Рогалики

Несколько лет назад в одном из журналов увидела рецепт рогаликов. понравился, хочу поделиться с вами. Получаются очень вкусные, долго не черствеют.
Итак, нужно 1 стакан молока, 1 стакан воды, 0,5 стакана сахара, 250 гр. маргарина, щедрая щепотка соды, пакетик дрожжей(11 гр.), мука-чуть больше 1 кг. Молоко и вода должны быть теплыми, маргарин растопить. В чашку вливаем воду и молоко, кладем сахар, маргарин, дрожжи и примерно 10минут пусть постоят. Добавляем муку и замешиваем тесто, накрываем и даем постоять 30 минут. Поднимется тесто, обмять и опять оставить на 30 минут. Затем тесто раскатать, разрезать на треугольники.
Начинка может быть любая. Я делала и с повидлом, и со сгущенкой. Больше понравилась начинка из сухих яблоки повидла. Сухие яблоки размачивала в теплой воде, перемалывала на мясорубке, добавляла повидло.
Как только сформировали рогалики, выложили на смазанный противень, дать постоять 5 минут и печь 15-20 минут, при температуре 200-250 градусов
. ВАЖНО: первые 10 минут НЕ ОТКРЫВАТЬ духовку. Посыпать сахарной пудрой и приятного аппетита!