Кто умеет делать варенье из калины?

Девочки, кто умеет делать варенье из калины? Поделитесь рецептом, пожалуйста!
Не просто сахара в калину насыпать и сварить, а так, чтобы оно горьким не было.
А калиновое варенье и не должно быть горьким. Это варенье умели варить мои тети, но пока до меня дошло,
что нужно бы поучиться его варить, спрашивать было уже не у кого.
Засахарившееся калиновое варенье очень пахнет аскорбиновой кислотой , потому что ее там очень много.

Может быть еще найдутся рецепты интересных варений, или начинок, или блюд, которые уже и не готовят хозяйки?

Из таких блюд помню домашнюю кровяную колбасу, очень вкусная. Но рецепта опять же не знаю и
больше никогда не встречала людей, которые ее готовят.
Магазинная - это ерунда, даже рядом не стояла к тому, что должно быть.