Квашенная капуста экспресс.

Предлагаю вам попробовать приготовить квашенную капусту за 1 час.

Для приготовления нашей квашенной капусты понадобится: 3 кг капусты, 1,5 кг моркови, разноцветный сладкий болгарский перец (для красоты), зелень петрушки или укропа 100 гр. Для маринада понадобится: 200 мл растительного масла, 100 мл уксуса, 2-3 столовые ложки соли (количество зависит от вашего вкуса), также 2-3 столовые ложки сахара.
Как будем готовить... Капусту порубить (нашинковать), морковь натереть на терке, перец нужно очистить и нарезать кубиками, зелень измельчить. Готовим маринад. Масло, уксус, соль, сахар нужно вскипятить. После того как маринад закипел, нужно залить им подготовленные овощи.
Через 1 час, когда овощи промаринуются их можно подавать к столу.