Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

. Обалденно вкусное французское блюдо: картофель «Тартифлет»

Тартифлет (фр. Tartiflette) — одно из самых знаменитых блюд Верхней Савойи, департамента на востоке Франции. Тартифлет — типичное блюдо провинциальной савойской кухни, но сейчас оно популярно и в модных ресторанах. Картофель, лук, бекон, белое вино и сыр всегда были под рукой в любом французском доме, поэтому это блюдо и приобрело такую популярность. Есть мнение, что названием своим тартифлет обязан слову «тартюф». Так во всей Европе, и в частности в Савойе, называли картофель. Тартифлет – не просто, как некоторые полагают, картофельная запеканка. Полумягкий сыр, бекон, лук, сметана, ароматные травы и обязательно белое вино делают блюдо необычайно вкусным и запоминающимся.


Картофель - 1 кг,
сыр - 300 гр,
сливки - 200 мл,
бекон — 100 гр,
вино белое сухое -100 мл,
лук -1 шт,
чеснок -2-3 зубка,
соль перец по вкусу.

Картофель чистим и варим в под соленой воде 15 минут. Затем воду сливаем, а картофель выкладываем на тарелку, чтобы остыл.
Пока картофель остывает, нагреваем сковороду и в течение 5 минут обжариваем на ней бекон и лук с чесноком. Затем в сковороду выливаем белое вино и готовим, пока жидкость не испарится.
Остывший картофель нарезаем тонкими кружками. Выкладываем в форму для запеканки вперемежку с жареным беконом.
Сверху заливаем сливками, приправляем солью и большим количеством свежемолотого черного перца.
Сыр нарезаем очень крупными полосками или ломтиками и выкладываем сверху.
Духовку разогреваем до 200 градусов. Запекаем картофель 10-15 минут, пока сыр не расплавится и станет золотистого цвета.
Можно приготовить мини — тартифлет в кокотницах или жюльенках!!

Приятного аппетита!
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам . Обалденно вкусное французское блюдо: картофель «Тартифлет»
  Тартифлет (фр. Tartiflette) — одно из самых знаменитых блюд Верхней Савойи, департамента на востоке Франции. Тартифлет — типичное блюдо провинциальной савойской кухни, но сейчас оно популярно и в модных ресторанах. Картофель, лук, бекон, белое вино и сыр всегда были под рукой в любом французском доме, поэтому это блюдо и приобрело такую популярность. Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 141578 Рецептов 1492602 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Правильное тесто для вареников ... Правильное тесто для вареников ...
Как ни странно, но найти хороший рецепт пельменного ...
Подробнее »
Домашняя вареная колбаса Домашняя вареная колбаса
Уже не помню, на каком сайте нашла этот рецепт, но ...
Подробнее »
Хрустящее сырное печенье Хрустящее сырное печенье
Оторваться просто невозможно, первую только откусываешь,
Подробнее »
Буженина в рукаве для запекания ... Буженина в рукаве для запекания ...
Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему ...
Подробнее »

Комментарии

iver1
13 февраля 2016 года
0
Звучит очень вкусно!
milena5 (автор поста)
14 февраля 2016 года
0
ника 2013
13 февраля 2016 года
0
milena5 (автор поста)
14 февраля 2016 года
+1
Галина Ковальова
13 февраля 2016 года
0
Показать картинку
milena5 (автор поста)
14 февраля 2016 года
0
юнаст
13 февраля 2016 года
0
Уже хочется попробовать))Спасибо!
milena5 (автор поста)
14 февраля 2016 года
0
ayesa
14 февраля 2016 года
0
milena5 (автор поста)
15 февраля 2016 года
0

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook