. Булочки на простокваше
Простенькие булочки из дрожжевого теста, посыпанные смесью семян. Подойдут как для утренних бутербродов, так и к первым блюдам. Тесто для булочек можно замесить как вручную, так и в ХП; а также подойдет кефир, прокисшее молоко.
Дрожжи прессованные - 10 г;
Простокваша - 275 г;
Сахар - 20 г;
Соль - 1 ч. л.;
Маргарин или растительное масло (у меня смесь) - 40 г;
Мука - 400 - 450 г.
Яйцо - 1 шт.
Кунжут - 1 ч ложка;
Мак - 1 ч ложка;
Семена льна - 0,5 ч ложки;
Семечки подсолнечника - 1 ч ложка.
Мне тесто замесила ХП: заложить продукты согласно инструкции. Режим "Тесто".
Для замеса вручную: в простоквашу комнатной температуры насыпаем сахар, перемешиваем и вводим раскрошенные дрожжи. Всё ещё раз перемешиваем и оставляем в тепле на 20 минут. Затем добавить остальные ингредиенты, замесить тесто.
Вот такое тесто по окончании программы.
Готовое тесто разделить на 10 частей (у меня по 75 г), подкатать в булочки и еще оставить в теплом месте на 50-60 минут. Духовку разогреть до 190*С.
Увеличившиеся булочки смазать взбитым яйцом и посыпать смесью семян.
Выпекать 25-30 минут, первые 10 минут с паром. Для пара на дно духовки ставим емкость с водой, на момент посадки булочек в духовку вода должна кипеть.
Очень вкусные получились пышики.
Приятного аппетита!
Дрожжи прессованные - 10 г;
Простокваша - 275 г;
Сахар - 20 г;
Соль - 1 ч. л.;
Маргарин или растительное масло (у меня смесь) - 40 г;
Мука - 400 - 450 г.
Яйцо - 1 шт.
Кунжут - 1 ч ложка;
Мак - 1 ч ложка;
Семена льна - 0,5 ч ложки;
Семечки подсолнечника - 1 ч ложка.
Мне тесто замесила ХП: заложить продукты согласно инструкции. Режим "Тесто".
Для замеса вручную: в простоквашу комнатной температуры насыпаем сахар, перемешиваем и вводим раскрошенные дрожжи. Всё ещё раз перемешиваем и оставляем в тепле на 20 минут. Затем добавить остальные ингредиенты, замесить тесто.
- Поделиться
Вот такое тесто по окончании программы.
- Поделиться
Готовое тесто разделить на 10 частей (у меня по 75 г), подкатать в булочки и еще оставить в теплом месте на 50-60 минут. Духовку разогреть до 190*С.
- Поделиться
Увеличившиеся булочки смазать взбитым яйцом и посыпать смесью семян.
- Поделиться
Выпекать 25-30 минут, первые 10 минут с паром. Для пара на дно духовки ставим емкость с водой, на момент посадки булочек в духовку вода должна кипеть.
- Поделиться
Очень вкусные получились пышики.
- Поделиться
Приятного аппетита!
- Поделиться
- Поделиться
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → . Булочки на простокваше
Тэги: дрожжевое тесто
 |
Простенькие булочки из дрожжевого теста, посыпанные смесью семян. Подойдут как для утренних бутербродов, так и к первым блюдам. Тесто для булочек можно замесить как вручную, так и в ХП; а также подойдет кефир, прокисшее молоко. Дрожжи прессованные - 10 г; Простокваша - 275 г; Сахар - 20 г; Соль - 1 ч. л.; Маргарин или растительное масло (у меня смесь) - 40 г; Читать полностью |
| +55 |
Ннатали_D
|
18 комментариев |
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: