Гороховый суп из замороженного горошка.

Ингредиенты из расчета на два литра воды:
Картофель – 4-5 больших;
Морковка – 1 штука;
Лук – одна головка;
Укроп и петрушка или сельдерей;
соль, перец по вкусу;
Замороженный горошек – 250 грамм;
Лавровый лист – 2-3 штучки
Имбирь, асафетида (если нет, ничего страшного), куркума.


Приготовление:
1. Картофель нарезаем кубиками и бросаем в кастрюльку с двумя литрами воды.
2. Пока картофель готовится, морковь натираем на терке, лук мелко шинкуем и пассируем на сковороде в куркуме, асафетиде и имбире, используя подсолнечное масло.
3. Когда картошка будет почти готова, бросаем замороженный горошек.
4. Еще через десять минут бросаем пассированные морковь с луком и перчим. Готовим на медленном огне десять минут. Пока суп варится, мелко нарезаем укроп и петрушку и добавляем в бульон. В самом конце бросаем лавровый лист.
5. Варим под плотно накрытой крышкой еще минут десять.

Готово!

Второй вариант:
Даем остыть супу(не все блендеры любят горячее), делаем пюре.
Подаем с сухариками)))


Приятного аппетита!