Капустный салат "Пёстренький"
Я помню, что обещала питу, и сделать перерыв, но меня колбАсит 
уж простите 
Я быстренько 
У нас сегодня, и в ближайшие дня три на закуску, салатик. Вкууууусныыыыый
Мы ж не только всякое вредненькое потребляем, мы и салатиками балуемся Этот салатик ходит-бродит по Европе инету под этим названием - "пёстренький". Я его немного подстроила под наш вкус, уменьшила количество масла, уксуса и сахара и в таком варианте он у нас прописался, но оставила название, очень оно мне нравится 
Многие его знают, а кому-то может и пригодится 
* белокачанная капуста 1,5-2 кг, желательно брать молодую и сочную, но я регулярно готовлю такой салат и зимой из зимней капусты
* морковка 1-2 шт
* репчатый лук 1-2 шт, я ещё красный добавила
* сладкий перец 1-2-3 шт, очень красиво выглядит разноцветный, у меня сегодня пара жменек замороженного местного
* острый перец опционально, мы любим
* зелень петрушка, укроп, я добавляю в готовый салат в порцию при подаче
Для рассола :
* растительное масло 2 ст. л
* уксус натруальный 5-6% 2 ст. л, у меня китайский рисовый
* вода 100 гр.
* сахар 1ст. л
* соль 2 ст. л
Капусту нашинковать тонкой длинной соломкой, сложить в миску
Морковку нарезать длинными, наискосок, кружочками и нашинковать соломкой, сложить в миску к капусте
Сладкий перец разрезать пополам, очистить от семян, нашинковать соломкой, сложить в миску к овощам
Острый перец, если используете, нарезать мелко, при желании предварительно удалить семена ( я частЕнько оставляю ) сложить к овощам
Можно сразу добавить нарезанную зелень, я добавляю в готовый салат при подаче
В кастрюльку налить воду, добавить сахар, соль, масло, поставить закипать
Лук нашинковать полукольцами, если используете красный, то его добавьте к овощам
В закипевший маринад влить уксус, всыпать лук, кроме красного
перемешать и вылить всё в миску с овощами
Перемешать салат сначала двумя вилками или кулинарными щипцами, затем можно руками, утрамбовать, уложить сверху, например, тарелку, и поставить гнёт ( я ставлю литровую банку с водой)
Оставить на столе на 2-3 часа, затем можно переложить в контейнер
и убрать в холодильник
Употреблять в виде салата, закуски, или заворачивать в лаваш, укладывать в питу или даже в сэндвич
Прошу к столу
ЗЫ. Завтра будет пита, а я пока спать
Я быстренько У нас сегодня, и в ближайшие дня три на закуску, салатик. Вкууууусныыыыый
Мы ж не только всякое вредненькое потребляем, мы и салатиками балуемся Этот салатик ходит-бродит по Многие его знают, а кому-то может и пригодится - Поделиться
* белокачанная капуста 1,5-2 кг, желательно брать молодую и сочную, но я регулярно готовлю такой салат и зимой из зимней капусты
* морковка 1-2 шт
* репчатый лук 1-2 шт, я ещё красный добавила
* сладкий перец 1-2-3 шт, очень красиво выглядит разноцветный, у меня сегодня пара жменек замороженного местного
* острый перец опционально, мы любим
* зелень петрушка, укроп, я добавляю в готовый салат в порцию при подаче
Для рассола :
* растительное масло 2 ст. л
* уксус натруальный 5-6% 2 ст. л, у меня китайский рисовый
* вода 100 гр.
* сахар 1ст. л
* соль 2 ст. л
Капусту нашинковать тонкой длинной соломкой, сложить в миску
Морковку нарезать длинными, наискосок, кружочками и нашинковать соломкой, сложить в миску к капусте
Сладкий перец разрезать пополам, очистить от семян, нашинковать соломкой, сложить в миску к овощам
Острый перец, если используете, нарезать мелко, при желании предварительно удалить семена ( я частЕнько оставляю ) сложить к овощам
- Поделиться
Можно сразу добавить нарезанную зелень, я добавляю в готовый салат при подаче
В кастрюльку налить воду, добавить сахар, соль, масло, поставить закипать
Лук нашинковать полукольцами, если используете красный, то его добавьте к овощам
В закипевший маринад влить уксус, всыпать лук, кроме красного
- Поделиться
перемешать и вылить всё в миску с овощами
- Поделиться
Перемешать салат сначала двумя вилками или кулинарными щипцами, затем можно руками, утрамбовать, уложить сверху, например, тарелку, и поставить гнёт ( я ставлю литровую банку с водой)
Оставить на столе на 2-3 часа, затем можно переложить в контейнер
- Поделиться
и убрать в холодильник
Употреблять в виде салата, закуски, или заворачивать в лаваш, укладывать в питу или даже в сэндвич
Прошу к столу
- Поделиться
ЗЫ. Завтра будет пита, а я пока спать
|
|
Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Капустный салат "Пёстренький"
 |
Я помню, что обещала питу, и сделать перерыв, но меня колбАсит уж простите Я быстренько У нас сегодня, и в ближайшие дня три на закуску, салатик. Вкууууусныыыыый Мы ж не только всякое вредненькое потребляем, мы и салатиками балуемся Этот салатик ходит-бродит по Европе инету под этим названием - "пёстренький". Читать полностью |
| +125 |
tusiknatusik
|
28 комментариев |
Комментарии
просто я капусту всегда жамкаю, а потом уже все остальное добавляю
А ещё делаю просто без маринада,но с помидорами.Тоже вкусно
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: