Cосиски, обжаренные с луком и помидорами .

На две небольшие порции закуски берем:

1. Несколько сосисок - желательно венских или баварских, с запахом дымка.
2.Две средние луковицы.
3.Три средних спелых помидора.
4.Столовую ложку соевого соуса или щепотку соли.
5.Щепотку молотого острого перца.
6.Щепотку сахарного песку.
7.Две столовые ложки сливок.
8.Столовую ложку растительного масла.
Для начала рекомендую сосиски порезать пополам (сняв, понятное дело, оболочку), чтобы проще было с ними управляться.
Затем разогреваем масло и слегка сосиски обжариваем,Добавляем нарезанный кольцами лук, особо не злоупотребляя температурой и время от времени помешивая сосиски с луком. Высокая температура будет жечь лук, а нам этого не нужно.
Как только лук смягчится и станет полупрозрачным, добавляем нарезанные кружочками помидоры. Желающие перед тем как резать помидоры могут ошпарить их кипятком и снять кожицу. Вновь, пользуясь умеренной температурой и время от времени перемешивая сосиски и овощи, добиваемся того, чтобы они не столько обжаривались, сколько тушились в соке помидоров.
По ходу тушения добавляем в блюдо столовую ложку соевого соуса или щепотку соли, щепотку красного острого перца и щепотку сахарного песку, чтобы нейтрализовать излишнюю кислоту помидоров. Через десять минут тушения вливаем в овощи две столовые ложки сливок, чтобы смягчить вкус блюда,еще раз перемешиваем и снимаем закуску с плиты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!