Драники с колбасой и зеленью

Ингредиенты:

Картофель — 490 г

Лук репчатый — 110 г

Сарделька — 120 г

Сосиска — 50 г копчёная

Мука пшеничная — 4 ст. л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Укроп — 3 веточка (-и)

Петрушка — 3 веточка (-и)

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу молотый

Масло подсолнечное — 70 г

Приготовление:

1. Для драников с колбасой и зеленью возьмите такие продукты: картофель,

лук, муку, яйцо, соль, перец молотый, сардельки, сосиски, зелень, масло подсолнечное.

2. Итак, возьмите качественную картошку, плотную на ощупь, без чёрных пятен.

Хорошенько промойте и обсушите. Очистите от кожуры. Натрите картофель используя

среднюю тёрочку.

3. Чтобы драники получились сочные, очистите луковку, натрите её на

мелкой тёрке. Добавьте в миску к картошке вместе с луковой жидкостью.

Перемешайте.

4. Добавьте куриное яйцо, насыпьте пшеничную муку, желательно, просеянную.

Перемешайте до однородности.

5. Сардельки и сосиски лучше использовать копчёные, так наши

драники будут более ароматными. Очистите колбасные изделия

от оболочки и очень мелко нарежьте. Все ингредиенты перемешайте.

6. Промойте зелень. Можно взять не только привычные петрушку и укроп.

Можно использовать базилик, кинзу, сельдерей или другую пряную травку.

Нарежьте мелко. Добавьте к картофельной массе и перемешайте. На ваш вкус

приправьте указанными специями.

7. Налейте масло в сковороду, хорошо разогрейте. Ложкой выложите порции

картофельной массы и обжарьте до румяной корочки.

8. Горячие драники выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать излишний

жир, и мгновенно подайте к столу. К драникам предложите вкусный салатик,

сметану или сметанный соус.

Аппетитные драники с колбасой и зеленью дополнят не только домашний стол.

Они отлично подойдут и к праздничному столу. Приятного аппетита!