Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Колбаса печеночная "Сельская"

Всем привет!


Долго не буду ничего писать. Ооооооооочень вкусно, оооочень просто! За рецепт ооооогромное спасибо Женечке Цыбульской (JeSeKi).

Печень (любая. у меня была свиная) - 400 г;
Сало - 200 г;
Лук (крупный) - 1 шт;
Чеснок - 4 зубка;
Яйцо куриное - 3 шт;
Мука - 10 ст ложек (не полных);
Соль - 1,5 чайные ложки;
Перец черный молотый - 1 чайная ложка.

Перекрутить на мясорубке сало, печень, лук и чеснок.

Добавить яйца, муку, соль и перец. Хорошенько перемешать.

Выкладываем полученную массу в два (вложить их друг в друга) полиэтиленовых пакета, сформировать колбасу и завязать завязками (или нитками). Я весь фарш разделила 2 колбаски.

Кладем в подходящего размера кастрюлю, наливаем воду, доводим до кипения, огонь убавляем и варим под закрытой крышкой 40-50 мин. Я в процессе варки переворачивала.

Достаем нашу колбасу, даем ей остыть полностью

Разворачиваем и убираем на пару-тройку часов в холодильник.

В разрезе.

Очень-очень вкусно! С горчичкой, мммм.


Всем спасибо и чудесного дня и настроения!
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Колбаса печеночная "Сельская"
Тэги: печень

  Всем привет!
Долго не буду ничего писать. Ооооооооочень вкусно, оооочень просто! За рецепт ооооогромное спасибо Женечке Цыбульской (JeSeKi).
Печень (любая. у меня была свиная) - 400 г;
Сало - 200 г;
Лук (крупный) - 1 шт;
Чеснок - 4 зубка;
Яйцо куриное - 3 шт; Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 146845 Рецептов 1549627 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Лимонный пирог "Наивкуснейший" ... Лимонный пирог "Наивкуснейший" ...
На сайте много лимонных пирогов, есть и такие, которые ...
Подробнее »
Оладьи на кефире "Идеальные" ... Оладьи на кефире "Идеальные" ...
Рецептов оладий на сайте великое множество, однако ...
Подробнее »
Пирожки на заварном дрожжевом ... Пирожки на заварном дрожжевом ...
Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята,
Подробнее »
Чизкейк, который всегда получается ... Чизкейк, который всегда получается ...
Когда я впервые попробовала чизкейк, я поняла, что ...
Подробнее »

Комментарии

Maroushka
13 апреля 2016 года
+1
Нравится всё печеночное)
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
+1
на здоровье!
Мэйсон
13 апреля 2016 года
+1
а пакеты не расплавятся?
Lilija-Lilit
13 апреля 2016 года
+1
Выглядит очень аппетитно!
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
+1
В ответ на комментарий Мэйсон
а пакеты не расплавятся?

↑   Перейти к этому комментарию
нет, они же не в духовке пекутся.
Мэйсон
13 апреля 2016 года
+1
в хотелки. на после Поста!
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
+1
на здоровье!
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
+1
В ответ на комментарий Lilija-Lilit
Выглядит очень аппетитно!

↑   Перейти к этому комментарию
очень вкусно!
мярвочка
13 апреля 2016 года
+2
В ответ на комментарий Мэйсон
а пакеты не расплавятся?

↑   Перейти к этому комментарию
можно заменить на пакеты для запекания
Мэйсон
13 апреля 2016 года
0
я уже про них подумала. но раз Натали делает в обычных- я ей верю, она Профи!
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий мярвочка
можно заменить на пакеты для запекания

↑   Перейти к этому комментарию
только хотела написать.
Mimin
13 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий Мэйсон
а пакеты не расплавятся?

