. Алкогольное желе в арбузе

Jello Shots — желе на алкогольной основе — уже давно перестало быть новинкой для завсегдатаев вечеринок, но мы предлагаем адаптировать десерт к сезону и поместить желейный раствор внутрь арбузной корки. В качестве алкогольной основы для студенистого шота можно выбрать любой крепкий спиртной напиток от водки до текилы, но наш выбор пал на белый ром.

Ингредиенты:

половинка арбуза среднего размера.
180 г любого красного ягодного желе;
28 г желатина;
500 мл воды;
500 мл белого рома или любого другого крепкого алкоголя.

Приготовление:

Извлеките большую часть сердцевины из половинки арбуза. (Выбрав ягоду среднего размера, разрежьте её пополам и ложкой выскоблите большую часть сочной сердцевины. Чем аккуратнее удастся избавиться от мякоти, тем красивее будет алкогольный десерт на срезе)

Залейте смесь из ягодного желе и желатина горячей водой, полностью растворите кристаллы, охладите раствор и влейте алкоголь. (Смешайте обычный желатин с любым фруктовым желе красного цвета на выбор. Залейте смесь горячей водой и перемешайте до растворения. Процедите раствор желе, охладите до тёплого состояния и соедините с выбранным алкоголем в равных пропорциях. Перелейте желейный раствор в полую арбузную корку, не доходя до самых краёв: так десерт будет легче донести до холодильника и, не расплескав, поставить застывать)

Наполните желейным раствором арбуз и поставьте его в холодильник на 2–4 часа. Разделите ягоду на дольки. (Оставьте желе полностью застыть на 2–4 часа, а после осторожно разрежьте арбуз на дольки средней толщины). Поздравляем, теперь вы готовы покорять любой летний пикник!

Автор: Дарья Полукарова
Оригинал: https://lifehacker.ru/2015/08/07/jello-shots/