Кокосовые пирожные без выпечки

Очень простой и очень вкусный рецепт приготовления летнего десерта, который понравится и взрослым, и детям. Просто, вкусно и очень быстро, всего 20 мин. на приготовление!

Количество порций будет зависеть от размера формочек, в которых вы будете готовить такие пирожные. В среднем, у меня получается 7-9 порций из указанного количества ингредиентов.

Ингредиенты:

Ванильные сырки - 4 шт. (360 г)
Сливки 20% - 200 г
Кокосовая стружка - 160 г
Сахарная пудра - 3 ст. л.
Желатин - 25 г
Вода - 4 ст. л.
Клубника - 50 г
Мята или мелисса - по-вкусу