Лимонно-перечный салат

Хотя салат зачастую воспринимается как дополнение ко второму блюду, однако он может быть событием сам по себе. Приготовьте роскошный салат из свежего сочного перца и листьев салата, добавьте в него немного лимонного очарования. Теперь возьмите кусочек отрубного хлеба, и получите легкий полезный завтрак!


Ингредиенты:

лимон — 1 Штука (цедра и цитруса для сока)
оливкового масла — 1/3 Стакана
меда — 1 Ст. ложка
горчицы — 1 Ст. ложка
черного перца — 1/2 Ст. ложки
Соль — - По вкусу
листового салата — 4 Стакана
желтый сладкий перец — 1 Штука
красная луковица — 1 Штука

Метод:

1. На мелкой терке натрите цедру свежего лимона так, чтобы не задеть ее белый слой.

2. Четверть лимона тщательно выжмите на сок. Пусть вас не смущает, что в соке будет немного мякоти.

3. В небольшой мисочке тщательно смешайте все ингредиенты заправки и отставьте на время, пока приготовите овощи.

4. Листовой салат порубить или порвать на небольшие кусочки. Желтый перец очистить от семян и нарезать средними кубиками. Луковицу нашинковать тонкими полукольцами.

5. Сложить овощи в красивую тарелку или миску, заправить, аккуратно перемешать и сразу же подавать к столу.