Блинчики со шпинатом и сыром

100 г. (1/4 уп.) рубленого шпината
2 яйца
2 ст. молока
150 г. твёрдого сыра
1 ч. л. сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли



Взбейте яйца с сахаром и солью в пену, добавьте теплого молока.
Всыпьте просеянную муку.
Добавьте разрыхлитель и хорошенько перемешайте.
Затем добавьте тертый на терке сыр и шпинат.
Добавьте 1 столовую ложку растительного масла и снова хорошенько перемешайте.
Испеките блины на сковороде.