пирог из картофеля с мясом
Сразу скажу, фоток нету, т. к. не планировала, а на память не успеваю. Сметают.
Начинка:
- фарш (любой, по вкусу)
- луковка
- приправы по вкусу
- пара столовых ложек раст. масла
Тесто:
- 1,5 - 2 кг картошки
- 3 яйца +1 на корочку
- примерно стакан муки
-соль по вкусу
Можно добавить мелкую зелень, немного разрыхлителя.
Отвариваем картоху как на пюре, толкем без всего и оставляем остывать (важно! Иначе свернутся яйца). В это время обжариваем лук, фарш, добавляем моль и специи, оставляем остывать.
Остывшее пюре смешиваем с яйцами, солью, вымешиваем. Добавляем муку. Должно получиться не крутое, но плотное и эластичное тесто. Оно вмегда очень липкое, все манипуляции делать мокрыми руками.
Смазываем разъемную форму, посыпаем манкой, выкладываем 2/3 теста, формируя бортики, фарш, немного вминая в тесто, оставшееся тесто и разравниваем. Смазываем верх взбитым яйцом.
Печь в духовке при 200-210 градусах 45 минут. Остудить до комнатной температуры.
У нас дольше суток этот пирог не держится, сметается 2 пацанами и котом
Начинка:
- фарш (любой, по вкусу)
- луковка
- приправы по вкусу
- пара столовых ложек раст. масла
Тесто:
- 1,5 - 2 кг картошки
- 3 яйца +1 на корочку
- примерно стакан муки
-соль по вкусу
Можно добавить мелкую зелень, немного разрыхлителя.
Отвариваем картоху как на пюре, толкем без всего и оставляем остывать (важно! Иначе свернутся яйца). В это время обжариваем лук, фарш, добавляем моль и специи, оставляем остывать.
Остывшее пюре смешиваем с яйцами, солью, вымешиваем. Добавляем муку. Должно получиться не крутое, но плотное и эластичное тесто. Оно вмегда очень липкое, все манипуляции делать мокрыми руками.
Смазываем разъемную форму, посыпаем манкой, выкладываем 2/3 теста, формируя бортики, фарш, немного вминая в тесто, оставшееся тесто и разравниваем. Смазываем верх взбитым яйцом.
Печь в духовке при 200-210 градусах 45 минут. Остудить до комнатной температуры.
У нас дольше суток этот пирог не держится, сметается 2 пацанами и котом
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → пирог из картофеля с мясом
| Сразу скажу, фоток нету, т. к. не планировала, а на память не успеваю. Сметают. Начинка: - фарш (любой, по вкусу) - луковка - приправы по вкусу - пара столовых ложек раст. масла Тесто: Читать полностью |
| +43 | Устюжанина | 14 комментариев |
Комментарии
Взяла на заметку
Взяла на заметку
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: