Великий пост

Дорогие, сестры во Христе! Великий пост в первую очередь приготовление своей души к празднику Светлого Христого Воскресения! Но для того, чтобы очистить свою душу необходимо подготовить и тело, то есть физически ограничить себя в пищи и питие. Я хочу предложить вашему вниманию несколько рецептов постных блюд!!!




Салат с шампиньонами и спаржевой фасолью.

200 г шампиньонов,
200 г спаржевой фасоли,
2 красных маринованых луковицы,
пучок салата,
прованские траны,
соль,
оливковое масло.

Грибы очистить и промыть. Крупно нарезать и слегка обжарить на оливковом масле, посолить. Фасоль слегка обжарить с праванскими травами, посолить. Луковицы промыть. разрезать пополам, а затем вдоль пластинками. Листья салата порвать руками. Все смешать с оливковым маслом.


Слоеный салат.

3 маринованных огурца,
1 свекла,
4 зубчика чеснока,
1 средняя луковица,
200 г кальмаров,
2 стол. ложки растительного масла, рассол от маринованных огурчиков.

Кальмары почистить, сварить, нарезать тонкой соломкой. Лук и чеснок тонко нарезать, залить огуречным рассолом так, чтобы он покрывал лук и чеснок. Поставить в микроволновую печь(на максимальную мощность). Затем откинуть на друшлаг. Сырую свеклу нарезать тонкой соломкой, залить огуречным рассолом и варить 15 минут после закипания. И тоже откинуть на друшлаг. Огурцы нарезать тонкой соломкой. В небольшую глубокую тарелку выложить слоями свеклу, огурчики, кальмары и лук с чесноком. Немного утрамбовать и полить маслом. Убрать на полчаса в холодильник. Затем перевернуть все на плоскую тарелку.


Постные лепешки из кукурузной муки.

2 стакана кукурузной муки,
1 ч. ложка соли( с верхом),
растительное масло для жарки.

Кукурузную муку отмерить стаканами и вцсыпать в миску. ДОбавить соль. В тот же стакан, которым отмеряли муку налить кипяток. Аккуратно небольшими порциями вливать кипяток в муку, размешивая ложкой, Должны впитаться ровно два стакана горячей воды.
Получившееся тесто разделить на порции еще горячим. Отделять кусочки теста, лепить из них небольшие круглые лепешки. Обжарить на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.


Приятного вам аппетита!!! С любовью о Господе, ваша Пушинка!!!