Простой плов с мидиями

Рецепт простой и быстрый.
Кто со сноровкой на кухне -- за полчаса может справиться.

Понадобится (привожу оригинальные данные, а в скобках -- мои пометки):
Рис -- 200 г
мидии -- 500 г (у меня было 250 г, тоже в принципе, хватило. я взяла варено-мороженые).
лук -- 2 шт (у меня получилось 280 г)
морковь -- 2 шт (у меня получилось 185 г)
растительное масло -- 15 ст. л.
сливочное масло -- 15 г
лимон -- 0,5 шт
вода -- 300 мл
соль, перец

Как:
К началу приготовления мидии разморозить, воду слить.
В разогретый казан налить подсолнечного масла, добавить лук, нарезаный кубиками. Помешивать.
Когда лук будет золотистого цвета - добавить морковь, натертую на терке. Перемешать. Минут 3-5 потушить.
Затем выжать туда же сок половины лимона. Перемешать.
Размороженные мидии бросить в казан к луку и морковке. Перемешать.
Затем добавить чуть сливочного масла и пусть протушится минут 10.
После этого добавить рис и залить 300 мл воды.
Посолить, поперчить, перемешать, поставить на маленький огонь и тушить до готовности риса. Время зависит от риса и огня. У меня был самый простой рис и огонь меньше среднего, заняло минут 20.

Получилось очень недурственно.