Пирог Зебра. Конкурс.

Очень мы любим этот пирог Из него кстати можно ещё сделать торт, разрезав на коржи и промазать любым кремом. Полить глазурью и торт готов. Но и пирогом он очень вкусный.
Итак:

Яйца - 5 шт.
Сахарный песок - 1,5-2 стакана
Масло сливочное (растопить) - 150-200 г
Сметана - 1 стакан (200 г)
Сода (погасить уксусом) - 0,5 ч. ложки
Мука - 2 стакана (250-270 г)
Какао - 2 ст. ложки
(Объем стакана - 200 мл)

Как приготовить пирог «Зебра»:

Яйца взбить с сахаром до белой пены.

Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером).

Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки.(если не сильно густое)

В другую - 2 ст. ложки какао.

Перемешать, чтобы не было комочков.

Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.

Широкую форму (26-28 см) смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать!



Выпекать пирог «Зебра» в предварительно разогретой духовке при температуре 190-200 градусов в течение получаса. Постоянно поглядывать...
Готовый пирог полить шоколадной глазурью(можно и без неё).

Я делаю так:

4 ст. л. сахара перемешать с 2 ст. л какао, влить тонкой струйкой 4 ст. л. горячего! молока тонкой струйкой, постоянно помешивая. Поставить на небольшой огонь огонь и довести до загустения. Снять с огня и добавить 50-70 гр. сливочного масла.

Р.S сметану можно заменить кефиром