Омлет морковный диетический

Смешайте муку 50 г с молоком 100 мл.
Измельчите листья петрушки, вмешайте в смесь.
Слегка посолите яичные белки 6 шт, взбейте венчиком до густых пиков, добавьте белки в смесь муки с молоком в 3 приема, осторожно перемешивая, как бы поднимая лопатку снизу вверх.
В форму для запекания или порционные формочки выложите тертую морковь отварную 270 г, поперчите, залейте получившейся массой, оставив минимум 1 см от верха формы.
Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 7–9 минут.
Подавайте в качестве завтрака как в горячем, так и в холодном виде.