. Постные котлеты из кабачков и тыквы

Ингредиенты:

Кабачок — 250 Грамм
Тыква — 250 Грамм
Вареный картофель "в мундире" — 4 Штуки
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Кориандр — По вкусу
Мука пшеничная — 1 Штука (4 ст. л в тесто, остальное для панировки)
Растительное масло — 50 Миллилитров (для жарки котлет)
Укроп — По вкусу


Метод:

Приготовьте продукты и специи согласно списку ингредиентов. Отварите картофель в кожуре до готовности, остудите и снимите кожуру. Так как сейчас зима, я взяла замороженный кабачок, он прекрасно подойдет для рецепта.

Вымойте тщательно тыкву, снимите с ней кожуру и порежьте кубиками как и кабачок. Сложите овощи в блендер и измельчите.

Измельчайте до тех пор, пока овощи не превратятся в мелкие одинаковые крошки.

Вареный картофель натрите на самой мелкой терке. Если картофель мелкий, то его количество нужно немного увеличить.

Соедините картофель с тыквенно-кабачковой массой. Добавьте зелень, щепотку соли, перца молотого и щепотку молотого кориандра.

Всыпьте пшеничную муку и тщательно перемешайте. Масса к готова к жарке.

Мокрыми руками формируйте котлеты и панируйте их в муке.

Сразу выкладывайте в горячее масло на сковородку котлеты и жарьте до золотистого цвета.

Готовые котлеты подавайте к столу горячими, приятного аппетита!