УДАЧНАЯ ВЫПЕЧКА
У каждой хозяйки есть свои секреты и житейские хитрости, которые превращают кулинарные блюда в шедевры.
- Ни в коем случае не рекомендуется встряхивать и передвигать заварное тесто с большим содержанием взбитых белков: изделия быстро потеряют свою пышность и осядут.
- Слоеное тесто перед выпечкой должно быть холодным, потому что именно в таком состоянии масло не успеет растаять и слои сохранятся. Такое тесто не должно сильно подниматься. Причем выкладывать его следует на противень, смоченный водой, тогда выпечка будет легко выниматься. Выпекают слоеное тесто при 210-230 градусах. При более высокой температуре оно твердеет, при более низкой - остается сухим.
- Если пироги пригорают, то рекомендуется насыпать на поддон немного соли. Если изделия начинают пригорать сверху, то следует накрыть их бумагой для выпечки, смоченной в воде.
Часто ли Вы выпекаете?
Внимание! Ваш ответ будет опубликован на сайте.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → УДАЧНАЯ ВЫПЕЧКА
 |
У каждой хозяйки есть свои секреты и житейские хитрости, которые превращают кулинарные блюда в шедевры. - Ни в коем случае не рекомендуется встряхивать и передвигать заварное тесто с большим содержанием взбитых белков: изделия быстро потеряют свою пышность и осядут. Читать полностью |
| +12 | Anyuta-347 | 14 комментариев |
Комментарии
я не умею и не хочу уметь
будут хотеть чтоб я пекла))
Секретов особенных нет вроде и так неплохо получается
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: