. Салат со свеклой, морковью и гранатом

Салат , наверно, очень вкусный , но мне не понятно морковь и свеклу надо отваривать или нет? И ещё к сожалению ни разу не встречала у нас в магазинах наршараб ( если честно впервые услышала это слово), поняла что это гранатовый соус, но если его готовить в домашних условиях ( девочки пишут, что из 1 кг гранат выходит пол стакана соуса)- для нас это очень дорого, так как гранаты стоят сейчас 200- 250 рублей за 1 кг. Да помимо этого стоит повозиться, чтобы получить такой соус, так что к сожалению этот салат мне не удастся попробовать, а слюнки то бегут...... Но я внимательно буду искать наршараб в местных магазинах, и даже через интернет. Спасибо за рецепт

Наршараб , может его чем заменить можно?

А овощи сырые?

отварные на пару (морковь, свеклу)

Я готовлю такой салат. В оригинальном рецепте овощи сырые. Я кладу сырую морковь и отварную свеклу. Нашараб это гранатовый соус. Теоретически можно мне кажется взять сок гранатовый и немножко соевого соуса ( он похож на это сочетание).