Постные лепешки с капустой

Домашняя выпечка с капустой очень хороша и в Пост. Мягкие пышные лепешки очень быстро «улетают» со стола.

Ингредиенты (на 8 порций):

кунжут 2 ст. л.
дрожжи сухие 2 ч. л.
сахар 1,5 ст. л.
соль 1,5 ч. л.
вода 1 стакан
растительное масло рафинированное 6 ст. л.
капуста белокочанная 400 г
лук репчатый 1 шт.
перец черный свежемолотый 1/3 ч. л.
мука 3,5 стакана

Метод:

Просеять муку, всыпать сухие дрожжи, соль, сахар, влить 3 столовые ложки растительного масла.

Влить теплую воду.

Замесить тесто, оставить на 1,5-2 часа в теплом месте, накрыв пищевой пленкой.

Для начинки капусту мелко нашинковать.

Выложить на сковороду с 3 столовыми ложками разогретого растительного масла.

Добавить нарезанный лук.

Обжарить до готовности, остудить.

Тесто разделить на 8 частей.

Каждую часть теста раскатать в небольшую лепешку.

На лепешку выложить тушеную капусту.

Защипнуть края лепешки.

Перевернуть на другую сторону, вилкой наколоть.

Раскатать скалкой в небольшую лепешку. Также сформировать остальные лепешки и выложить на лист, выстланный бумагой для выпечки.

Смазать лепешки растительным маслом и посыпать кунжутом.

Выпекать 20 минут при 180°С.

Вынуть из духовки, накрыть полотенцем.