↑   Перейти к этому комментарию
Не расплавятся - я в пакетах так подчеревок варю. Кроме того, температуры кипящей воды 100 градусов, а температура плавления пакетов - не менее 125 градусов в зависимости от материала изготовления
Мэйсон
13 апреля 2016 года
0
Татьяна17к
13 апреля 2016 года
+1
не, ну это преступление просто!!! начинается вечер - девочки начинают рецепты и фото вкуснотищи выкладывать, ну как тут похудеешь , смотришь и слюньки бегут но за рецепт благодарю
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
0
на здоровье! это вкусно!
Татьяна17к
13 апреля 2016 года
+1
пошла в спортзал, а думать то о колбаске будууууууу)))))
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
0
olrom32
13 апреля 2016 года
+1
Я делаю немного по другому печень с салом и с луком перекручиваю, солю, перчу, одно яйцо на сковородку и в духовку. Быстро и вкусно. Моим нравиться.
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
0
я очень рада за ваших
olrom32
13 апреля 2016 года
+1
Лежит дома печенка и сало есть на выходных попробую сделать ваш вариант.
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
0
попробуйте, конечно.
мамтуся
13 апреля 2016 года
+1
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
0
MAGDOLINA
13 апреля 2016 года
+1
а без сала можно?
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
0
к сожалению нет.
MAGDOLINA
13 апреля 2016 года
+1
Тогда не для меня, буду просто оладушки печеночные делать
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
0
olaliash
13 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий Ннатали_D
А почему без сала нельзя? Это Вы предполагаете или точно знаете? Будет слишком сухая или будет разваливаться?
У нас сала не существует, свинки есть, мясо есть, а сала нет ((((
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
+1
будет паштет, но не колбаса.
olaliash
13 апреля 2016 года
+1
Эк как Вы строги. Будет паштетная колбаса )))))
Юлия мама 2 сыновей
13 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий MAGDOLINA
присоединяюсь к вопросу.
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
0
читайте выше.
Pusindr
13 апреля 2016 года
+1
Захомячила в хотелки!!!
Буду пробовать
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
0
на здоровье!
Gatta arrabbiata
13 апреля 2016 года
+1
Наверное это такая вкуснотища! Похоже на печеночный паштет?
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
+1
очень вкусно!
sodaka ua 2014
13 апреля 2016 года
+1
Какая аппетитная колбаска!!! Спасибо за рецепт!!! Потащила в нору!!!
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
+1
надеюсь понравится!
sodaka ua 2014
13 апреля 2016 года
+1
я вижу по рецепту и составу,понравится!!! Так сказать зараннее одобрям
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
+1
у меня даже ребенок доселе не евший печень ни в каком виде сегодня кусков 5 стрескала, а потом еще с моей тарелки 2 утащила
zelenkaZ
13 апреля 2016 года
+1
вкусноооо , утащила на после Поста
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
0
спасибо! действительно очень вкусно!
ИринаД68
13 апреля 2016 года
+1
Утащила, надо печень и сало купить
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
+1
на здоровье! получите 950 г без ГМОшной колбасы
fragaria1974
13 апреля 2016 года
+1
Рецепт классный, приготовлю обязательно!!! Спасибо!!!
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
+1
мы с малой сегодня целое утро таскали по кусочку
Lyk87
13 апреля 2016 года
+1
надо приготовить ... спасибо за такой подробный рецепт
Ннатали_D (автор поста)
13 апреля 2016 года
0
на здоровье!
Карачёва Наталья
13 апреля 2016 года
+1
Ннатали_D (автор поста)
14 апреля 2016 года
+1
Fayina
13 апреля 2016 года
+1
Очень аппетитно!!! Забрала в хотелки, хотя напрягли сало и пленка (не годится она для варки, выделяет вредные вещества), но буду думать.
Ннатали_D (автор поста)
14 апреля 2016 года
0
возьмите пакеты для запекания.
Fayina
14 апреля 2016 года
0
Это да, есть такое. Вот чем бы сало заменить?
Ннатали_D (автор поста)
14 апреля 2016 года
0
не знаю. но то уже будет совсем другой рецепт.
Fayina
14 апреля 2016 года
0
Возможно.
Везучка
14 апреля 2016 года
0
А если печень куриная то сало подойдет и где его можно купить?
Ннатали_D (автор поста)
14 апреля 2016 года
0
сало продается на рынках, в супермаркетах.
Mimin
14 апреля 2016 года
0
Интересно, а если вместо печени взять мясо? Получится вареная колбаса или нет?
Ннатали_D (автор поста)
14 апреля 2016 года
0
Марина, в интернете масса рецептов вареной колбасы из мяса, найдите и готовьте.
Перемхимушка
14 апреля 2016 года
+1
Ннатали_D (автор поста)
14 апреля 2016 года
0
innochka bezmater
14 апреля 2016 года
+1
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить , а пока возьму в избранное
Ннатали_D (автор поста)
14 апреля 2016 года
0
забирайте и готовьте!
Григорьева Людмила
14 апреля 2016 года
0
спасибо , а мои печень не едят
Ннатали_D (автор поста)
14 апреля 2016 года
0
я для себя готовила, а получилось что ребенок ел
Григорьева Людмила
14 апреля 2016 года
0
тогда надо попробовать приготовить, может быть и мои поедят
vall62
14 апреля 2016 года
+1
а если взять куриную печень а остальное по рецепту . не развалится она потом. куриная печень слабенькая
Ннатали_D (автор поста)
14 апреля 2016 года
0
там же сало, мука, яйца как связующие компоненты. берите смело. у меня кума ест только куриную и индюшиную печень. готовила и все прекрасно получилось.
vall62
14 апреля 2016 года
+1
спасибо
Ннатали_D (автор поста)
14 апреля 2016 года
0
Светана 10
29 апреля 2016 года
+1
В ответ на комментарий Ннатали_D
там же сало, мука, яйца как связующие компоненты. берите смело. у меня кума ест только куриную и индюшиную печень. готовила и все прекрасно получилось.

↑   Перейти к этому комментарию
согласна, индюшиная печень очень вкусная.

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook