Вяленые перцы
Доброго времени суток страна мамочки!!! Хочу поделиться с Вами рецептом вяленых перцев. Я уже несколько лет подряд делаю вяленые помидорки. И вот в том году у меня был урожай на перцы. Я долго думала, чтоб ещё такого с них сделать? И на думала!!! 
Ингредиенты:
сладкий красный мясистый перец
йодированная соль крупная
смесь сушеных трав
свежесмолотый перец (черный и душистый)
чеснок – 2 головки (8-12 зубчиков);
масло оливковое – примерно 2 стакана.
Приготовление:
Перец нужно тщательно вымыть и просушить. Затем слегка подпекаем перчик в духовом шкафу, чтобы кожицу было легче снять. Снимаем шкурку с перцев, режем на дольки посыпаем смесью соли и перца, сушеными травами, затем начинаем их вялить при температуре около 100 градусов. Вялится перец около полутора часов, после чего его остужаем и подвяливаем вторично еще минут 40. Готовые ломтики плотно укладываем в стерилизованные баночки вперемешку с чесноком (нарезаем его тонкими ломтиками) и заливаем маслом. Хранится перец вяленый в масле довольно долго, но на зиму все же лучше убрать заготовки в холодильник или погреб. Да, травами можно посыпать и прямо в баночке.
Буду рада если кому-то пригодится мой рецепт!!!
Всем хорошего настроения!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Вяленые перцы
 |
Доброго времени суток страна мамочки!!! Хочу поделиться с Вами рецептом вяленых перцев. Я уже несколько лет подряд делаю вяленые помидорки. И вот в том году у меня был урожай на перцы. Я долго думала, чтоб ещё такого с них сделать? И на думала!!! А почему бы не завялить? И вот делюсь с Вами рецептиком. Ингредиенты: сладкий красный мясистый перец йодированная соль крупная Читать полностью |
| +73 |
ира83
|
22 комментария |
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: