Блины с начинкой ассорти

Начинка: грибы,сыр твердый,яйца вареные,зелень,лук зеленый.
Грибы обжарить(любые),сыр и яйца натереть на терке,мелко нарезать лук и зелень.
Эту начинку завернуть в тоненькие блины.(Рецепт,я думаю,у каждого есть).
Подавать горячими со сметаной или с огуречным соусом.
Огуречный соус: нарезать соленые и маринованные огурцы,зелень и смешать с майонезом.
В нашей семье это лопается с аппетитом!Чего и вам желаю!!!
Начинку можно добавлять разную.Делитесь идеями!!!