Шоколадные кексы

Всем привет Почему готовить кексы так приятно? Потому что это очень просто! За окном зима, и я думаю это отличный повод испечь шоколадных кексиков для поднятия настроения и семейных посиделок.

Для создания данной выпечки нам понадобится :

* 115 г сливочного масла
* 180 г сахара
* 2 яйца
* ванилин на кончике ножа ( главное не переборщить с ним, а то выпечка будет горчить)
* 200 г муки ( может понадобиться чуть больше )
* 2 ст. л какао - порошка
* 1 ч. л разрыхлителя или соды гашенной уксусом
* 0.5 стакана молока
* смесь ванильного сахара с корицей
* формочки для кексов

Рецепт рассчитан на 12 кексиков

Разогреваем духовку на 180 - 200 градусов ( в зависимости от мощности вашей духовки, у меня пропекается только на 200 ). Взбиваем в миске масло с сахаром, пока масса не станет воздушной. Добавляем по одному яйцу продолжая взбивать. Высыпаем просеянную муку с разрыхлителем, ванилью и какао-порошком, размешиваем. Затем добавляем молоко и снова перемешиваем. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Затем раскладываем по формочкам. Выпекать 25 минут пока кексы не станут румяными.