Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 

Ванильные кексики

Здравствуйте!
Хочу поделиться с Вами рецептом ванильных кексиков, которые я делаю уже много лет. Рецепт достался мне от мамы. А она, скорее всего, их взяла из какого-нибудь журнала кулинарного, которые она очень много выписывала.

Ингредиенты:
200 гр маргарина размягченного(не топленого)
1 стакан (в оригинале было 1,5 стакана) сахара
3 яйца
1 стакан кефира
1 чайная ложка соды
2,5-3 стакана муки
1 пакетик ванилина
100 гр. кураги
немного разрыхлителя

Для глазури:
2 белка
1 стакан сахарной пудры
5-6 капель лимонного сока или лимонной кислоты
Приготовление
Кефир (желательно прокисший) смешать в отдельной посуде с 1 ч. ложкой соды и оставить на пол часа. Маргарин в другой посуде растереть с сахаром, добавить яйца. Через пол часа обе массы соединить, хорошо смешать. Насыпать муку и сразу добавить ванилин и разрыхлитель. Всё хорошо смешать и в конце добавляем измельченную курагу (я мельчу примерно размером с мелкий изюм). Кому нравится можно при желании добавить изюм или орехи.
Выпекаем в духовке формочках минут 25-30. Глазурь взбиваем миксером в сухой посуде до крутой пены. Крашу пищевыми красителями. Цветы лепили с дочерью из мастики.

Рецепт ни разу не подводил. Моей семье нравится. Пробовала делать со свежим кефиром, получается не такое воздушное тесто как с прокисшим.



Обычно для когда готовлю для домашних я просто посыпаю сахарной пудрой. Но фотографии сохранились только с нашей школьной ярмарки. Каждый год в конце сентября у моей дочери в школе проходит ярмарка. Дети приносят в школу сладости, выпечку, соления, овощи и фрукты и продают. Приходят родители, бабушки и дедушки и просто те кто знает, что в школе проходит ежегодно традиционная ярмарка. Делают покупки, фотографируются. Бывает очень весело. В этом году моя дочь продавала эти кексики.
Сохранились несколько фото с этого мероприятия.



Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Ванильные кексики
  Здравствуйте!
Хочу поделиться с Вами рецептом ванильных кексиков, которые я делаю уже много лет. Рецепт достался мне от мамы. А она, скорее всего, их взяла из какого-нибудь журнала кулинарного, которые она очень много выписывала.
Ингредиенты:
200 гр маргарина размягченного(не топленого)
1 стакан (в оригинале было 1,5 стакана) сахара
3 яйца
1 стакан кефира Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 150219 Рецептов 1588152 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Пряник "Тульский" Пряник "Тульский"
Похожий рецепт есть, но без фото. А так как я пеку ...
Подробнее »
Чебуреки "СССР" Чебуреки "СССР"
Хочу поделиться своим рецептом чебуреков, точнее не ...
Подробнее »
Рис по-индийски и все его тайны ... Рис по-индийски и все его тайны ...
Знаете ли вы, что обычный рис может стать истинным ...
Подробнее »
Нежная куриная грудка, томленная ... Нежная куриная грудка, томленная ...
Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике ...
Подробнее »

Комментарии

lizula
6 ноября 2017 года
0
Спасибо за рецепт
А в каки0 формочка Вы выпекаете.Я пекла в силиконовых ,но они придают какой то привкус или мне это кажется?
algush (автор поста)
6 ноября 2017 года
0
Спасибо за комментарий. Силиконовые формы не люблю, если честно. Действительно запах бывает. Я пеку в железных. Внутрь кладу лист для выпечки фирмы Paclan(предварительно разрезав на кружочки)
. А то какую бы форму не взяла, всё прилипает
lizula
6 ноября 2017 года
+1
Куплю тоже железные
yleavna
12 ноября 2017 года
+1
В ответ на комментарий algush
Спасибо за комментарий. Силиконовые формы не люблю, если честно. Действительно запах бывает. Я пеку в железных. Внутрь кладу лист для выпечки фирмы Paclan(предварительно разрезав на кружочки)
. А то какую бы форму не взяла, всё прилипает


↑   Перейти к этому комментарию
Когда-то вычитала полезный совет: вырезать из кальки или бумаги для выпечки круги в размер формочки для кекса, положить между двумя формами и придавить, бумага преобретёт необходимую форму...
Lena-lenok
6 ноября 2017 года
+1
Очень красивые кексы!А в глазурь идут желтки, не белки?
algush (автор поста)
6 ноября 2017 года
0
Ой спасибо большое что заметили! Конечно белки! Завтра исправлю. А то с телефона неудобно.
svetlanacopywrite
6 ноября 2017 года
+3
Кексики выглядят очень аппетитно!
kolobochek12
7 ноября 2017 года
+1

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Рецепт: Бургеры с соусом из нектаринов
Бургеры с соусом из нектаринов
Рецепт: Тортилья с креветками и творожным сыром
Тортилья с креветками и творожным сыром
Рецепт: Бутерброд с баклажаном и яйцом
Бутерброд с баклажаном и яйцом

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
Рецепт: Кекс с сыром и оливками
Кекс с сыром и оливками
Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
Рецепт: Сливочные шампиньоны-гриль
Сливочные шампиньоны-гриль