Волшебные пирожки с картошкой и мясом
Для теста:
Сметана (кефир, простокваша) — 2 стакана;
Яйца — 2 шт;
Соль по вкусу;
Сахар — 1 ч. л;
Сода — 1 ч. л без верха;
Уксус — 1ч. л;
Мука — сколько возьмет тесто.
Для начинки:
Фарш (любое мясо) — 400 г;
Лук — 1-2 шт;
Картофель — 5-6 шт;
Соль, перец;
Оливковое или растительное масло — для жарки.
Первым делом приготовим начинку.
Картошку почистить, отварить и сделать картофельное пюре, немного посолить. Лук почистить, мелко порезать и обжарить на сковородке с оливковым или растительным маслом. Добавить фарш, жарить периодически помешивая до готовности, при этом зажаривать до корочки не нужно. Солим перчим по вкусу. Добавляем обжаренный фарш к картофельному пюре, все перемешиваем. Начинка готова.
Приготовим тесто.
В глубокой миске, вилкой, смешиваем сметану с яйцами. Добавляем соль, сахар, соду погашенную уксусом и все хорошо перемешиваем (если вы используете, как я, вместо сметаны кефир или простоквашу то соду гасить не нужно). Постепенно добавляем просеянную муку и перемешиваем вилкой. Добавляем муку понемногу и мешаем до тех пор пока тесто, оставаясь мягким, не перестанет прилипать.
Дальше начинается самое интересное
моя дочка с огромным удовольствием принимала участие в дальнейших действиях 
Аккуратно выкладываем тесто на горку муки, на стол. Разделяем тесто ножом на кусочки, формируем из них шарики. Раскатываем шарики в лепешки, толщиной 1 сантиметр, выкладываем на них начинку и формируем пирожки.
Жарим пирожки на сковородке с растительным маслом, обжаривая с двух сторон до золотистого цвета.
Фотки у меня, конечно, не самые лучшие
, но вкусно получается обалденнь 
главное, девочки, не проглотить вместе с вилкой 
С начинкой я просчиталась сегодня, не хватило на все тесто, поэтому бонусом получились сосиски в тесте дочка лопает с огромным удовольствием.
Всем хорошего настроения и приятного аппетита
Сметана (кефир, простокваша) — 2 стакана;
Яйца — 2 шт;
Соль по вкусу;
Сахар — 1 ч. л;
Сода — 1 ч. л без верха;
Уксус — 1ч. л;
Мука — сколько возьмет тесто.
Для начинки:
Фарш (любое мясо) — 400 г;
Лук — 1-2 шт;
Картофель — 5-6 шт;
Соль, перец;
Оливковое или растительное масло — для жарки.
Первым делом приготовим начинку.
Картошку почистить, отварить и сделать картофельное пюре, немного посолить. Лук почистить, мелко порезать и обжарить на сковородке с оливковым или растительным маслом. Добавить фарш, жарить периодически помешивая до готовности, при этом зажаривать до корочки не нужно. Солим перчим по вкусу. Добавляем обжаренный фарш к картофельному пюре, все перемешиваем. Начинка готова.
Приготовим тесто.
В глубокой миске, вилкой, смешиваем сметану с яйцами. Добавляем соль, сахар, соду погашенную уксусом и все хорошо перемешиваем (если вы используете, как я, вместо сметаны кефир или простоквашу то соду гасить не нужно). Постепенно добавляем просеянную муку и перемешиваем вилкой. Добавляем муку понемногу и мешаем до тех пор пока тесто, оставаясь мягким, не перестанет прилипать.
Дальше начинается самое интересное
моя дочка с огромным удовольствием принимала участие в дальнейших действиях Аккуратно выкладываем тесто на горку муки, на стол. Разделяем тесто ножом на кусочки, формируем из них шарики. Раскатываем шарики в лепешки, толщиной 1 сантиметр, выкладываем на них начинку и формируем пирожки.
Жарим пирожки на сковородке с растительным маслом, обжаривая с двух сторон до золотистого цвета.
- Поделиться
Фотки у меня, конечно, не самые лучшие
, но вкусно получается обалденнь главное, девочки, не проглотить вместе с вилкой С начинкой я просчиталась сегодня, не хватило на все тесто, поэтому бонусом получились сосиски в тесте
- Поделиться
Всем хорошего настроения и приятного аппетита
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Волшебные пирожки с картошкой и мясом
 |
Для теста: Сметана (кефир, простокваша) — 2 стакана; Яйца — 2 шт; Соль по вкусу; Сахар — 1 ч. л; Сода — 1 ч. л без верха; Уксус — 1ч. л; Читать полностью |
| +77 |
Блажевич Юлия
|
45 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: