Как улучшить вкус блюд

- Винегрет будет красивее, если свеклу, перед тем, как перемешать с другими овощами, полить растительным маслом - овощи не окрасятся от свеклы.

- В компот из кислых фруктов нужно класть много сахара.

- Попробуйте щепотку соли - компот станет еще вкуснее.

- При заправке салатов вместо лимонного сока или уксуса можно использовать капустный рассол.

- Если вы готовите салат из ранней белокочанной капусты, то для устранения горьковатого привкуса поместите ее на 2-3 минуты в кипящую воду.

- Петрушка для салата станет ароматнее, если ее мыть в горячей воде.

- Фасоль для салата сварится быстрее, если в воду добавить немного сахара.

- Для того, чтобы улучшить вкусовые качества окрошки, можно заправить ее желтками сваренных вкрутую яиц, растертыми с солью, горчицей, сахаром и сметаной.