Запеченый картофель "Как из костра"
Девочки, нашла на нашем "Поваренке" до смешного простой рецепт безумно вкусного картофеля. Опробовала, и не могу не поделиться...
Молодой картофель - 1 кг,
Мука - 3 ст. л.,
Соль - 2 ст. л.,
Сливочное масло - 100 гр.,
Укроп - небольшой пучок.
Картошку берем одного размера - небольшую и ровненькую. В идеале, молодую.
Хорошо моем - я предварительно замачиваю в воде, а потом беру новую губку для посуды и жесткой стороной отмываю картофель.
Муку и соль высыпаем в пакет. Картошку выкладываем в пакет и встряхиваем, чтоб смесь ее облепила ровненько. Уточнение - картошка после мытья не должна полностью обсохнуть, чтоб мука на нее налипла.
Выкладываем на противень и запекаем в духовке при 180-200 градусах около часа. В зависимости от размера картофеля время может быть чуть больше или меньше - готовность проверяла зубочисткой.
Получается идеально пропеченная картошка в хрустящей корочке, отдаленно напоминающей корочку золы из костра...
Сливочное масло смешиваем с рубленным укропом и чуть присаливаем.
Уже при подаче режем картошку пополам и щедро сдабриваем укропным маслом.
Можно по желанию присыпать сыром, добавить какую-нибудь начинку по принципу крошки-картошки - рыбка, курочка, грибы, колбаса и т. д.
Приятного аппетита!
p.s. у меня один знакомый на мангале классно картофель готовит похожим способом - мытую мокрую картошку обваливает в соли, насаживает на шампура, как шашлык и запекает...
Молодой картофель - 1 кг,
Мука - 3 ст. л.,
Соль - 2 ст. л.,
Сливочное масло - 100 гр.,
Укроп - небольшой пучок.
Картошку берем одного размера - небольшую и ровненькую. В идеале, молодую.
Хорошо моем - я предварительно замачиваю в воде, а потом беру новую губку для посуды и жесткой стороной отмываю картофель.
Муку и соль высыпаем в пакет. Картошку выкладываем в пакет и встряхиваем, чтоб смесь ее облепила ровненько. Уточнение - картошка после мытья не должна полностью обсохнуть, чтоб мука на нее налипла.
Выкладываем на противень и запекаем в духовке при 180-200 градусах около часа. В зависимости от размера картофеля время может быть чуть больше или меньше - готовность проверяла зубочисткой.
Получается идеально пропеченная картошка в хрустящей корочке, отдаленно напоминающей корочку золы из костра...
- Поделиться
Сливочное масло смешиваем с рубленным укропом и чуть присаливаем.
Уже при подаче режем картошку пополам и щедро сдабриваем укропным маслом.
- Поделиться
Можно по желанию присыпать сыром, добавить какую-нибудь начинку по принципу крошки-картошки - рыбка, курочка, грибы, колбаса и т. д.
Приятного аппетита!
p.s. у меня один знакомый на мангале классно картофель готовит похожим способом - мытую мокрую картошку обваливает в соли, насаживает на шампура, как шашлык и запекает...
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Запеченый картофель "Как из костра"
Тэги: картошка
 |
Девочки, нашла на нашем "Поваренке" до смешного простой рецепт безумно вкусного картофеля. Опробовала, и не могу не поделиться... Молодой картофель - 1 кг, Мука - 3 ст. л., Соль - 2 ст. л., Сливочное масло - 100 гр., Укроп - небольшой пучок. Картошку берем одного размера - небольшую и ровненькую. В идеале, молодую. Читать полностью |
| +210 |
irenmade
|
44 комментария |
Комментарии
Ира, что ты делаешь ,я сейчас монитор проглочу
Не надо давиться)) Скушай лучше что-нибудь вкусное))
Пробуй, надеюсь, понравится...
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: