Торт "Мимоза"

Диаметр формы 24 см

Выпекаем два бисквита.

Первый бисквит:

* 4 яйца
* 1 ст. сахара
* 1 ст. муки
* ванилин

Второй бисквит:

* 2 яйца
* пол стакана сахара
* пол стакана муки
* ванилин

Первый бисквит остудить и разрезать вдоль

КРЕМ:

350-400 мл сливок 33-35% взбить, добавить 1 стакан сахарной пудры, аккуратно перемешать.
Половину крема намазать на нижний корж, сверху выкладываем консервированный ананас, порезанный небольшими кубиками, накрываем вторым коржом, обмазываем верх и бока оставшимся кремом.
Второй бисквит нарезать на полоски, каждую полоску еще вдоль, затем на небольшие кубики (чем мельче кубики, тем красивее).
Обсыпать весь торт бисквитными кубиками, прижать ладонями. Поставить в холодильник на 1 час. Посыпать сахарной пудрой и можно кушать