Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Краситель пищевой.

Краситель пищевой. Довелось попробовать вот такой краситель... Жидкий... обычно как то больше порошковые были в ходу...
Это цвет пинк... на трайную порцию предполагаемых печенюшек ушло половина бутылочки...
Я не любитель сладкой выпечки, поэтому судить о том, что удобнее, практичнее, не буду... наверно наши мастерицы расскажут о своем опыте работы с жидкими красителями...
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 135327 Рецептов 1419560 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Картофель "Горяченькие ... Картофель "Горяченькие ...
Обалденно вкусная картошечка! А готовится проще простого.
Подробнее »
Лепешки «В путь дорожку!» Лепешки «В путь дорожку!»
Эти пирожки-лепешки воспоминание из детства.. моя мамуля ...
Подробнее »
Рулеты из универсального теста-пятиминутки ... Рулеты из универсального теста-пятиминутки ...
Рецептом этого теста, очень много лет назад, поделилась ...
Подробнее »
Индийская сладость "Расгулла" ... Индийская сладость "Расгулла" ...
Rasgulla. Скажу вам, что, если вы никогда не пробовали ...
Подробнее »

Комментарии

Maria Dunlop
19 ноября 2016 года
0
У нас только такие, жидкие..... Расход в зависимости от стпени окраски, вот и все.....
Лори (автор поста)
19 ноября 2016 года
0
нам с России Казахстана только сухие возят... а здесь вот познакомилась с жидкими...
Maria Dunlop
19 ноября 2016 года
+1
У меня сухие были до этого - родители привозили в наборах для Пасхи..... Жидкими проще пользоваться и мне они больше нравятся....
Лори (автор поста)
19 ноября 2016 года
0
Maria Dunlop
19 ноября 2016 года
0
наташонок и маргошка
19 ноября 2016 года
+1
я пользуюсь гелевыми Америколор ,очень малый расход был для окраски мастики
Лори (автор поста)
19 ноября 2016 года
0
Тульский Пряник
19 ноября 2016 года
0
я пробовала гелевые красители, там маленький был расход..несколько капель уже хорошо окрашивали.
Лори (автор поста)
20 ноября 2016 года
0
Евгения-мама сыночка
20 ноября 2016 года
+1
А как Вы используете сухие красители и в какие блюда?
Я безе пыталась покрасить. Осело оно у меня и цвета были бледные-бледные.
Лори (автор поста)
20 ноября 2016 года
0
это вопрос не ко мне... я не мастер в этом...
Евгения-мама сыночка
20 ноября 2016 года
0
Вы же в посте написали, что обычно порошковые были в ходу?
Лори (автор поста)
20 ноября 2016 года
0
ну да... так не только же торты...
Евгения-мама сыночка
20 ноября 2016 года
0
Ну так а подробнее об этом можно рассказать?
2410elena1812
21 ноября 2016 года
+1
Можно расскажу, как я сухими окрашиваю белково-заварной крем? Я в миску откладываю необходимое количество крема. Отдельно в ложку столовую сыплю краситель, в пипетку набираю кипяченую, охлажденную до комнатной температуры воду. И капаю по капле в краситель воду. Перемешиваю. Надо смотреть, чтобы не получилось жидко. Консистенция должна быть, скажем так, средней густоты. Потом добавляю все это дело в крем, перемешиваю силиконовой лопаткой. Если мне не хватает сочности, то ещё делаю партию и добавляю в крем. Но обычно хватает, так как крема беру понемногу. У меня сухие красители Барвник. Купила гелевые, на днях только пришли, но ещё не пробовала, миксер сломался. Может кто из присутствующих укажет на мои ошибки в разведении красителя или поделится своим способом, буду рада.
2410elena1812
21 ноября 2016 года
0
Только не целую ложку сыпать красителя, а меньше половины, а то не указала.
Евгения-мама сыночка
21 ноября 2016 года
0
В ответ на комментарий 2410elena1812
Можно расскажу, как я сухими окрашиваю белково-заварной крем? Я в миску откладываю необходимое количество крема. Отдельно в ложку столовую сыплю краситель, в пипетку набираю кипяченую, охлажденную до комнатной температуры воду. И капаю по капле в краситель воду. Перемешиваю. Надо смотреть, чтобы не получилось жидко. Консистенция должна быть, скажем так, средней густоты. Потом добавляю все это дело в крем, перемешиваю силиконовой лопаткой. Если мне не хватает сочности, то ещё делаю партию и добавляю в крем. Но обычно хватает, так как крема беру понемногу. У меня сухие красители Барвник. Купила гелевые, на днях только пришли, но ещё не пробовала, миксер сломался. Может кто из присутствующих укажет на мои ошибки в разведении красителя или поделится своим способом, буду рада.

↑   Перейти к этому комментарию
Ну конечно можно! Спасибо большое, что поделились своим опытом
2410elena1812
21 ноября 2016 года
+1
мамтуся
20 ноября 2016 года
+1
только сухие и гелевые использовала,а такие ни разу не видела
Лори (автор поста)
20 ноября 2016 года
+1
мамтуся
20 ноября 2016 года
0
Здорово поискать попробовать,сомневаюсь только что в нашем колхозе они найдутся
Лори (автор поста)
20 ноября 2016 года
0
sole99
20 ноября 2016 года
+1
я стараюсь не использовать никогда красители. свекла морковка какао или все по максимуму натуральное
Лори (автор поста)
20 ноября 2016 года
0
похвально... но как в торт добавить свекольный сок? вкус сразу испортится...
2410elena1812
20 ноября 2016 года
0
Кстати, да. Не было красного, пришлось добавить свекольный сок, так свекла чувствовалась. Для гостей я бы точно не добавляла.
Зухра
20 ноября 2016 года
0
Если отдать сок у отваренной свёклы,то не будет вкус овоща чувствоваться.
2410elena1812
20 ноября 2016 года
+1
Именно из вареной выжимали!
Зухра
21 ноября 2016 года
0
Ну,тогда не знаю. Я тоже так делала,но привкуса свёклы не ощущалось.
2410elena1812
21 ноября 2016 года
+1
Может от сорта зависит, мы всегда сажаем Бордо и Цилиндр.
Зухра
21 ноября 2016 года
0
Возможно. Я не помню,какой сорт у меня был. Давно без огорода живу,да торты давно не пекла.
sole99
20 ноября 2016 года
0
В ответ на комментарий Лори
похвально... но как в торт добавить свекольный сок? вкус сразу испортится...

↑   Перейти к этому комментарию
сейчас так много у людей камней в почках и желчном,даже у детей. и с панкреатитами детки часто в больницу попадают. и начинается с малого, все понемногу. поэтому для меня это цена вопроса. в больнице много раз слышала как наш лучший педиатр города ругал мамашек за то что покупают и что готовят.
Лори (автор поста)
20 ноября 2016 года
0
не думаю, что камни в почках от красителей... вас понимаю прекрасно...но это жизнь ... и никуда от этого не деться... я за жизнь без фанатизма... вам наверно явно в другие группы надо заходить...
Nezemnaya11
20 ноября 2016 года
0
пользовалась и сухими и жидкими и гелевыми. самые лучшие гелевые, с ними совсем расход маленький, не текут, аккуратно все с ними. жидкие похуже, если надо например мастику интенсивно окрасить, то приходится лить много, пока перемешиваешь, где-то вытекли, что то испачкали. но не скажу, что плохие. хуже всех сухие. там много надо, чтоб цвет ярким получился. да и вымешивать до однородности долго.
Лори (автор поста)
20 ноября 2016 года
0
спасибо за опыт...
Fayina
21 ноября 2016 года
0
Дочка уже готовые окрашенные мастики покупает. Но красители брала жидкие.
Лори (автор поста)
21 ноября 2016 года
0

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook