"УЛИТОЧКИ"

Ингредиенты:
замесить тесто, как на пельмени (яйцо,мука,вода,соль). Приготовить мясной фарш, специи, лук, морковь, бульон из кубиков.

Способ приготовления:

1. Замесить тесто, как для пельменей и оставить на 30минут. Сделать фарш со специями, добавить 1 яйцо, измельченные лук, чеснок.
2. Тесто раскатать в тонкий пласт и намазать по всей поверхности тонко фаршем. Скатать рулетом и нарезать кружками 1,5см.
3. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Обжаренные овощи переложить в кастрюлю, где будут тушиться рулеты-улиточки, а в сковороде обжарить с 2 сторон наши рулетики.
4. Выкладываем в кастрюлю, пересыпая обжаренными овощами и зеленью. Сделать бульон из кубиков и залить им рулеты, так, чтобы они были полностью покрыты бульоном. Добавить лаврушку и перец горошком. Тушить под крышкой 20 минут.