Всем привет! Пока моя подруга обрабатывает фотографии моих тортов, я занялась пряничками! Пасха приближается! Пасха приближается! Пока все Всем заглянувшим - спасибо! Критика и советы принимаются Читать полностью
Спасибо! Мне с вышивкой тоже очень нравится и делать и смотреть! Но нет у меня насадки для айсинга, все линии получаются не ровными, не круглыми Но ничего! Я обязательно куплю )
Спасибо большое! До тонкой работы далеко )) Моя свекровь посмотрела и сказала: это не твои пряники, это халтура какая-то!
А мне кажется, что у меня уже лучше получается ))))
Ну может на фото не все передает но я ни одного косяка не увидела, только идеальные линии))) тоже хочу пряники к пасхе испечь, то такого мне не видать))
Кстати! Зефир то я сделала давно уж и не раз! И со вкусами экспериментировала, все получилось) вот только хвастик выставить забываю! Спасибо Если б не ты я не решилась бы пробовать))))
Моя свекровь в Москве, так что тоже видела только фото Линии не самые ровные Но это дело практики!
ВсемогущаяКейт пишет:
тоже хочу пряники к пасхе испечь, то такого мне не видать))
Давай-давай! Все не так сложно как кажется с первого взгляда! С вырубками для печенья конечно все проще, у меня их нет я по бумажке вырезаю - края не очень ровные получаются.
ВсемогущаяКейт пишет:
Зефир то я сделала давно уж и не раз!
Ура! )) Здорово! Какой вкус понравился больше всего? у меня пока фаворит кофейный, мужу вишневый больше нравится.
Спасибо!
Мед 100 гр, Сахарная пудра 100 гр, яйцо 1 шт, масло раст 50 гр, сода 0,5 ч.л., мука 250 гр, ром 1-2 ст.л. пряности 0,5 ст.л.
Пряности смесь на ваш выбор (корица, имбирь, гвоздика, кардамон, мускатный орех, кориандр, анис, бадьян, черный перец, цедра цитрусовых)
Смешать мед, сахарную пудру, яйцо и масло. Добавить соду, пряности и муку. Замесить тесто, в пленку и в холодильник . Хотя бы сутки чтобы полежало. А вообще чем дольше лежит тем лучше. Я читала, что даже до двух недель может лежать. Я выпекала при температуре 190 - 200 градусов, 5-15 минут. Надо смотреть. В конце смазать желтком с водой.
Спасибо!
Мед 100 гр, Сахарная пудра 100 гр, яйцо 1 шт, масло раст 50 гр, сода 0,5 ч.л., мука 250 гр, ром 1-2 ст.л. пряности 0,5 ст.л.
Пряности смесь на ваш выбор (корица, имбирь, гвоздика, кардамон, мускатный орех, кориандр, анис, бадьян, черный перец, цедра цитрусовых)
Смешать мед, сахарную пудру, яйцо и масло. Добавить соду, пряности и муку. Замесить тесто, в пленку и в холодильник . Хотя бы сутки чтобы полежало. А вообще чем дольше лежит тем лучше. Я читала, что даже до двух недель может лежать. Я выпекала при температуре 190 - 200 градусов, 5-15 минут. Надо смотреть. В конце смазать желтком с водой.
Обычно смазываю когда еще в духовке. Заглядываю, если вижу что осталось еще минутку-две, достаю , смазываю и обратно на эти две минутки. Бывает, что отвлекусь и они уже очень румяные, то тогда достаю смазываю и уже не ставлю.
Спасибо!
Мед 100 гр, Сахарная пудра 100 гр, яйцо 1 шт, масло раст 50 гр, сода 0,5 ч.л., мука 250 гр, ром 1-2 ст.л. пряности 0,5 ст.л.
Пряности смесь на ваш выбор (корица, имбирь, гвоздика, кардамон, мускатный орех, кориандр, анис, бадьян, черный перец, цедра цитрусовых)
Смешать мед, сахарную пудру, яйцо и масло. Добавить соду, пряности и муку. Замесить тесто, в пленку и в холодильник . Хотя бы сутки чтобы полежало. А вообще чем дольше лежит тем лучше. Я читала, что даже до двух недель может лежать. Я выпекала при температуре 190 - 200 градусов, 5-15 минут. Надо смотреть. В конце смазать желтком с водой.
Тесто сначала у меня лежит в пленке в холодильнике(от суток до двух недель, говорят, чем дольше - тем лучше), достаю раскатываю 4-5 мм. Первый пласт возможно по краям немного трескается т.к. только из холодильника. А второй, третий намного лучше. Во-первых нагревается, а во-вторых руками вымешивается.
спасибо, да оно понятно что холодное трескается, как и любое песочное - но мой старій рецепт - єто нечто! Просто жалко труда - поверхность у пряников получалась совсем не ровная Спасибо еще раз попробую по вашему
Оооо !!!!! Обалдееееть . Какая красота!!! Прелесть! !! Вы прям на глазах растете. Уже выросли!!!!Умничка! !!! Можно уточнить ? Вы рецепт написали, там действительно растительное масло??? И яичной смесью перед вапечкой смазывать, это не мешает при украшении?? И какие прянички получаются, твердые или мягкие? ?? Извините забросала вопросами
Спасибо большое! Засмущали
ДА, там действительно растительное масло. Яйцом+ вода смазываю в конце, за 2-3 минуты, до готовности.
При украшении никак не мешает, по крайней мере мне - я по-другому и не пробовала
Пряники получаются мягкие. Как только испекли мягкие, затем твердеют, уже через час-дв, а потом по мере того как лежат становятся мягенькими.
У меня мама от них в восторге, говорит: чем дольше лежат тем вкуснее. Правда, я пряностей кладу больше Чего-то на мой взгляд 0,5 ст.л. маловато, но это на вкус и цвет. ЕСли ром или коньяк добавляете, немного муки добавить надо.
И эти пряники не годятся для конструкций, из-за своей мягкости
Оооо !!!!! Обалдееееть . Какая красота!!! Прелесть! !! Вы прям на глазах растете. Уже выросли!!!!Умничка! !!! Можно уточнить ? Вы рецепт написали, там действительно растительное масло??? И яичной смесью перед вапечкой смазывать, это не мешает при украшении?? И какие прянички получаются, твердые или мягкие? ?? Извините забросала вопросами
Спасибо большое
Оленька - аппетит приходит во время еды! Я изначально тоже не хотела, но муж меня просто замучал - сделай, сделай, хотел понести на работу. Нехотя взялась за пряники и в итоге спалила все
Решила переделать и дело пошло, теперь жду когда начнется рабочая неделя, чтобы ребенка в сад отправить и продолжить )) Лежит еще в холодильнике две порции теста
А я не уверенна, что краше получится, что-то всё равно не могу настроится я на выпечку, тесто закалапусила, а печь не пекла, может быть завтра испеку, ты сына в садик, а я мужа на работу отправлю и
У меня завтра муж дома, так что у меня уборка будет ))
ЗАто я сегодня своим праздник устроила, чизбургеры делала Булки напекла, фарш сделала, майонез, лук замариновала - вкуснятина!
Теперь после такого подвига порядки наводить надо
Какая мастерица! Даже чизбургеры дома делаешь, так вкусно описала А у меня какой-то кулинарный кризис, ну ничего не хочется готовить, грешу на то, что из-за болей в спине
У меня наоборот - прорвало! Я целыми днями что-то пеку, готовлю, расписываю. Единственное в этом всем меня жутко раздражает - это то, что постоянно надо мыть грязную посуду
Комментарии
А мне кажется, что у меня уже лучше получается
Кстати! Зефир то я сделала давно уж и не раз! И со вкусами экспериментировала, все получилось) вот только хвастик выставить забываю! Спасибо
Давай-давай! Все не так сложно как кажется с первого взгляда! С вырубками для печенья конечно все проще, у меня их нет я по бумажке вырезаю - края не очень ровные получаются.
Ура!
↑ Перейти к этому комментарию
Мед 100 гр, Сахарная пудра 100 гр, яйцо 1 шт, масло раст 50 гр, сода 0,5 ч.л., мука 250 гр, ром 1-2 ст.л. пряности 0,5 ст.л.
Пряности смесь на ваш выбор (корица, имбирь, гвоздика, кардамон, мускатный орех, кориандр, анис, бадьян, черный перец, цедра цитрусовых)
Смешать мед, сахарную пудру, яйцо и масло. Добавить соду, пряности и муку. Замесить тесто, в пленку и в холодильник . Хотя бы сутки чтобы полежало. А вообще чем дольше лежит тем лучше. Я читала, что даже до двух недель может лежать. Я выпекала при температуре 190 - 200 градусов, 5-15 минут. Надо смотреть. В конце смазать желтком с водой.
Мед 100 гр, Сахарная пудра 100 гр, яйцо 1 шт, масло раст 50 гр, сода 0,5 ч.л., мука 250 гр, ром 1-2 ст.л. пряности 0,5 ст.л.
Пряности смесь на ваш выбор (корица, имбирь, гвоздика, кардамон, мускатный орех, кориандр, анис, бадьян, черный перец, цедра цитрусовых)
Смешать мед, сахарную пудру, яйцо и масло. Добавить соду, пряности и муку. Замесить тесто, в пленку и в холодильник . Хотя бы сутки чтобы полежало. А вообще чем дольше лежит тем лучше. Я читала, что даже до двух недель может лежать. Я выпекала при температуре 190 - 200 градусов, 5-15 минут. Надо смотреть. В конце смазать желтком с водой.
↑ Перейти к этому комментарию
Мед 100 гр, Сахарная пудра 100 гр, яйцо 1 шт, масло раст 50 гр, сода 0,5 ч.л., мука 250 гр, ром 1-2 ст.л. пряности 0,5 ст.л.
Пряности смесь на ваш выбор (корица, имбирь, гвоздика, кардамон, мускатный орех, кориандр, анис, бадьян, черный перец, цедра цитрусовых)
Смешать мед, сахарную пудру, яйцо и масло. Добавить соду, пряности и муку. Замесить тесто, в пленку и в холодильник . Хотя бы сутки чтобы полежало. А вообще чем дольше лежит тем лучше. Я читала, что даже до двух недель может лежать. Я выпекала при температуре 190 - 200 градусов, 5-15 минут. Надо смотреть. В конце смазать желтком с водой.
↑ Перейти к этому комментарию
ДА, там действительно растительное масло. Яйцом+ вода смазываю в конце, за 2-3 минуты, до готовности.
При украшении никак не мешает, по крайней мере мне - я по-другому и не пробовала
Пряники получаются мягкие. Как только испекли мягкие, затем твердеют, уже через час-дв, а потом по мере того как лежат становятся мягенькими.
У меня мама от них в восторге, говорит: чем дольше лежат тем вкуснее. Правда, я пряностей кладу больше
И эти пряники не годятся для конструкций, из-за своей мягкости
↑ Перейти к этому комментарию
Оленька - аппетит приходит во время еды!
Решила переделать и дело пошло, теперь жду когда начнется рабочая неделя, чтобы ребенка в сад отправить и продолжить
В какой альбом? С фотографиями? Т.е. просто как картинку сохранить?
ЗАто я сегодня своим праздник устроила, чизбургеры делала
Теперь после такого подвига порядки наводить надо
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: