Круассаны с грибами

Шампиньоны целые 1 банка (400 г)
Сыр плавленый 200 г
Тесто слоеное 1 упаковка
Лук репчатый 3 шт.
Сливки 10% 100 мл
Масло оливковое 2 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт.
Соль морская и перец по вкусу
Приготовьте начинку: мелко нарежьте лук и обжарьте в небольшом количестве масла, добавьте порезанные грибы. Затем добавьте плавленый сыр, сливки, соль и перец по вкусу. Кипятить до получения густой однородной массы. Раскатайте скалкой слоеное тесто и разрежьте его на клинья. Положите на край каждого ломтика немного начинки. Сверните каждый ломтик, начиная от основания до кончика. Смажьте круассаны взбитым яйцом и поместите на противень. Выпекать при температуре 250°С в течение примерно 40 минут.