ПОМИДОРЫ ЗАКУСОЧНЫЕ

0,5 ст. куриного бульона из кубика, 2 ст. ложки майонеза, 3 помидора, 2 ч. ложки желатина, 100 г творога, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки мелко рубленной зелени (базилик, кинза, петрушка, укроп), соль.

Желатин замочить в холодной воде. С помидоров срезать верхнюю часть, мякоть вычистить, изнутри посолить, перевернуть и оставить так минут на 10, чтобы стекла излишняя жидкость. Набухший желатин развести бульоном, нагреть до полного растворения, охладить, не доводя до застывания. Чеснок пропустить через пресс и смешать с творогом, добавить зелень и майонез. Взбить в однородную массу, добавляя понемногу желатиновый раствор. Помидоры нафаршировать полученной массой и поставить в холодильник на час. Подавать, разрезав на 4 части.

Совет: из оставшейся мякоти помидоров можно приготовить соус, смешав ее с пропущенным через пресс чесноком, рубленной зеленью и майонезом.