах, духовки не было там, где мы отмечали праздник.
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
0
Час - с тестом только или от начала до самого тортика?
Птичка-2017
27 декабря 2017 года
0
Час на все. Кремы самые простые - сгущенка с маслом и заварной. Корж печется полминуты на тефлоновом листе. Только печь лучше вечером, что бы они под прессом пропитались за ночь.
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
0
Совсем не поняла - торт под пресс ставите?
Птичка-2017
27 декабря 2017 года
0
А как же? Это же Наполеон! Коржи слоеные и что бы они пропитались кремом, ставим под пресс. Не сильно тяжелый, но что бы коржи и крем соприкасались. Вкус совсем другой. Как-то пекла в гостях прямо перед подачей на стол и они пропитаться не успели. Вкусно было, конечно, но наутро все гости просто в драку за пропитавшимися остатками кинулись.
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
0
А у меня за 3-4 часа пропитываются коржи без пресса. А наутро мой торт мягковатым становится - я люблю, чтобы коржи слегка хрустели.
Птичка-2017
27 декабря 2017 года
0
У каждого свои предпочтения. Верхний корж по-любому хрустящий будет. Если крем сгущенка со сметаной, то быстро пропитается, а если со сливочным маслом, то 3-4 часа не достаточно.
Неличка-мама
28 декабря 2017 года
0
Я делаю сгущёнку с маслом. На след.утро торт мне клеклым кажется. Видимо, на вкус и цвет все мы разные Хотя, может и от сгущенки зависит?
Птичка-2017
28 декабря 2017 года
0
А у меня муж любит все нежнейшее, что бы даже не жевать. А мне все равно. Я торты не ем.
Неличка-мама
28 декабря 2017 года
0
А у нас мужу все равно - он практически не ест торты. А вот я.....
ИННочка1970
29 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Мне много печь нельзя. Я тогда застолье начну прям со сладкого и буду есть, пока все не закончится А "Наполеон" я уже пару лет на НГ делаю на скорую руку. Коржи пеку из готового слоёного теста, а прослаиваю кремом из масла и сгущенки и крошкой.

↑   Перейти к этому комментарию
А я и вовсе покупаю готовые коржи, перемазываю кремом и всё.
Неличка-мама
29 декабря 2017 года
+1
А разве продаются коржи из слоёного теста?
ИННочка1970
29 декабря 2017 года
+1
Если честно, я не знаю, какие они, но Наполеон получается довольно вкусный. Я беру вот что-то такое
Неличка-мама
29 декабря 2017 года
+1
Не видела в продаже такое. Встречала только бисквитные коржы (ну, типа бисквитные ). Может, просто внимания не обращала? Я редко готовые покупаю.
ИННочка1970
29 декабря 2017 года
+1
А я как раз бисквитные ни разу не брала.
Неличка-мама
29 декабря 2017 года
0
Да и ничего не потеряли Они отличаются от домашних, как небо и земля Если только совсем "на скорую руку" готовить.
moonlitcat
30 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий ИННочка1970
Если честно, я не знаю, какие они, но Наполеон получается довольно вкусный. Я беру вот что-то такое


↑   Перейти к этому комментарию
у "Мерси" действительно неплохие коржи, брала и наполеон и медовик и безе, домашние, конечно, лучше, но если нет возможности испечь, то эти вполне выручают
Tatil-2017
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Бисквитный я пеку. А хочется чего-то необычного. Если ничего не найду, то бисквитный сварганю. Только дочка хочет с масляным кремом. На крайняк сделаю заварной с маслом.

↑   Перейти к этому комментарию
Может, для Вас этот БАНАНОВЫЙ ТОРТ будет необычным? Покупаем коржи бисквитные (в разных магазинах цена разная, от 60 до 90 руб.), сгущёнку и бананы. Промазываем коржи сгущёнкой. Нарезаем бананы на равные по толщине кусочки 0,5-0,7 см, раскладываем на смазанный сгущёнкой корж, сверху кладём второй - так же бананы, затем третий. Верх можно украсить теми же дольками бананов, можно добавить мороженную ягоду, финики (без косточек и т.п. Можно сверху притрусить сахарной пудрой/ кокосовой стружкой/ кондитерскими бусинками и проч. Быстро, бюджетно, оригинально.
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
Спасибо большое! Обязательно попробую! Только, наверное, уже не в этот НГ (столько рецептов мне дали, что даже я - жуткая сластёна, лопну! )
С наступающим!
lareneum
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Бисквитный я пеку. А хочется чего-то необычного. Если ничего не найду, то бисквитный сварганю. Только дочка хочет с масляным кремом. На крайняк сделаю заварной с маслом.

↑   Перейти к этому комментарию
торт из заварного теста. С фруктами и кремом из взбитых сливок
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
Спасибо! В сливки надо желатин добавлять?
lareneum
26 декабря 2017 года
+1
вроде нет) Торт "Тропиканка" под таким название о нем узнала) легкий и вкусный)))
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
+1
Еще раз спасибо! Поищу в инете.
Оксана Лебединская
29 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Бисквитный я пеку. А хочется чего-то необычного. Если ничего не найду, то бисквитный сварганю. Только дочка хочет с масляным кремом. На крайняк сделаю заварной с маслом.

↑   Перейти к этому комментарию
Посмотрите рецепты торта у Александра Селезнева, он очень доходчиво рассказывает. По его рецепту пекла медовик на НГ очень понравилось.
Неличка-мама
29 декабря 2017 года
0
Посмотрю.
С наступающим!
Оксана Лебединская
29 декабря 2017 года
+1
Спасибо и Вас с Наступающим! Здоровья, удачи и любви!!!!!!!!!!!!!
Неличка-мама
29 декабря 2017 года
0
И вам - исполнения всех желаний!
Роза Я колючаЯ
29 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Бисквитный я пеку. А хочется чего-то необычного. Если ничего не найду, то бисквитный сварганю. Только дочка хочет с масляным кремом. На крайняк сделаю заварной с маслом.

↑   Перейти к этому комментарию
Если хотите вот мой рецепт. Ещё не один человек не удержался спеть мне хвалебную песню, после пробы этого торта.

Первый слой :
5 желтков +1 ст. сахара до бела, разрыхлитель + маргарин мягкий180-200 грамм перемешать +мука где-то примерно 2 ст.
2 слой :

5 белков взбить до пиков +1 ст.сахара.

Выложить на промасленную кальку первый слой, сверху на него второй слой.
Выпекать минут 15-20 на 180 -200 градусах.

Всего готовых 3 коржа. Промазать сгущенкой с маслом сл.

Между слоями потереть грецких орехов.

Сверху если хочется бизешек штук 5 отдельно запеч небольших .
И глазурью полить тоненькими струйками.

Сметают его враз.

Приятного аппетита
Неличка-мама
29 декабря 2017 года
+1
Спасибо за рецепт!
Только я немного не поняла: из всего количества (из пяти яиц) сделать 3 коржа или на каждый корж пот 5 яиц?
Роза Я колючаЯ
30 декабря 2017 года
+1
Нет , нет всего 5 яиц.

Получившуюся массу делим первый слой на 3 части и второй на три части.

Я для удобства на кальке рисую круг карандашом как форма разъёмная и на неё наношу тесто.
Очень удобно.
Неличка-мама
30 декабря 2017 года
0
Весь пост в избранное забрала себе - столько интересных рецептов мне подкинули. Печь-не перепечь теперь
С наступающим!
Frogusha
31 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Роза Я колючаЯ
Если хотите вот мой рецепт. Ещё не один человек не удержался спеть мне хвалебную песню, после пробы этого торта.

Первый слой :
5 желтков +1 ст. сахара до бела, разрыхлитель + маргарин мягкий180-200 грамм перемешать +мука где-то примерно 2 ст.
2 слой :

5 белков взбить до пиков +1 ст.сахара.

Выложить на промасленную кальку первый слой, сверху на него второй слой.
Выпекать минут 15-20 на 180 -200 градусах.

Всего готовых 3 коржа. Промазать сгущенкой с маслом сл.

Между слоями потереть грецких орехов.

Сверху если хочется бизешек штук 5 отдельно запеч небольших .
И глазурью полить тоненькими струйками.

Сметают его враз.

Приятного аппетита

↑   Перейти к этому комментарию
Тоже люблю этот тортик делать, улетает мигом, правда сладкий ужасно, но такой вкусный, обычно часа 3-4 и его нет
Роза Я колючаЯ
2 января 2018 года
+1

А я сахара меньше кладу и всё.
Frogusha
2 января 2018 года
0
Я тоже, но для меня все равно он сладкий, а вот мои мужчины его обожают
Роза Я колючаЯ
2 января 2018 года
+1
Да у меня его тоже сметают
marilist2016
25 декабря 2017 года
+6
В ответ на комментарий Неличка-мама
Все хвалятся закусками, салатами, горячим. Хоть бы кто тортиком похвалился - таким, чтоб готовить было легко, бюджетным ( не по 3 кг масла-сметаны-сливок) и вкуууууусным

↑   Перейти к этому комментарию
Хвастаюсь!

"Битое стекло".Легко и просто.Печётся обычный бисквит,нарезается на кусочки.З пачки желе-зелёное,жёлтое и красное-тоже на кусочки.Крем сметанный с желатином-немного в холодильнике должен подзастыть.Затем какая-то ёмкость выстилается кульками и ложится слой бисквита,желе в произвольном порядке,слой сметанного крема,потом всё повторяется до окончания продуктов.Поставить в холодильник или на холод-зима сейчас всё-таки.Очень вкусно и легко.Украсить можно по-своему вкусу.На фотографии у меня киви,залитые зелёным желе.А как в разрезе красиво!Фото нет.Этот торт был весом 4-4,5 кг.
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
+1
Я сейчас сознание потеряю!!!
Спасибо ! Заныкала себе. Теперь буду мучиться: какой выбрать
marilist2016
25 декабря 2017 года
+2
Или вот такой .А-ля "Дамский каприз",но моего собственного изобретения.

Только печь долго.Пеку 6-7 тонких коржей :2яйца,стопка сахара,стопка муки.В каждый корж добавляю разные наполнители:кокосвая стружка,кофе,какао,измельчённые орехи,курага,чернослив,изюм,мак-короче,что душе угодно!Крем:3 пачки сметаны по 450 гр 15%,0,5-1 стакан сахара-взбиваю,добавляю 0,5 л варёной сгущёнки,немного сливочного масла около 150-200 грн,0,5 банки простой сгущёнки и 3 пакетика загустителя для сливок,если нет-можно желатин.Коржи получаются сухие,ничем не пропитываю,ложу много крема.Бока и верх обмазываю кремом,выравниваю ножом.Верх посыпаю тёртым шоколадом или миндальными лепестками.Делать долго,но какая внуснота!Позавчера делала на день рождения мужа,сегожня угостила кусочком подругу-пела диферамбы!Вес торта 3,5-4 кг.У нас съедается буквально за 2 дня.Украшать торты не люблю.Для меня главное вкус и количество.
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Представляю, какой вкусный!
Но вся беда в том, что я не люблю долго возиться с выпечкой.
marilist2016
26 декабря 2017 года
0
Да и я ж не люблю.А тут опять уже на новый год такой заказали-хотела "Норку крота" или "Пьяную вишню" попробовать,а они видите-ли не наелись,мучители!
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
А у нас мужу без разницы (не сластёна он совсем), а дочка будет есть то, что я сделаю с большим удовольствием (она тоже сластёна). Вот и подбираю рецепты под себя.
marilist2016
26 декабря 2017 года
+1
А у меня все сластёны:и муж,и дочка,и свёкор,и свекровь,и я сама тоже.
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
Эээээ , на такую ораву сластён сколько же Вам печь придётся?
marilist2016
26 декабря 2017 года
0
Ну,вот опять торт килограмма на 4.Добавлю коржей-не 6,а 8 сделаю.В ширь некуда расти торту-и так на весь поднос,так будет расти вверх!
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
Ну вы и мастерица! 4 кг вкусного тортика - я даже представить не могу такое счастье.
marilist2016
26 декабря 2017 года
0
Мама рассказывала,что мой дедушка по папе был поваром.А я так,лентяйка.Умею,но не всё.Остряк-самоучка.
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
Дедушкины гены Вам однозначно передались
marilist2016
26 декабря 2017 года
+1
возможно
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
Удачи в кулинарном деле!
marilist2016
27 декабря 2017 года
0
Вам тоже.Вкусно и бюджетно отметить Новый год,а главное-весело!
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
0
Спасибо!
(Вкусно, думаю, получится, а вот бюджетно - УЖЕ нет: муж вкусно поесть любит, поэтому холодильник затарил под завязку. Мне теперь готовить и готовить )
marilist2016
27 декабря 2017 года
0
Главно,без последствий от обилия вкусностей Я тоже поесть люблю всё вредное,а потом -живот болит,панкреатинчиком запаслась для лучшего переваривания
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
0
И у меня Мезим в запасе. Но я падка только на выпечку.
marilist2016
27 декабря 2017 года
0
А я на всё,а потом страдаю
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
0
У нас с мужем разделение: он - мясная душа, а я - сладкоежка.
marilist2016
27 декабря 2017 года
0
Везёт!А мы-всеядные,только рыбу особо с дочкой не едим и окрошку
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
0
Тогда один рецепт - меньше готовить. Я, чтоб меньше сладкого есть, обычно ничего не покупаю, а если появляется дома, то остановиться не могу, пока все не прикончу. Вот только на праздник решила гульнуть.
marilist2016
27 декабря 2017 года
0
А я без сладкого не могу.Утро на работе должно начинаться с кофе-чая и пирожка сладкого или пирога,или пирожного,короче,чего-нибудь
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
0
Я креплюсь-креплюсь, но иногда срываюсь - за один присест с дочкой шоколадку на двоих за 5 минут можем умять. Когда приперает очень, то и хлеб с маслом-медом - верх блаженства. Вот в праздники и отрываюсь, запихнув совесть в темный угол.
marilist2016
27 декабря 2017 года
+1
soa19
26 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий marilist2016
Хвастаюсь!

"Битое стекло".Легко и просто.Печётся обычный бисквит,нарезается на кусочки.З пачки желе-зелёное,жёлтое и красное-тоже на кусочки.Крем сметанный с желатином-немного в холодильнике должен подзастыть.Затем какая-то ёмкость выстилается кульками и ложится слой бисквита,желе в произвольном порядке,слой сметанного крема,потом всё повторяется до окончания продуктов.Поставить в холодильник или на холод-зима сейчас всё-таки.Очень вкусно и легко.Украсить можно по-своему вкусу.На фотографии у меня киви,залитые зелёным желе.А как в разрезе красиво!Фото нет.Этот торт был весом 4-4,5 кг.

↑   Перейти к этому комментарию
ой какая красота я немного проще делаю,просто сметану с консервированными персиками и желатином мешаю,но надо ваш попробовать,только коржи давно не пеку,времени жалко,я печенье юбилейное с шоколадной глазурью в блендер и потом с растопленым сливочным маслом мешаю,это нижний слой чуть схватится в холодильнике и потом остальное выливаю,люблю его,делается быстро и с вечера можно сделать и главное дети любят у меня старшая очень в еде привередлива,голову сломаешь чем накормить
marilist2016
26 декабря 2017 года
0
ИННочка1970
29 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий marilist2016
Хвастаюсь!

"Битое стекло".Легко и просто.Печётся обычный бисквит,нарезается на кусочки.З пачки желе-зелёное,жёлтое и красное-тоже на кусочки.Крем сметанный с желатином-немного в холодильнике должен подзастыть.Затем какая-то ёмкость выстилается кульками и ложится слой бисквита,желе в произвольном порядке,слой сметанного крема,потом всё повторяется до окончания продуктов.Поставить в холодильник или на холод-зима сейчас всё-таки.Очень вкусно и легко.Украсить можно по-своему вкусу.На фотографии у меня киви,залитые зелёным желе.А как в разрезе красиво!Фото нет.Этот торт был весом 4-4,5 кг.

↑   Перейти к этому комментарию
А я в такой тортик даже бисквит не пеку Я покупаю мелкие крекеры с маком. Все остальное так же, как у вас. Вкуснятина!
marilist2016
29 декабря 2017 года
0
Согласна,каждый приспособился,как смог.Только для меня лучше бисквит испечь,хуже мне с желе возиться!Есть конфеты желейные покупают-тоже ничего!
an4ousec
25 декабря 2017 года
+2
В ответ на комментарий Неличка-мама
Все хвалятся закусками, салатами, горячим. Хоть бы кто тортиком похвалился - таким, чтоб готовить было легко, бюджетным ( не по 3 кг масла-сметаны-сливок) и вкуууууусным

↑   Перейти к этому комментарию
Корж бисквитный (покупные, 3 шт.)
Крем ванильный (покупной, из пакетика)
Мармелад+зефир белый и в шоколаде (разрезать вдоль)
Корж
Крем
По краю- киви, в серединке-бананы (резать пластинками средними)
Корж
Крем
Пластинки банана+киви и кусочки зефира в шоколаде.
Дать постоять в холодильнике хотя бы 2 часа.
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
+1
Спасибо! Тоже взяла на вооружение.
an4ousec
25 декабря 2017 года
+1
Nik-2015
25 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Все хвалятся закусками, салатами, горячим. Хоть бы кто тортиком похвалился - таким, чтоб готовить было легко, бюджетным ( не по 3 кг масла-сметаны-сливок) и вкуууууусным

↑   Перейти к этому комментарию
монастырская изба
можно (и нужно) сделать 30, к ночи 31 отлично пропитается
но возни с ним
пока дети дошколята я на такой подвиг не решусь
soa19
26 декабря 2017 года
0
ох согласна,я теперь только то что побыстрому,а на остальное смотрю облизываюсь
Nik-2015
26 декабря 2017 года
0
вырастут и наши
я торт наверное куплю -нет моих сил помошников из кухни гонять
soa19
27 декабря 2017 года
0
вырастут,я сделаю,но без выпечки,устала,то наряды делать,то поделки в садик,хочу отдохнуть
Nik-2015
27 декабря 2017 года
+1
вот и я тоже - то поделки, то утренники, то больнички, +уборка+ мама (старенькая она у меня, внимания требует как дите малое) тоже хочу отдохнуть

ну и собственно тост созрел - за шикарный отдых, а в новом году ни-ни утомляться
soa19
28 декабря 2017 года
0
поддерживаю
Nik-2015
28 декабря 2017 года
0
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Nik-2015
монастырская изба
можно (и нужно) сделать 30, к ночи 31 отлично пропитается
но возни с ним
пока дети дошколята я на такой подвиг не решусь

↑   Перейти к этому комментарию
Я ленивая сластёна. Есть люблю, а долго возиться - нет . Я такими рецептами, как "Монастырская изба" наслаждаюсь, только читая рецепты. На подвиги такие, увы, не способна
Nik-2015
26 декабря 2017 года
+1
Я один раз подвиг совершила
Вкусно
Но....
Лень же
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
Вот и мне лень Тем более, и так готовки и уборки будет много. Хочется быстро и вкусно. А ещё лучше - очень быстро и очень вкусно
Nik-2015
26 декабря 2017 года
+1
неее самое лучшее - ооочень вкусно и шоб не готовить
и не убирать
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
Для этого надо в ресторан или в гости идти Хотя, дома вкуснее
Nik-2015
26 декабря 2017 года
0
я уже на все согласнаяяяя
а еще лучше - на горшок и баинки в 21.00
какой-то бешеный финал года у меня получается
я уже устала, а ведь все самое "веселое" еще впреди
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
В вашем возрасте рано ещё уставать. Ещё и в деда Мороза можно верить Для отсыпа неделя будет нерабочая.
Эх, мне б только квартиру убрать (ненавижу уборку с некоторых пор ), а готовить мне не так тягомотно. Наготовим с дочкой перед НГ, и на несколько дней можно в лентяйку превратиться
Nik-2015
26 декабря 2017 года
0
Дык я и верю, только не в деда, а в мужа Мороза
Отомпаться мелкие не дадут , а может и дадут, хто их знает
Я все уже убрала и даже шторы постирала, я молодец!
Устала от больниц, надеюсь завтра залатают уже и выгончт нафиг оттеля
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
К НГ всех ходячих домой отпустят стопудово!
Здоровья в НГ всему семейству и всех благ!
Nik-2015
26 декабря 2017 года
+1
Спасибо.
И вам всего хорошего
Лариса Лунева
1 января 2018 года
0
В ответ на комментарий Неличка-мама
Вот и мне лень Тем более, и так готовки и уборки будет много. Хочется быстро и вкусно. А ещё лучше - очень быстро и очень вкусно

↑   Перейти к этому комментарию
Тогда Вам подойдет такой.
Пачка масла слив,пачка шоколадных шариков сухие завтраки,банка сгущенки,орехи земляные.
Сгущенку с маслом взбить,смешать с шариками и орехами. Выложить в разъемную форму,хорошо примять. И в холодильник. Часа на два.

И еще один наивкуснейший тортик,без яиц и молока. На воде! Сама пекла несколько раз. Вкуснятина! Нашла в инете. Так и называется-торт без яиц. Попробуйте!
Елена Степина
25 декабря 2017 года
+5
В ответ на комментарий Неличка-мама
Все хвалятся закусками, салатами, горячим. Хоть бы кто тортиком похвалился - таким, чтоб готовить было легко, бюджетным ( не по 3 кг масла-сметаны-сливок) и вкуууууусным

↑   Перейти к этому комментарию
Муравейник. Печете по классическому рецепту печенюхи.ломаете их помельче и смешиваете с кремом (варен.сгущенка пополам с маслом). Часть перетираете прям в крошку и тоже перемешиваете с кремом.
дальше начинается кружок очумелые ручки. Формируете какую хотиие фигурку из крупноломанного печенья и заглаживаете верх мелко перетертыми. Лепить удобнее с натуры. Ну или поискать подробный МК по лепке.
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Красота!!! Такие скульптуры и есть жалко.
Спасибо!
Елена Степина
25 декабря 2017 года
+1
Да не.в лёт уходят.
забыла написать что в крем дробленый арахис можно добавить. И фигурки лучше делать плоские.они лучше держат форму. Делала зайца-он будто просел.не оч смотрелся. То есть если мастрячить собаку.то которая лежит ))
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Не, собаку точно не буду - я ж собачница. И, несмотря на мою любовь к тортикам, любовь к собакам перешибет аппетит! Я за милую душу и просто кучу муравьиную съем
Читая комменты в этом посте, я уже чуть не захлебнулась слюной. Вот пью пустой чай вприглядку с фотографиями тортиков.
Елена Степина
26 декабря 2017 года
+1
Неличка-мама пишет:
Не, собаку точно не буду - я ж собачница
можно ведь и подкову сделать, и часы, и просто квадратный "подарок обвязанный лентой".
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
Верно, место для полета фантазии большое.
Лариса2014
25 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Елена Степина
Муравейник. Печете по классическому рецепту печенюхи.ломаете их помельче и смешиваете с кремом (варен.сгущенка пополам с маслом). Часть перетираете прям в крошку и тоже перемешиваете с кремом.
дальше начинается кружок очумелые ручки. Формируете какую хотиие фигурку из крупноломанного печенья и заглаживаете верх мелко перетертыми. Лепить удобнее с натуры. Ну или поискать подробный МК по лепке.


↑   Перейти к этому комментарию
Класс. Какая вкусная собачка.
Крем-карамель
25 декабря 2017 года
0
Лариса2014 пишет:
Какая вкусная собачка.
тигр.....
Лариса2014
26 декабря 2017 года
+1
Теперь вижу, что тигр. Просто я была настроена на год собаки, поэтому даже в курице могла увидеть собаку.
Елена Степина
25 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Лариса2014
Класс. Какая вкусная собачка.

↑   Перейти к этому комментарию
Это был тигр видать не удался
volska
25 декабря 2017 года
0
Удался.Сразу видно или тигр или рысь.
Лариса2014
26 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Елена Степина
Это был тигр видать не удался

↑   Перейти к этому комментарию
Это просто я была настроена на год собаки и поэтому увидела там собаку, а не тигра. Было бы что-то другое, тоже могла бы увидеть собаку - тут уж как настроишься!
Елена Степина
26 декабря 2017 года
0
elen99985
25 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Елена Степина
Муравейник. Печете по классическому рецепту печенюхи.ломаете их помельче и смешиваете с кремом (варен.сгущенка пополам с маслом). Часть перетираете прям в крошку и тоже перемешиваете с кремом.
дальше начинается кружок очумелые ручки. Формируете какую хотиие фигурку из крупноломанного печенья и заглаживаете верх мелко перетертыми. Лепить удобнее с натуры. Ну или поискать подробный МК по лепке.


↑   Перейти к этому комментарию
Кулинарный шедевр!!!
Елена Степина
26 декабря 2017 года
0
спасибо
marishkina2001
26 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий Елена Степина
Муравейник. Печете по классическому рецепту печенюхи.ломаете их помельче и смешиваете с кремом (варен.сгущенка пополам с маслом). Часть перетираете прям в крошку и тоже перемешиваете с кремом.
дальше начинается кружок очумелые ручки. Формируете какую хотиие фигурку из крупноломанного печенья и заглаживаете верх мелко перетертыми. Лепить удобнее с натуры. Ну или поискать подробный МК по лепке.


↑   Перейти к этому комментарию
АААААААААА
Я такое не умею

такое сделать- талант надо.
Елена Степина
26 декабря 2017 года
0
Никакого таланта. Я в этом плане рукожоп. Мастер классы по лепке наше все
Людмила Сокол
25 декабря 2017 года
+4
В ответ на комментарий Неличка-мама
Все хвалятся закусками, салатами, горячим. Хоть бы кто тортиком похвалился - таким, чтоб готовить было легко, бюджетным ( не по 3 кг масла-сметаны-сливок) и вкуууууусным

↑   Перейти к этому комментарию
Я хочу испечь "Чудную горку". И адаптировать его к Новому году.
Для теста - 6 яиц, 2 ст. сахара, 3 ст. муки, 1.ч.л. соды.
Тесто взбить миксером (получается- как сметана). Чайной ложкой выложить на смазанный противень лепёшки разного размера. Выпекать примерно 15 мин.
Крем - 0,5 л. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ст.л. какао.
На блюдо укладываем сначала лепёшки побольше, затем поменьше, предварительно обмакнув каждую в креме.
Готовый торт посыпать тёртым шоколадом и орехами.
Быстро, весело, вкусно.
Я же хочу немного заморочиться, и сделать не горку, а ёлку (или подобие неё ).
Горку буду выкладывать в форме ёлочки.
Какао в крем добавлять не буду, сверху посыплю зелёной кокосовой стружкой, украшу разноцветными мармеладками и цветным драже.
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Интересно как! Тогда, может, нарисовать на бумаге для выпечки фигуры типа многолучиковых звездочек разного размера, залить по контуру тестом и испечь. А потом сложить их друг на друга, собрав таким образом ёлку. Закрепить бы ещё по центру каким-нибудь штырем.
Людмила Сокол
25 декабря 2017 года
+1
Неличка-мама пишет:
Закрепить бы ещё по центру каким-нибудь штырем.
Можно деревянной шпажкой.
Неличка-мама
25 декабря 2017 года
0
Можно. Пока горячие, наверное, чтоб не сломать готовые фигурки.
Sofia-Viktoria
25 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Людмила Сокол
Я хочу испечь "Чудную горку". И адаптировать его к Новому году.
Для теста - 6 яиц, 2 ст. сахара, 3 ст. муки, 1.ч.л. соды.
Тесто взбить миксером (получается- как сметана). Чайной ложкой выложить на смазанный противень лепёшки разного размера. Выпекать примерно 15 мин.
Крем - 0,5 л. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ст.л. какао.
На блюдо укладываем сначала лепёшки побольше, затем поменьше, предварительно обмакнув каждую в креме.
Готовый торт посыпать тёртым шоколадом и орехами.
Быстро, весело, вкусно.
Я же хочу немного заморочиться, и сделать не горку, а ёлку (или подобие неё ).
Горку буду выкладывать в форме ёлочки.
Какао в крем добавлять не буду, сверху посыплю зелёной кокосовой стружкой, украшу разноцветными мармеладками и цветным драже.

↑   Перейти к этому комментарию
У меня этот торт называется Черепаха
Выкладывала "оладушки" в форме черепахи . С кремом можно экспериментировать .
В начальном рецепте был : масло взбить с сахарной пудрой и добавить сметану . Но пробовала и со сгущенкой обычной и вареной , еще с каким-то кремом - всегда вкусно
Людмила Сокол
25 декабря 2017 года
0
У меня этот рецепт из журнала "Кухонька" за 2002 год. Пекла его не раз. Мне нравится. Просто и быстро.
Елена Степина
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Людмила Сокол
Я хочу испечь "Чудную горку". И адаптировать его к Новому году.
Для теста - 6 яиц, 2 ст. сахара, 3 ст. муки, 1.ч.л. соды.
Тесто взбить миксером (получается- как сметана). Чайной ложкой выложить на смазанный противень лепёшки разного размера. Выпекать примерно 15 мин.
Крем - 0,5 л. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ст.л. какао.
На блюдо укладываем сначала лепёшки побольше, затем поменьше, предварительно обмакнув каждую в креме.
Готовый торт посыпать тёртым шоколадом и орехами.
Быстро, весело, вкусно.
Я же хочу немного заморочиться, и сделать не горку, а ёлку (или подобие неё ).
Горку буду выкладывать в форме ёлочки.
Какао в крем добавлять не буду, сверху посыплю зелёной кокосовой стружкой, украшу разноцветными мармеладками и цветным драже.

↑   Перейти к этому комментарию
черепаху я так делала со сгущенкой и М&М посыпала.
Женька-жменька11
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Все хвалятся закусками, салатами, горячим. Хоть бы кто тортиком похвалился - таким, чтоб готовить было легко, бюджетным ( не по 3 кг масла-сметаны-сливок) и вкуууууусным

↑   Перейти к этому комментарию
Я буду 2 готовить - простой бисквитный и монастырскую избу. Изба, зараза, долго делается, но раз в год уж осилю))
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
Не, не хочется мне с долгим на НГ возиться. Все дела сдвигаются и так на конец недели. И буду я тогда в новогоднюю ночь исполнять роль вареной курицы. Лучше уж на Рождество сделаю торт посложнее.
СладИВа
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Все хвалятся закусками, салатами, горячим. Хоть бы кто тортиком похвалился - таким, чтоб готовить было легко, бюджетным ( не по 3 кг масла-сметаны-сливок) и вкуууууусным

↑   Перейти к этому комментарию
Мы делаем очень простой и вкусный: пряники и бананы нарезать кружочками и выкладывать слоями, пустоты заполняя раскрошенным пряником, все слои промазываем сметаной. Сделать накануне, чтоб пропитался и слипся. Можно добавить орехи, один раз разноцветный мармелад нарезали, к сметане добавляли сгущенку, посыпки разные, но это если охота заморочиться с чем-то. А так-то и базовый вариант очень-очень
tinaf
26 декабря 2017 года
0
Сметану ни с чем не взбиваете? Просто сметану? Без сгущенки сахар не добавляете?
СладИВа
26 декабря 2017 года
0
просто сметану, но если хочется послаще, можно добавить все, что хочется
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий СладИВа
Мы делаем очень простой и вкусный: пряники и бананы нарезать кружочками и выкладывать слоями, пустоты заполняя раскрошенным пряником, все слои промазываем сметаной. Сделать накануне, чтоб пропитался и слипся. Можно добавить орехи, один раз разноцветный мармелад нарезали, к сметане добавляли сгущенку, посыпки разные, но это если охота заморочиться с чем-то. А так-то и базовый вариант очень-очень

↑   Перейти к этому комментарию
Пересматривала вчера рецепты. Нашла подобный рецепт по видео. Только делали из двух видов печенья (шоколадного и крекера) и фруктов. А заливка была не просто сметанная, а сметана с желатином. Мне идея с желатином понравилась. Все! Прощай, моя фигура!
Спасибо за рецепт!
Shkadlivaya
29 декабря 2017 года
0
Вместо сметаны возьмите творог и йогурт. Взбейте все блендером и добавьте желатин. Ну и сахар по желанию.
Неличка-мама
29 декабря 2017 года
0
Спасибо! Как раз закупила и йогурт и творог.
Юлия мама 2 сыновей
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Все хвалятся закусками, салатами, горячим. Хоть бы кто тортиком похвалился - таким, чтоб готовить было легко, бюджетным ( не по 3 кг масла-сметаны-сливок) и вкуууууусным

↑   Перейти к этому комментарию
У нас муравейник будет
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
А я вот теперь склоняюсь к медовику или бисквитному со фруктами в желе сверху.
Светлана ЖерновковаЯ
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Все хвалятся закусками, салатами, горячим. Хоть бы кто тортиком похвалился - таким, чтоб готовить было легко, бюджетным ( не по 3 кг масла-сметаны-сливок) и вкуууууусным

↑   Перейти к этому комментарию
поищите в интернете рецепт "сумашедший пирог crazy cake". он очень легко готовится, без масла и яиц. крем можно сделать любой. он очень вкусный. наша дочь очень его любит. и жена брата тоже теперь его готовит.
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
Спасибо! Посмотрю сейчас.
С наступающим Новым годом!
Рецепт посмотрела. И правда - выгодный и красивый. Думаю, что и вкусным будет
Светлана ЖерновковаЯ
27 декабря 2017 года
0
Я его без заварного крема делаю, мне его вкус не понравился. Пирог и так вкусный. Вы можете приготовить с любимым кремом.
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
0
Просто шоколадный бисквит делаете? Заварной крем будет вкуснее, если в него вбить сливочное масло. А потом можно добавить либо какао (будет шоколадный крем), либо растворимый кофе (получится вкусный кофейный крем).
Светлана ЖерновковаЯ
27 декабря 2017 года
0
спасибо. я хочу попробовать сливочный крем от энди шеф. такой крем он готовит к торту красный бархат.
и про сумашедший пирог, да, мы его просто как бисквит едим. не успевает он дождаться крема.
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
0
Я тоже люблю читать его рецепты. Вкусно пишет
Светлана ЖерновковаЯ
28 декабря 2017 года
+1
и картинки-фото вкусные
Неличка-мама
28 декабря 2017 года
+1
хорошо бы так насмотреться и сразу наесться
lydmilka55
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Все хвалятся закусками, салатами, горячим. Хоть бы кто тортиком похвалился - таким, чтоб готовить было легко, бюджетным ( не по 3 кг масла-сметаны-сливок) и вкуууууусным

↑   Перейти к этому комментарию
Чизкейк без выпечки)))
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
Там сыр специальный нужен - мне сложно будет мужу объяснить, какой именно. А сама по магазинам редко хожу
marishkina2001
26 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Все хвалятся закусками, салатами, горячим. Хоть бы кто тортиком похвалился - таким, чтоб готовить было легко, бюджетным ( не по 3 кг масла-сметаны-сливок) и вкуууууусным

↑   Перейти к этому комментарию
Я вам напишу рецептик очень вкусного тортика. Только завтра. На память не помню . Его буду печь на НГ. У нас он называется Степка-растрепка. Напоминает наполеон, немного конечно, хлопотный , но он того стоит.
Неличка-мама
26 декабря 2017 года
0
Спасибо! Жду!
marishkina2001
27 декабря 2017 года
0
Вы уж меня извините,забыла дома тетрадку с рецептами . Сделала себе напоминалку-завтра исправлюсь...
Еще раз извините за завтраки
Неличка-мама
27 декабря 2017 года
0
Да ничего страшного. Я печь собралась только 30 (а то, может, и вообще 31 утром).
marishkina2001
28 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
ВЫПОЛНЯЮ ОБЕЩАНИЕ

Торт "Степка-растрепка"

250г маргарина порубить (натереть на терке) с 2ст. муки
добавить 1яйцо,
0,5 ч.л. соды,гашеной уксусом,
70мл молока
можно чуть соли.
Замесить тесто, разделить на 6частей.поставить в холод на полчаса.
Затем каждый шарик разделить на 2-3 части, тонко раскатать и испечь.После охлаждения смазать кремом.

Крем
4 ст.л. муки развести 1ст.молока.
3ст. молока закипятить и в него влить разведенную муку. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Остудить.
300г размягченного сливочного масла взбить с 1ст.сахара, в эту массу порциями добавить вареную мучную массу, все время взбивая. Крем готов.

Из опыта- коржи раскатываю на бумаге.Густо посыпаю мукой, чуть раскатываю шарик.Посыпаю мукой лепешку,накрываю вторым листом бумаги, переворачиваю все вместе(лист,лепешка,лист), теперь первый лист снимаю, лепешку посыпаю мукой,раскатываю,снова мука ,лист и переворачиваю, Так несколько раз, пока не раскатаю очень тонко. Потом лепешку с бумаги перекладываю на лист духовки и пеку на сильном огне. Пока лепешка печется,как раз хватает времени раскатать следующую.
Писать долго,раскатывать легче. Результат окупит все труды.
При сборке торта, когда останется положить последний пласт, торт
надо сильно придавить чем-нибудь ровным( у меня большая разделочная доска). Потом смазываю верх кремом и кладу последнюю лепешку. И ее уже немного ломаю руками или еще раз легонько прижать. ВСЕ!.
Понятно? Если будут вопросы-пишите. И обязательно попробуйте этот торт!
Неличка-мама
28 декабря 2017 года
0
Спасибо! Попробую обязательно. Тесто песочное получается, да?
Я обожаю читать рецепты: читаешь и прям наедаешься, представив такую вкуснятину
Лариса Лунева
1 января 2018 года
0
В ответ на комментарий Неличка-мама
Держите еще!
Пачка сухих завтраков,шоколадные шарики.
Пачка масла слив,банка сгущенки,земляные орехи.
Масло со сгущенкой взбить,добавить орехи. Смешать с шариками,выложить в форму,раземную. И в холодильник. Быстро,и без заморочек!

Медовый торт уже давно пеку как медовый бисквит. Нашла в нете.

А еще недавно нашла рецепт шоколадного торта без яиц,на воде! Пеку его когда кто-то в гости идет,а к чаю ничего нет. Сказать,что он вкусный,это ничего не сказать!
Oksana4ka
1 января 2018 года
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Все хвалятся закусками, салатами, горячим. Хоть бы кто тортиком похвалился - таким, чтоб готовить было легко, бюджетным ( не по 3 кг масла-сметаны-сливок) и вкуууууусным

↑   Перейти к этому комментарию
Я испекла зебру. Промазала коржи вареной сгущенкой с орехами и сметаной. Сверху сметанный крем. Украсила ммдемс и орехами

Юкля76
25 декабря 2017 года
0
Я буду работать. Поэтому поужинаем часов в 6. Думаю что пюре и курицу,или ребра пожарим. Салаты-не знаю, может из капусты с огурчиком. Дети все равно ничего не будут кушать. А мужу и этого будет достаточно. На сколько сил хватит посидите и спать
Крем-карамель
25 декабря 2017 года
0
салат: белый виноград пополам, куриная грудка, померные кубики сыра, листовой салат, измельченные орехи-все смешать.Выкладывать на листья-слой-сетка майонеза, и т.д.
shanova1983 (автор поста)
25 декабря 2017 года
0
ммм, вкусно должно быть) возьму на заметку
tusiknatusik
25 декабря 2017 года
0
У нас всё традиционно, почти как у вас - оливье с языком, "шуба" ( селёдку уже засолила и даже сняли пробу, удалась ), с крабопалками , буженина, холодец, нарезка шейка и грудинка, маринады. Горячее на ужин часов в 18 - курица на вертеле и картошка, пюре для малого, обжаренные в курином жирке кусочки с зеленью для папы, квашенная капуста, парочка маринадов. Новые блюда, в том числе и салаты, пробуем в течении года, и понравившиеся повторяем в НовоГодние каникулы. А Новогодний стол всегда традиционный
Торты не пеку, готовим или "трайфлы" в стаканчиках, или я готовлю целый контейнер тирамису, но едим уже 1-2 января. На сладкое на НГ стол у нас всегда местные конфеты "птичье молоко", обожаю
shanova1983 (автор поста)
25 декабря 2017 года
+1
Даже селедку сами солили?! Вот это вам поклон - на такое меня не хватит точно)))
tusiknatusik
25 декабря 2017 года
+1
Да чего там разморозить 5 кило, обмыть да залить остывшим тузлуком с солью, сахаром и пряностями в ведре. Самое главное, чтобы было место в холодильнике для ведра
volska
30 декабря 2017 года
0
Ого 5 кило!
nazabr
26 декабря 2017 года
+4
В ответ на комментарий shanova1983
Даже селедку сами солили?! Вот это вам поклон - на такое меня не хватит точно)))

↑   Перейти к этому комментарию
ничего сложного. 1,5 литровую пластиковую бутылку берете, по плечики отрезаете. 3 селедки - отрезаете головы, потрошите. 1 л воды+3 ст.ложки (с горкой) крупной соли+2 ст. ложки сахара ( с горкой), закипятить. Остудить. Селедки засунуть в бутылку хвостами вверх, залить тузлуком, пленкой затянуть и в холодильник на нижнюю полку. Все. через 3 дня едите. У меня уже второй день пошел. Попробуйте.
tinaf
26 декабря 2017 года
0
volska
30 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий nazabr
ничего сложного. 1,5 литровую пластиковую бутылку берете, по плечики отрезаете. 3 селедки - отрезаете головы, потрошите. 1 л воды+3 ст.ложки (с горкой) крупной соли+2 ст. ложки сахара ( с горкой), закипятить. Остудить. Селедки засунуть в бутылку хвостами вверх, залить тузлуком, пленкой затянуть и в холодильник на нижнюю полку. Все. через 3 дня едите. У меня уже второй день пошел. Попробуйте.

↑   Перейти к этому комментарию
А я скумбрию всегда солю там меньше костей в горчичном маринаде
черная смородина
25 декабря 2017 года
+1
В ответ на комментарий tusiknatusik
У нас всё традиционно, почти как у вас - оливье с языком, "шуба" ( селёдку уже засолила и даже сняли пробу, удалась ), с крабопалками , буженина, холодец, нарезка шейка и грудинка, маринады. Горячее на ужин часов в 18 - курица на вертеле и картошка, пюре для малого, обжаренные в курином жирке кусочки с зеленью для папы, квашенная капуста, парочка маринадов. Новые блюда, в том числе и салаты, пробуем в течении года, и понравившиеся повторяем в НовоГодние каникулы. А Новогодний стол всегда традиционный
Торты не пеку, готовим или "трайфлы" в стаканчиках, или я готовлю целый контейнер тирамису, но едим уже 1-2 января. На сладкое на НГ стол у нас всегда местные конфеты "птичье молоко", обожаю

↑   Перейти к этому комментарию
а как тирамису готовите?
tusiknatusik
26 декабря 2017 года
+1
Мы любим классический вариант - савоярди, кофейная пропитка, крем из маскарпоне, яиц и сахара
chiaro
25 декабря 2017 года
0
Я отмечаю одна, поэтому у меня будет только то, что подарил своим сотрудникам наш кормилец и отец родной: колбаска, грудинка, сыр, винишко, шапмус, печеньки, икра красная, конфеточки, ну и по мелочи. Хлеб только куплю и всё.
shanova1983 (автор поста)
25 декабря 2017 года
+1
а и не плохо-то так - на одного) я как-то тоже в далеком прошлом отмечала новый год в одиночестве (так сложилось) : навертела себе таз Оливье и за милую душу все ушло) с Шампанским, конечно
Лельчик Ф
25 декабря 2017 года
+1
Если дело дошло до торта, значит праздник не удался . У нас у папы 4 др, так что торт у нас 4 января, а так меню почти ваше плюс холодец и вместо курицы шашлык в банке
shanova1983 (автор поста)
25 декабря 2017 года
+1
да вот тоже обычно до сладкого тупо не доходим-не доползаем) Так-то конфетки-печеньки лежат - их съедают только числа 3-4 января)))
marishkina2001
26 декабря 2017 года
+2
В ответ на комментарий Лельчик Ф
Если дело дошло до торта, значит праздник не удался . У нас у папы 4 др, так что торт у нас 4 января, а так меню почти ваше плюс холодец и вместо курицы шашлык в банке

↑   Перейти к этому комментарию
А у нас уже давно заведено правило- садимся за стол в 19-20 часов, провожаем старый год, выпиваем,закусываем,то се, веселимся ,танцуем. А к 00 на стол только шампанское,фрукты и торт. Даже мужчины нас поддерживают в этом вопросе.
Елена Иванова с кошкой
25 декабря 2017 года
+3
Я пеку торт на любой праздник, да и без празника тоже часто пеку.У меня муж любит тортики) В этом году будут пирожные вместо торта, нам с дочкой не осилить торт. К приезду мужа испеку торт большой.
Стол на нг не накрываю. У нас вместо стола праздничный холодильник)) Едим в течении дня 31 декабря и дальше на сколько наготовленого хватит. Не ждём вечера, тем более ночи. Вечером готовлю горячее, тоже едим сразу. А сам нг встречаем вином, соком и фруктами.
В холодильнике будет скромно в этом году, мы не хотим без папы много готовить. Сделаем оливье и селедку под шубой, пирожные , мясо запечем с картошечкой, ну и конфеты и фрукты. К приезду мужа приготовлю стол побогаче)
eliseevatannutta
25 декабря 2017 года
+1
А у нас торт не в чести,а вот мясо всегда! Ну я пельмешки 1 утром это традиция! Нынче салат- торт с красной рыбой,мяско запеченое,бутеры с красной икрой,овощи,фрукты,рыбный рулет!может ещё что придумаем,отмеяаем у родителей,а они любят чтобы на столе было много всего,мы с мужем,любим по меньше!
shanova1983 (автор поста)
25 декабря 2017 года
0
да мы тоже последнее время сильно сократили меню...и готовки меньше, и всегда что-то свеженькое можно приготовить) а то прошлогодние салатики стоят потом еще дня 2)))
eliseevatannutta
25 декабря 2017 года
0
К родителям первого приезжают все дети, поэтому первого доедается все и конечно готовится новенькое и вкусненькое!
tinaf
26 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий eliseevatannutta
А у нас торт не в чести,а вот мясо всегда! Ну я пельмешки 1 утром это традиция! Нынче салат- торт с красной рыбой,мяско запеченое,бутеры с красной икрой,овощи,фрукты,рыбный рулет!может ещё что придумаем,отмеяаем у родителей,а они любят чтобы на столе было много всего,мы с мужем,любим по меньше!

↑   Перейти к этому комментарию
Салат- торт с рыбкой? Очень интересно! Подскажите, как?
eliseevatannutta
26 декабря 2017 года
+1
Понадобится: 300 грамм красной рыбы, 100 грамм крабового мяса (или палочек), 4 куриных яйца, 100 грамм плавленного или творожного сыра, 1 столовая ложка риса, 4 столовых ложки майонеза, 70-80 мл воды, 8 грамм желатина Желатин залить водой и дать набухнуть, распустите в микроволновке или на водяной бане. Добавьте творожный сыр и майонез, перемешайте - это будет масса для смазывания слоев салата. Тарелку устелите пищевой пленкой и сделайте тонкий слой красной рыбы по всей поверхности, выложите 3 ст.л. сырной массы. 2 слой - тертые яичные желтки, сырная масса 3 слой - кубики крабовый палочек, сырная масса 4 слой - белки, сырная масса 5 слой - рис, сырная масса 6 слой - красная рыба. Поставьте салат в холод на ночь. перед подачей переверните. Украсьте по желанию!
tinaf
26 декабря 2017 года
0
ооо, спасибо!
Светлана ЖерновковаЯ
27 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий eliseevatannutta
Понадобится: 300 грамм красной рыбы, 100 грамм крабового мяса (или палочек), 4 куриных яйца, 100 грамм плавленного или творожного сыра, 1 столовая ложка риса, 4 столовых ложки майонеза, 70-80 мл воды, 8 грамм желатина Желатин залить водой и дать набухнуть, распустите в микроволновке или на водяной бане. Добавьте творожный сыр и майонез, перемешайте - это будет масса для смазывания слоев салата. Тарелку устелите пищевой пленкой и сделайте тонкий слой красной рыбы по всей поверхности, выложите 3 ст.л. сырной массы. 2 слой - тертые яичные желтки, сырная масса 3 слой - кубики крабовый палочек, сырная масса 4 слой - белки, сырная масса 5 слой - рис, сырная масса 6 слой - красная рыба. Поставьте салат в холод на ночь. перед подачей переверните. Украсьте по желанию!

↑   Перейти к этому комментарию
вы рыбу сами нарезаете или покупаете готовую нарезку ? я тоже в этом году решила такой приготовить. и скажите еще, если творожный сыр заменить плавленным, большая разница во вкусе ?
eliseevatannutta
27 декабря 2017 года
0
Нарезаю,но думаю и нарезка подойдёт,а на счёт плавленого не побывала,беру творожный типа Алмете,или хохланд
Светлана ЖерновковаЯ
27 декабря 2017 года
0
спасибо.
riazantseva tat
25 декабря 2017 года
0
Мясной салат:
Отварное мясо(из куриного филе-нежнее)
Помидоры
Сыр твёрдых сортов
Корейская морковь
Чеснок
Майонез
Всё порезать мелко,смешать,заправить,дать немного настояться.
Очень вкусный салат,один из любимых.
volska
30 декабря 2017 года
0
Не нравится филе отварное,оно безвкусное.А если заменить на копченое?
riazantseva tat
30 декабря 2017 года
0
Можно любое другое мясо,со свининой тоже очень вкусно.
ol tislen 56
25 декабря 2017 года
0
Торт пеку всегда!Украшаю простенько,как позволит фантазия.Крем всегда делаю заварной"Снежинка" называется,рецепт взяла у Танечки на форуме Скатерти-самобранки.Прослаиваю кремом и вишней+черносливом.В новогоднюю ночь до него не доходит-не по причине лишнего пития,а по причине возраста.Соленья обычные-ассорти овощное+рыжики соленые.Салат буду делать гранатовый цветок-с того же форума.Еще один в креманках-люблю такую подачу.На горячее-традиционный гусь.Еще сделаю мясо или печень на шпажках(японское блюдо Якитори ),подобное было в местном кафе,очень понравилось.Рецепт нашла на Поваренке.
tinaf
26 декабря 2017 года
0
Ссылочку на крем можно?
ol tislen 56
26 декабря 2017 года
+1
http://provse.forum2x2.ru/t1222-topic?highlight=Крем+снежинка.Советую внимательно прочитать все комментарии,я так училась.Он у меня получается!Смешивать два составляющих надо маленькими порциями и чтобы были одинаковой температуры(комнатной).Удачи!
tinaf
26 декабря 2017 года
0
Спасибо большое
Светлана ЖерновковаЯ
26 декабря 2017 года
0
В ответ на комментарий ol tislen 56
Торт пеку всегда!Украшаю простенько,как позволит фантазия.Крем всегда делаю заварной"Снежинка" называется,рецепт взяла у Танечки на форуме Скатерти-самобранки.Прослаиваю кремом и вишней+черносливом.В новогоднюю ночь до него не доходит-не по причине лишнего пития,а по причине возраста.Соленья обычные-ассорти овощное+рыжики соленые.Салат буду делать гранатовый цветок-с того же форума.Еще один в креманках-люблю такую подачу.На горячее-традиционный гусь.Еще сделаю мясо или печень на шпажках(японское блюдо Якитори ),подобное было в местном кафе,очень понравилось.Рецепт нашла на Поваренке.

↑   Перейти к этому комментарию
какой салат делаете в креманках ?
ol tislen 56
27 декабря 2017 года
0
В креманках можно подать любой салат.В прошлом году делала с копченой семгой,крабовыми палочками и сверху -ложечка икры.Примерно как в рецепте "иваси в мехах",который был в программе "званый ужин"Можно ту же сельдь под шубой уложить слоями в креманку,украсить цветочком из моркови и зеленью.В этом году буду делать "Из капусты с виноградом и грушей"
400гкапусты белокочанной тонко нашинковать
1грушу тонкими дольками,
100г винограда бе косточек нарезать на половинки
2стол ложки очищенных и слегка обжаренных тыквенных семечек
Все перемешать,слегка посолить и разложить в креманки
Перед подачей добавить в каждую по ложечке сметаны.
Надежда 17
25 декабря 2017 года
0
Салаты :Оливье, "Цезарь" с куриной грудкой, "Под водочку" , сырная тарелка.
Горячее : Гусиная грудка , Пирог из слоеного теста с картошкой и мясом.
Десерт : фрукты , мороженое и тирамису.
1 января у сына ДР, на стол поставим 6,5 кг хамон и овощи.
Шуршунчик
25 декабря 2017 года
0
У нас традиционно: Оливье, Мимоза, Крабовый, салат с креветками, помидорчиками черри и перепелиными яйцами. Дочку убеждаю, что нужно пару салатов сделать на новогодний стол, а пару на рождественский. Нас всего четверо, куда столько? Пока не соглашается. Холодец, селедка под шубой. Бутерброды с икрой (или икра в тарталетках, не решили еще). Красная и белая рыба. Мидии с вялеными помидорами (это покупное). На горячее утка с апельсинами. Овощной салат на гарнир, а то утка и так жирная. Торт заказали, фрукты будут. Пожалуй, все.
Молчунья
25 декабря 2017 года
0
Салаты это для нас просто повседнесть-а вот только из духовки буженина, за час до нового года ,это праздник ,да и красная икра ложкой есть,а не три икринки по бутеру размазанные , тоже.Не пеку, тортов в магазине хватает ,но в новогоднею ночь, у на,с они никому не нужны.

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам