Огурчики хрустящие
Здравствуйте, дорогие мамочки! Хочу поделиться своим рецептом маринованных хрустящих огурцов.
3 литровую банку стерилизуем. На дно большой кастрюли кладу крышки, сверху на них ставлю банку вниз горлышком и наливаю воды 1-1,5 литра. Стерилизую с момента закипания воды 15-20 мин.
Огурцы свежесобранные ( за 1-2 часа ), заливаю водой на 1 час, мою, ничего не срезаю.
На дно банки кладу:
1 головку чеснока,
3 лавровых листа,
1-2 петрушки с корнем ( можно и без корня),
зонтики укропа 2-3 шт,
8 шт горошин чёрного перца.
Набиваю огурцами до отказа.
Насыпаю прямо в банку 3 ст л соли, 6 ст л сахара и заливаю кипящей водой. Прикрываю простерилизованной крышкой и оставляю на 15 мин. Затем сливаю аккуратно в кастрюлю и ставлю кипятить слитый рассол на 10 мин с момента закипания. Снимаю, добавляю 1 ст л уксуса 70 % в воду и заливаю обратно в банку.
Закатываю.
Аккуратно переворачиваю туда-сюда до растворения сахара и соли.
Заворачиваю в одеяло или тёплую куртку до остывания ( банка обязательно должна быть перевёрнута на крышку). Прежде чем открывать баночку для еды-подержите её в холодильнике хотя бы 1-2 суток, что бы огурчики захрустели.
Всё. Приятного аппетита!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Огурчики хрустящие
Тэги: огурцы маринованные
 |
Здравствуйте, дорогие мамочки! Хочу поделиться своим рецептом маринованных хрустящих огурцов. 3 литровую банку стерилизуем. На дно большой кастрюли кладу крышки, сверху на них ставлю банку вниз горлышком и наливаю воды 1-1,5 литра. Стерилизую с момента закипания воды 15-20 мин. Огурцы свежесобранные ( за 1-2 часа ), заливаю водой на 1 час, мою, ничего не срезаю. На дно банки кладу: Читать полностью |
| +84 |
Ирина Касаткина
|
102 комментария |
Комментарии
а хранить в комнате можно?
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
в сезон они дешевые
а зимой что то кушать надо
там и покупаю ящиками
а то сча оч жарко для закруток
нынче абрикос по 30 рб был
наши- 30
наварила джем + ядро
в сезон они дешевые
а зимой что то кушать надо
↑ Перейти к этому комментарию
не магазинные
↑ Перейти к этому комментарию
много и зонтики и стебли, в ведре, на 10 банок сразу
и этой кипящей укропной водой 1 раз заливаю
потом как ты- сах соль
и да, головка чеснока , он такой вкусный, пропитан рассолом
А я раньше обожала ассорти делать в 3-х литровой банке (огурцы, помидоры, кабачки или патиссоны, болг.перец, белокочанная капуста, лук, чеснок, морковка и специи).
корова летом отелилась, и я укропную воду целый бак для неё варила
пришла соседка,а я банки пропаривала в бане, хорошо топили её , и целый полОк банок стоял
соседка подумала, что этот бак с укропом для засолки огурцов
ну чтоб место в банке для зонтиков не занимать
она ушла, утром коров гоним, и меня уже две её соседки благодарят за эту укропную воду
аха, это ж какой вкусный рассольчик , да зимой , да под запить водочку
я теперь верю про анекдот из жизни
дети милка-вейка её назвали
они и вправду не тонут
поэтому тёлку так назвали
навозом они серут
скоро нас выгонят
<span class="n-main-avatar32-rounded n-main-article-info-item-userimg" href="http://irina-kasatkina.stranamam.ru/" rel="profile"><img src="https://st.stranamam.ru/data/cache/2012aug/06/48/5254390_13018-32x32x.jpg"></span>
Ирина Касаткина"]3 литровую банку стерилизуем. На дно большой кастрюли кладу крышки, сверху на них ставлю банку вниз горлышком и наливаю воды 1-1,5 литра[/quote]
банка полностью должна быть в воде?или не обязательно?
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Там же. в кастрюльке, кипят и крышки. Так удобнее и быстрее.
И зачем так плотно набивать огурцы в банку?
Но два! раза залитые кипятком огурцы в квартире стоять не будут, как бы вы их не укутывали.
Помидоры-будут.
Там же. в кастрюльке, кипят и крышки. Так удобнее и быстрее.
И зачем так плотно набивать огурцы в банку?
Но два! раза залитые кипятком огурцы в квартире стоять не будут, как бы вы их не укутывали.
Помидоры-будут.
↑ Перейти к этому комментарию
А вот плотно улаживаю для того, что бы пропорции не менялись. Ведь если положить меньше огурцов, то они больше в себя впитают соли и сахара, что получится - неизвестно.
зимой будет вкусно
Там же. в кастрюльке, кипят и крышки. Так удобнее и быстрее.
И зачем так плотно набивать огурцы в банку?
Но два! раза залитые кипятком огурцы в квартире стоять не будут, как бы вы их не укутывали.
Помидоры-будут.
↑ Перейти к этому комментарию
Там же. в кастрюльке, кипят и крышки. Так удобнее и быстрее.
И зачем так плотно набивать огурцы в банку?
Но два! раза залитые кипятком огурцы в квартире стоять не будут, как бы вы их не укутывали.
Помидоры-будут.
↑ Перейти к этому комментарию
Там же. в кастрюльке, кипят и крышки. Так удобнее и быстрее.
И зачем так плотно набивать огурцы в банку?
Но два! раза залитые кипятком огурцы в квартире стоять не будут, как бы вы их не укутывали.
Помидоры-будут.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
и банки помечаю \ череп и кости
я тоже квашеные больше лю
но здесь погреба нет\ и не будет\
приходится всё закатывать
такая же ерунда
подпочвенные води зараза
или скальные породы
Но у меня от того, что три литра туда сюда до растворения соли и сахара в руках качаешь, болели запястья..да и банка горячая.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: