Кекс у нас творожный

Итак, нам понадобится:

1. Творог — 1 пачка (200г) Идеально — 5-9%.
2. Мука — 1 и 1/3 стакана
3. Яйцо — 2шт.
4. Разрыхлитель — 1ч. л. смешать с мукой
5. Сахар — 2/3 стакана
6. Щепотка соли
7. Цедра — 1 ч. л.
8. Масло сливочное — 170г
9. Изюм


Приготовление:
В любимой миске разотрем размягченное сливочное масло с сахаром.


меня туда еще случайно облака попали и кусочек неба. На конечном результате это не отразилось.
Теперь добавим по одному яйца, а затем и творог.


Забыла совсем, еще туда же надо сыпануть щепотку соли.
Теперь очередь за изюмом. Его надо было хорошо промыть и просушить на салфетке. И в тесто.


Теперь сделаем цедру. Ее тоже в тесто.


Настала очередь муки, смешанной с разрыхлителем.


Просеиваем прямо в тесто. Все перемешиваем до однородного состояния и выкладываем в форму для кекса.



Она у меня стеклянная. Я подкладываю пергамент, чтобы потом легким движением руки вытащить кекс на полотенце.
Ставим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 55 минут.


Наступают те самые 55 минут томления и изнеможения. Лучше не мучаться и не ерзать в ожидании кекса, а прибрать на кухне)
И вот время вышло. Достаем кекс и начинаем тревожиться!



Расправляем пергамент и посыпаем сахарной пудрой.



Лучше конечно дать кексу остыть. Но ведь тревожно так оставлять его одного на кухне. Лучше караулить рядом! Тогда другие будут тревожиться)


Вобщем пора разливать чай.
http://nnm.me/blogs/astra07/keks_trevozhnyy/