"Горлодёр" из зелёных помидоров

1,5 кг. зелёных помидоров
150 г. очищенного корня хрена
130 г. очищенного чеснока
30 г. острого перца
50 г. соли
30 г. сахара



1. Помидоры, чеснок, корень хрена, острый перец и укроп пропустить через мясорубку.
2. К прокрученной массе добавить соль и сахар, хорошо перемешать.
3. Банки и крышки вымыть и простерилизовать в духовке разогретой до 100* С в течение 10 минут.
4. Разложить смесь по банкам и закрыть крышками. Хранить в холодильнике. Лучше использовать банки объёмом не более 0.5 л.