«Ёжики на поляне»

Ёжики:
Печенку обмыть, очистить от пленки и желчных протоков. Затем отварить печень в подсоленной воде до готовности. Положить в тарелку и перемешать со слегка поджаренным заранее репчатым луком, подсолить массу, измельчить в блендере. Из готовой массы слепить ёжиков. Иголочки на спинки ёжиков можно сделать из любых фруктов или овощей (предпочтение ребенка). Глазки из сметаны.

Гарнир:
Промыть и отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости. Время, которое вам понадобится, варьируется от 30 секунд до 5-6 минут. Фасоль будет вкуснее и питательнее, если воду, в которой она варится, слить сразу же после закипания, затем снова залить водой, добавив в нее 3 столовые ложки растительного масла. Фасоль нужно варить до полной мягкости, так как недоваренная фасоль содержит ядовитые вещества.

Украшение:
Яйцо отварить, отчистить. Снизу отрезать донышко, чтобы яйцо устойчиво стояло, отрезать половину помидора и сделать шляпку. Точечки из сметаны.

О пользе этого блюда.
Печень полезна содержанием в ней витаминов групп A и Е, необходимых для кожи, повышает гемоглобин в крови.
Фасоль содержит много белковых и минеральных веществ, углеводов и витаминов.

Примечание.
Это блюдо вкусное, питательное, простое в приготовлении Маленький малыш может с легкостью его есть руками.