Суп с фрикадельками "Осьминожки"

Идею этого несложного, но интересного супчика нашла в интернете, к сожалению не нашла ссылку где подсмотрела. Вдохновилась и решила попробовать. Теперь иногда готовлю - детям очень нравится.

Нам понадобится: фарш куриный - 0,5 кг, яйцо - 1 шт., лук репчатый - 2 шт., морковь - 1 шт., картошка - 4 шт., спагетти, соль, перец, лавровый лист.

Для осьминожков: лук мелко нарезать:



и добавить в фарш:


вбить яйцо, посолить, поперчить:


Из фарша сформировать шарик, разломить три спагетти пополам и воткнуть их в шарик:


Удобнее сначала сделать осьминожек и положить их в холодильник, а не лепить и закидывать их сразу в суп. В прошлый раз пока я последние доделывала первые уже свариться успели



Это только часть моих осьминожков

Обычно я сперва закидываю фрикадельки, а потом остальные продукты, но сейчас я побоялась, что спагетти разварятся. Поэтому в кипящую воду добавляем пассерованные лук и морковь:



Проварить минут пять. Добавить мелко-нарезанный картофель. Сварить до полуготовности картошки.



Довести до сильного кипения и засыпать осьминожков. Делать это нужно осторожно, чтобы они не развалились:



Варить до готовности (минут десять после всплытия осьминожек):



Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
После выключения дать настояться минут сорок.

Вот как выглядит готовый осьминожек:


Готовый суп: